Рецепт Рассольник на утке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник на утке

Бульон утиний 640 г
Вода 600 г
Картофель 160 г
Перловая крупа 80 г
Огурец соленый 88 г
Чеснок 6 г
Морковь 56 г
Лук репчатый 75 г
Фарш из индейки, 85% мяса, 15% жира 50 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник на утке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.2 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2583 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 8.9% 1727 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.3% 1867 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3.7% 4212 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.4% 2857 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 5.8% 2637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.5 мкг 900 мкг 7.1% 10.9% 1417 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.376 мг 5 мг 7.5% 11.5% 1330 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 2.5% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 1.8% 8182 г
Витамин В4, холин 6.65 мг 500 мг 1.3% 2% 7519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.111 мг 5 мг 2.2% 3.4% 4505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 6% 2564 г
Витамин В9, фолаты 2.741 мкг 400 мкг 0.7% 1.1% 14593 г
Витамин В12, кобаламин 0.098 мкг 3 мкг 3.3% 5.1% 3061 г
Витамин C, аскорбиновая 2.62 мг 90 мг 2.9% 4.4% 3435 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Витамин D3, холекальциферол 0.003 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.091 мг 15 мг 0.6% 0.9% 16484 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.065 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 76923 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.9% 17143 г
Витамин РР, НЭ 0.6903 мг 20 мг 3.5% 5.4% 2897 г
Ниацин 0.252 мг ~
Бетаин 0.393 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.37 мг 2500 мг 3.8% 5.8% 2649 г
Кальций, Ca 10.84 мг 1000 мг 1.1% 1.7% 9225 г
Кремний, Si 5.424 мг 30 мг 18.1% 27.8% 553 г
Магний, Mg 8.16 мг 400 мг 2% 3.1% 4902 г
Натрий, Na 94.15 мг 1300 мг 7.2% 11% 1381 г
Сера, S 20.77 мг 1000 мг 2.1% 3.2% 4815 г
Фосфор, P 35.6 мг 800 мг 4.5% 6.9% 2247 г
Хлор, Cl 62.06 мг 2300 мг 2.7% 4.1% 3706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.4 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 16.29 мкг ~
Железо, Fe 0.354 мг 18 мг 2% 3.1% 5085 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Кобальт, Co 0.836 мкг 10 мкг 8.4% 12.9% 1196 г
Литий, Li 7.022 мкг ~
Марганец, Mn 0.0641 мг 2 мг 3.2% 4.9% 3120 г
Медь, Cu 37.47 мкг 1000 мкг 3.7% 5.7% 2669 г
Молибден, Mo 3.117 мкг 70 мкг 4.5% 6.9% 2246 г
Никель, Ni 1.697 мкг ~
Рубидий, Rb 65 мкг ~
Селен, Se 2.929 мкг 55 мкг 5.3% 8.1% 1878 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Титан, Ti 0.74 мкг ~
Фтор, F 73.5 мкг 4000 мкг 1.8% 2.8% 5442 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 5.4% 2857 г
Цинк, Zn 0.3415 мг 12 мг 2.8% 4.3% 3514 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.343 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.12 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.051 г ~
Заменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аланин 0.093 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.09 г ~
Глутаминовая кислота 0.345 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2 г min 16.8 г 1.2% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.184 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.128 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.115 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.084 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рассольник на утке составляет 65,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.2 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК НА УТКЕ

Рассольник на утке богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 18,1 %

Чем полезен Рассольник на утке

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник на утке, калорийность 65,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник на утке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты