Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Яйцо куриное (Жарка) 1 С0
Оливковое масло 8.5 г
Лук репчатый 13.3 г
Перец сладкий зеленый 20 г
Чеснок (Жарка) 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.8 г
Тмин, семена 0.4 г
Помидор (томат), парниковый 108.3 г
Томатный соус, консервированный 16.7 г
Сахар песок 0.8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.6 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1819 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.8% 1854 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 13.3% 812 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.9% 5615 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.9% 2222 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4% 2739 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.4 мкг 900 мкг 15.2% 16.4% 660 г
Ретинол 0.067 мг ~
альфа Каротин 2.149 мкг ~
бета Каротин 0.506 мг 5 мг 10.1% 10.9% 988 г
бета Криптоксантин 22.445 мкг ~
Ликопин 1040.603 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 70.572 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 9.3% 1169 г
Витамин В4, холин 66.2 мг 500 мг 13.2% 14.3% 755 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 8.6% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 5.2% 2083 г
Витамин В9, фолаты 4.196 мкг 400 мкг 1% 1.1% 9533 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 5.1% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 24.38 мг 90 мг 27.1% 29.3% 369 г
Витамин D, кальциферол 0.562 мкг 10 мкг 5.6% 6% 1779 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.908 мг 15 мг 6.1% 6.6% 1652 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.02 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.489 мкг 50 мкг 11% 11.9% 911 г
Витамин К, филлохинон 7.4 мкг 120 мкг 6.2% 6.7% 1622 г
Витамин РР, НЭ 1.4332 мг 20 мг 7.2% 7.8% 1395 г
Ниацин 0.369 мг ~
Бетаин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.5 мг 2500 мг 8.6% 9.3% 1160 г
Кальций, Ca 25.7 мг 1000 мг 2.6% 2.8% 3891 г
Кремний, Si 3.224 мг 30 мг 10.7% 11.6% 931 г
Магний, Mg 7.13 мг 400 мг 1.8% 1.9% 5610 г
Натрий, Na 79.73 мг 1300 мг 6.1% 6.6% 1631 г
Сера, S 60.13 мг 1000 мг 6% 6.5% 1663 г
Фосфор, P 78.5 мг 800 мг 9.8% 10.6% 1019 г
Хлор, Cl 71.36 мг 2300 мг 3.1% 3.3% 3223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.5 мкг ~
Бор, B 67.9 мкг ~
Ванадий, V 0.26 мкг ~
Железо, Fe 1.212 мг 18 мг 6.7% 7.2% 1485 г
Йод, I 6.07 мкг 150 мкг 4% 4.3% 2471 г
Кобальт, Co 6.236 мкг 10 мкг 62.4% 67.4% 160 г
Литий, Li 14.097 мкг ~
Марганец, Mn 0.124 мг 2 мг 6.2% 6.7% 1613 г
Медь, Cu 103.6 мкг 1000 мкг 10.4% 11.2% 965 г
Молибден, Mo 5.128 мкг 70 мкг 7.3% 7.9% 1365 г
Никель, Ni 6.569 мкг ~
Рубидий, Rb 103 мкг ~
Селен, Se 8.19 мкг 55 мкг 14.9% 16.1% 672 г
Фтор, F 29.64 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13495 г
Хром, Cr 4.34 мкг 50 мкг 8.7% 9.4% 1152 г
Цинк, Zn 0.5357 мг 12 мг 4.5% 4.9% 2240 г
Цирконий, Zr 2.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.23 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.302 г ~
Лизин 0.253 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.195 г ~
Треонин 0.173 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.364 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.551 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.259 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 23%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.764 мг ~
бета Ситостерол 3.812 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.052 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.843 г min 16.8 г 22.9% 24.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.596 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.868 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.794 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 92,6 кКал.

  • Порция = 223 гр (206.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.6 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, холином - 13,2 %, витамином C - 27,1 %, витамином H - 11 %, кобальтом - 62,4 %, селеном - 14,9 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 92,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты