Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 625 г
Сметана 15% жирности 100 г
Укроп 15 г
Яйцо куриное 2 С1
Оливковое масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.8 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 756 г
Белки 27.2 г 76 г 35.8% 16.1% 279 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 9.7% 463 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 57.8 г 2273 г 2.5% 1.1% 3933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.3 мкг 900 мкг 9.9% 4.4% 1008 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.129 мг 5 мг 2.6% 1.2% 3876 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.7% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 4.1% 1091 г
Витамин В4, холин 135.63 мг 500 мг 27.1% 12.2% 369 г
Витамин В5, пантотеновая 1.83 мг 5 мг 36.6% 16.4% 273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.879 мг 2 мг 44% 19.7% 228 г
Витамин В9, фолаты 12.883 мкг 400 мкг 3.2% 1.4% 3105 г
Витамин В12, кобаламин 0.372 мкг 3 мкг 12.4% 5.6% 806 г
Витамин C, аскорбиновая 2.57 мг 90 мг 2.9% 1.3% 3502 г
Витамин D, кальциферол 0.378 мкг 10 мкг 3.8% 1.7% 2646 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.461 мг 15 мг 9.7% 4.4% 1027 г
Витамин Н, биотин 3.94 мкг 50 мкг 7.9% 3.5% 1269 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 1.9% 2353 г
Витамин РР, НЭ 8.7454 мг 20 мг 43.7% 19.6% 229 г
Ниацин 11.418 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.27 мг 2500 мг 14.2% 6.4% 704 г
Кальций, Ca 37.8 мг 1000 мг 3.8% 1.7% 2646 г
Кремний, Si 0.04 мг 30 мг 0.1% 75000 г
Магний, Mg 94.83 мг 400 мг 23.7% 10.6% 422 г
Натрий, Na 92.69 мг 1300 мг 7.1% 3.2% 1403 г
Сера, S 268.91 мг 1000 мг 26.9% 12.1% 372 г
Фосфор, P 222.7 мг 800 мг 27.8% 12.5% 359 г
Хлор, Cl 120.12 мг 2300 мг 5.2% 2.3% 1915 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.8 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 1.971 мг 18 мг 11% 4.9% 913 г
Йод, I 11.14 мкг 150 мкг 7.4% 3.3% 1346 г
Кобальт, Co 11.177 мкг 10 мкг 111.8% 50.2% 89 г
Литий, Li 0.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.0578 мг 2 мг 2.9% 1.3% 3460 г
Медь, Cu 104.48 мкг 1000 мкг 10.4% 4.7% 957 г
Молибден, Mo 13.337 мкг 70 мкг 19.1% 8.6% 525 г
Никель, Ni 0.143 мкг ~
Олово, Sn 2.17 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 29.001 мкг 55 мкг 52.7% 23.7% 190 г
Стронций, Sr 4.83 мкг ~
Фтор, F 147.86 мкг 4000 мкг 3.7% 1.7% 2705 г
Хром, Cr 27.55 мкг 50 мкг 55.1% 24.7% 181 г
Цинк, Zn 1.6119 мг 12 мг 13.4% 6% 744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.002 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.027 г ~
Валин 1.483 г ~
Гистидин* 1.432 г ~
Изолейцин 1.277 г ~
Лейцин 2.243 г ~
Лизин 2.9 г ~
Метионин 0.539 г ~
Метионин + Цистеин 1.026 г ~
Треонин 1.258 г ~
Триптофан 0.429 г ~
Фенилаланин 1.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.23 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.473 г ~
Аспарагиновая кислота 2.226 г ~
Гидроксипролин 0.219 г ~
Глицин 1.028 г ~
Глутаминовая кислота 3.243 г ~
Пролин 1.119 г ~
Серин 1.207 г ~
Тирозин 1.018 г ~
Цистеин 0.496 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.489 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.382 г ~
20:0 Арахиновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.117 г min 16.8 г 36.4% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.278 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.964 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.304 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.061 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 222,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 222.8 кКал -%
Белки 27.2 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 57.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 27,1 %, витамином B5 - 36,6 %, витамином B6 - 44 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином PP - 43,7 %, калием - 14,2 %, магнием - 23,7 %, фосфором - 27,8 %, железом - 11 %, кобальтом - 111,8 %, молибденом - 19,1 %, селеном - 52,7 %, хромом - 55,1 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 222,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты