Рецепт Капуста квашеная кисло-сладкая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста квашеная кисло-сладкая

Капуста белокочанная свежая 100 г
Морковь 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахарный песок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста квашеная кисло-сладкая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.9 ккал 1684 ккал 2.1% 5.8% 4691 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5.8% 4750 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.6% 56000 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 8.9% 3085 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 26.5% 1053 г
Вода 84.4 г 2273 г 3.7% 10.3% 2693 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 4.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 314.8 мкг 900 мкг 35% 97.5% 286 г
бета Каротин 1.922 мг 5 мг 38.4% 107% 260 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 6.1% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 10.3% 2727 г
Витамин В4, холин 9.73 мг 500 мг 1.9% 5.3% 5139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 2.2% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 13.6% 2041 г
Витамин В9, фолаты 18.594 мкг 400 мкг 4.6% 12.8% 2151 г
Витамин C, аскорбиновая 35.16 мг 90 мг 39.1% 108.9% 256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.141 мг 15 мг 0.9% 2.5% 10638 г
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 53191 г
Витамин К, филлохинон 61.4 мкг 120 мкг 51.2% 142.6% 195 г
Витамин РР, НЭ 0.875 мг 20 мг 4.4% 12.3% 2286 г
Ниацин 0.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.05 мг 2500 мг 10.6% 29.5% 940 г
Кальций, Ca 56.16 мг 1000 мг 5.6% 15.6% 1781 г
Кремний, Si 45.313 мг 30 мг 151% 420.6% 66 г
Магний, Mg 19.3 мг 400 мг 4.8% 13.4% 2073 г
Натрий, Na 1525.57 мг 1300 мг 117.4% 327% 85 г
Сера, S 36.88 мг 1000 мг 3.7% 10.3% 2711 г
Фосфор, P 35.7 мг 800 мг 4.5% 12.5% 2241 г
Хлор, Cl 2370.39 мг 2300 мг 103.1% 287.2% 97 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 495.8 мкг ~
Бор, B 187.5 мкг ~
Ванадий, V 15.47 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 10.9% 2594 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 5.8% 4792 г
Кобальт, Co 3.242 мкг 10 мкг 32.4% 90.3% 308 г
Литий, Li 0.938 мкг ~
Марганец, Mn 0.1738 мг 2 мг 8.7% 24.2% 1151 г
Медь, Cu 81.68 мкг 1000 мкг 8.2% 22.8% 1224 г
Молибден, Mo 15.234 мкг 70 мкг 21.8% 60.7% 459 г
Никель, Ni 12.656 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 0.268 мкг 55 мкг 0.5% 1.4% 20522 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 16.48 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 24272 г
Хром, Cr 4.38 мкг 50 мкг 8.8% 24.5% 1142 г
Цинк, Zn 0.3984 мг 12 мг 3.3% 9.2% 3012 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.77 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 30.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.563 мг ~

Энергетическая ценность Капуста квашеная кисло-сладкая составляет 35,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.9 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 84.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА КВАШЕНАЯ КИСЛО-СЛАДКАЯ

Капуста квашеная кисло-сладкая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35 %, бэта-каротином - 38,4 %, витамином C - 39,1 %, витамином K - 51,2 %, кремнием - 151 %, хлором - 103,1 %, кобальтом - 32,4 %, молибденом - 21,8 %

Чем полезен Капуста квашеная кисло-сладкая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста квашеная кисло-сладкая, калорийность 35,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста квашеная кисло-сладкая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы