Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свининой

Подсолнечное масло 30 г
Лук зеленый (перо) 150 г
Морковь 180 г
Рис белый, крупа рисовая 450 г
Свинина мясная 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 288.8 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 583 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 4.1% 844 г
Жиры 17.7 г 56 г 31.6% 10.9% 316 г
Углеводы 23.2 г 219 г 10.6% 3.7% 944 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.3% 1538 г
Вода 47.8 г 2273 г 2.1% 0.7% 4755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271.5 мкг 900 мкг 30.2% 10.5% 331 г
бета Каротин 1.629 мг 5 мг 32.6% 11.3% 307 г
Витамин В1, тиамин 0.274 мг 1.5 мг 18.3% 6.3% 547 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 1.8% 1895 г
Витамин В4, холин 59.52 мг 500 мг 11.9% 4.1% 840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.381 мг 5 мг 7.6% 2.6% 1312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 4.2% 823 г
Витамин В9, фолаты 10.424 мкг 400 мкг 2.6% 0.9% 3837 г
Витамин C, аскорбиновая 3.58 мг 90 мг 4% 1.4% 2514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.326 мг 15 мг 8.8% 3% 1131 г
Витамин Н, биотин 1.204 мкг 50 мкг 2.4% 0.8% 4153 г
Витамин К, филлохинон 18.3 мкг 120 мкг 15.3% 5.3% 656 г
Витамин РР, НЭ 3.853 мг 20 мг 19.3% 6.7% 519 г
Ниацин 1.831 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.49 мг 2500 мг 8.5% 2.9% 1182 г
Кальций, Ca 18.78 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5325 г
Кремний, Si 33.278 мг 30 мг 110.9% 38.4% 90 г
Магний, Mg 32.34 мг 400 мг 8.1% 2.8% 1237 г
Натрий, Na 33.96 мг 1300 мг 2.6% 0.9% 3828 г
Сера, S 118.79 мг 1000 мг 11.9% 4.1% 842 г
Фосфор, P 129.9 мг 800 мг 16.2% 5.6% 616 г
Хлор, Cl 43.25 мг 2300 мг 1.9% 0.7% 5318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 355.5 мкг ~
Бор, B 81.5 мкг ~
Ванадий, V 57.62 мкг ~
Железо, Fe 1.269 мг 18 мг 7.1% 2.5% 1418 г
Йод, I 4.22 мкг 150 мкг 2.8% 1% 3555 г
Кобальт, Co 4.94 мкг 10 мкг 49.4% 17.1% 202 г
Литий, Li 2.801 мкг ~
Марганец, Mn 0.4294 мг 2 мг 21.5% 7.4% 466 г
Медь, Cu 137.68 мкг 1000 мкг 13.8% 4.8% 726 г
Молибден, Mo 11.411 мкг 70 мкг 16.3% 5.6% 613 г
Никель, Ni 7.45 мкг ~
Олово, Sn 13.91 мкг ~
Рубидий, Rb 48.7 мкг ~
Селен, Se 4.562 мкг 55 мкг 8.3% 2.9% 1206 г
Стронций, Sr 4.27 мкг ~
Титан, Ti 5.96 мкг ~
Фтор, F 60.54 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6607 г
Хром, Cr 7.52 мкг 50 мкг 15% 5.2% 665 г
Цинк, Zn 1.4603 мг 12 мг 12.2% 4.2% 822 г
Цирконий, Zr 2.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.759 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.565 г ~
Валин 0.515 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.432 г ~
Лейцин 0.686 г ~
Лизин 0.657 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.337 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.383 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.713 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.479 г ~
Аспарагиновая кислота 0.789 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.423 г ~
Глутаминовая кислота 1.415 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.33 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.934 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.579 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 1.892 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.698 г min 16.8 г 45.8% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.515 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.936 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.035 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 9.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.765 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 288,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 288.8 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 17.7 г -%
Углеводы 23.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 47.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

Плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, бэта-каротином - 32,6 %, витамином B1 - 18,3 %, холином - 11,9 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином K - 15,3 %, витамином PP - 19,3 %, кремнием - 110,9 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 49,4 %, марганцем - 21,5 %, медью - 13,8 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 15 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов со свининой, калорийность 288,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы