Рецепт Сочник ПП. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сочник ПП

Творог 5% жирности (Запекание) 230 г
Рисовая мука, белая 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2.5 г
Столовый Подсластитель [Сладис] 6 г
Способ приготовления

Ингредиенты: Тесто:⁣ Творог 5% - 80 гр.⁣ Рисовая мука - 125 гр. + 25 гр. на раскатку⁣ Яйцо - 1 шт.⁣ Разрыхлитель - 1/2 ч.л.⁣ Подсластитель - 3 гр.⁣ Желток для смазывания⁣ ⠀⁣ Начинка:⁣ Творог 5% - 150 гр.⁣ Белок - 1 шт.⁣ Подсластитель - 3 гр.⁣ ⠀⁣ Приготовление:⁣ • Смешать творог с яйцом погружным блендером (или вилкой). Добавить сахзам.⁣ • Всыпать просеянные муку и разрыхлитель. Замешать тесто.⁣ • Присыпать рабочую поверхность мукой, раскатать тесто, вырезать с помощью стакана кружки. У меня получилось 9 штук.⁣ • Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.⁣ • Для начинки соединить все ингредиенты, по желанию пробить блендером.⁣⁣ • Выложить начинку ложкой на одну половину кружочка, закрыть второй половинкой. Смазать желтком. Поставить в духовку на 20 минут при 180 гр.⁣

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сочник ПП".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.4 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 728 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 8.7% 497 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 4.1% 1037 г
Углеводы 28.4 г 219 г 13% 5.6% 771 г
Углеводы (общие) 27.7 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 47.1 г 2273 г 2.1% 0.9% 4826 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.6 мкг 900 мкг 7.7% 3.3% 1293 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 5.6% 776 г
Витамин В4, холин 76.03 мг 500 мг 15.2% 6.6% 658 г
Витамин В5, пантотеновая 0.676 мг 5 мг 13.5% 5.8% 740 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 5.8% 749 г
Витамин В9, фолаты 19.364 мкг 400 мкг 4.8% 2.1% 2066 г
Витамин В12, кобаламин 0.776 мкг 3 мкг 25.9% 11.2% 387 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.475 мкг 10 мкг 4.8% 2.1% 2105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 0.6% 7042 г
Витамин Н, биотин 8.221 мкг 50 мкг 16.4% 7.1% 608 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.556 мг 20 мг 17.8% 7.7% 562 г
Ниацин 0.252 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.31 мг 2500 мг 6.9% 3% 1459 г
Кальций, Ca 119.4 мг 1000 мг 11.9% 5.1% 838 г
Магний, Mg 25.52 мг 400 мг 6.4% 2.8% 1567 г
Натрий, Na 51.75 мг 1300 мг 4% 1.7% 2512 г
Сера, S 164.08 мг 1000 мг 16.4% 7.1% 609 г
Фосфор, P 224.2 мг 800 мг 28% 12.1% 357 г
Хлор, Cl 93.79 мг 2300 мг 4.1% 1.8% 2452 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.6 мкг ~
Железо, Fe 0.941 мг 18 мг 5.2% 2.2% 1913 г
Йод, I 7.41 мкг 150 мкг 4.9% 2.1% 2024 г
Кобальт, Co 3.308 мкг 10 мкг 33.1% 14.3% 302 г
Марганец, Mn 0.422 мг 2 мг 21.1% 9.1% 474 г
Медь, Cu 94.43 мкг 1000 мкг 9.4% 4.1% 1059 г
Молибден, Mo 5.147 мкг 70 мкг 7.4% 3.2% 1360 г
Олово, Sn 6.39 мкг ~
Селен, Se 25.822 мкг 55 мкг 46.9% 20.3% 213 г
Стронций, Sr 8.35 мкг ~
Фтор, F 28.22 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14174 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 1.6% 2646 г
Цинк, Zn 0.7181 мг 12 мг 6% 2.6% 1671 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.355 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.412 г ~
Лизин 0.275 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.164 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.257 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.467 г ~
Глицин 0.186 г ~
Глутаминовая кислота 0.776 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.925 г min 16.8 г 11.5% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.078 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.536 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.357 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Сочник ПП составляет 231,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.4 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 28.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 47.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЧНИК ПП

Сочник ПП богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,9 %, холином - 15,2 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 25,9 %, витамином H - 16,4 %, витамином PP - 17,8 %, кальцием - 11,9 %, фосфором - 28 %, кобальтом - 33,1 %, марганцем - 21,1 %, селеном - 46,9 %

Чем полезен Сочник ПП

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сочник ПП, калорийность 231,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сочник ПП, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы