Рецепт Салат Тбилиси. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Тбилиси

Говядина отварная, по 1-392 300 г
Фасоль белая, зрелые семена, консервированная 400 г
Перец чили красный острый 9 г
Перец сладкий красный 250 г
Лук репчатый 120 г
Грецкий орех 80 г
Чеснок 10 г
Хмели-Сунели [Kamis] 5 г
Подсолнечное масло 50 г
Уксус винный 3% 60 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Тбилиси".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178 ккал 1684 ккал 10.6% 6% 946 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 7.1% 792 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11.5% 491 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2% 2808 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 7% 800 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.6% 3403 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.9 мкг 900 мкг 8.2% 4.6% 1218 г
альфа Каротин 1.332 мкг ~
бета Каротин 0.503 мг 5 мг 10.1% 5.7% 994 г
бета Криптоксантин 6.375 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 30.952 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.4% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.4% 2308 г
Витамин В4, холин 4.62 мг 500 мг 0.9% 0.5% 10823 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 2.2% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 5.3% 1058 г
Витамин В9, фолаты 30.368 мкг 400 мкг 7.6% 4.3% 1317 г
Витамин C, аскорбиновая 50.33 мг 90 мг 55.9% 31.4% 179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.398 мг 15 мг 16% 9% 626 г
Витамин Н, биотин 0.239 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20921 г
Витамин К, филлохинон 11.7 мкг 120 мкг 9.8% 5.5% 1026 г
Витамин РР, НЭ 2.5889 мг 20 мг 12.9% 7.2% 773 г
Ниацин 1.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.05 мг 2500 мг 11.2% 6.3% 890 г
Кальций, Ca 42.21 мг 1000 мг 4.2% 2.4% 2369 г
Кремний, Si 8.252 мг 30 мг 27.5% 15.4% 364 г
Магний, Mg 33.49 мг 400 мг 8.4% 4.7% 1194 г
Натрий, Na 353.39 мг 1300 мг 27.2% 15.3% 368 г
Сера, S 70.85 мг 1000 мг 7.1% 4% 1411 г
Фосфор, P 100.1 мг 800 мг 12.5% 7% 799 г
Хлор, Cl 7.59 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 30303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.1 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Ванадий, V 2.08 мкг ~
Железо, Fe 1.622 мг 18 мг 9% 5.1% 1110 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13761 г
Кобальт, Co 1.529 мкг 10 мкг 15.3% 8.6% 654 г
Литий, Li 16.619 мкг ~
Марганец, Mn 0.3417 мг 2 мг 17.1% 9.6% 585 г
Медь, Cu 137.18 мкг 1000 мкг 13.7% 7.7% 729 г
Молибден, Mo 1.373 мкг 70 мкг 2% 1.1% 5098 г
Никель, Ni 12.825 мкг ~
Рубидий, Rb 44.7 мкг ~
Селен, Se 0.981 мкг 55 мкг 1.8% 1% 5607 г
Стронций, Sr 0.21 мкг ~
Титан, Ti 0.54 мкг ~
Фтор, F 45.58 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 8776 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 1.9% 3030 г
Цинк, Zn 0.6784 мг 12 мг 5.7% 3.2% 1769 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.659 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 0.294 г ~
Валин 0.185 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.178 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.115 г ~
Аспарагиновая кислота 0.347 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.543 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 31.2%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 51.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.151 мг ~
Стигмастерол 0.091 мг ~
бета Ситостерол 7.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.521 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.803 г min 16.8 г 10.7% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.576 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.066 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.145 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.936 г от 11.2 до 20.6 г 44.1% 24.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.293 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.446 г ~

Энергетическая ценность Салат Тбилиси составляет 178 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ТБИЛИСИ

Салат Тбилиси богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 55,9 %, витамином E - 16 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 11,2 %, кремнием - 27,5 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 15,3 %, марганцем - 17,1 %, медью - 13,7 %

Чем полезен Салат Тбилиси

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Тбилиси, калорийность 178 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Тбилиси, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы