Рецепт Бульён из свиных косточек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульён из свиных косточек

Свинина, кострец на кости,, постное мясо 400 г
Вода 3500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульён из свиных косточек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 15.7 ккал 1684 ккал 0.9% 5.7% 10726 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 21.7% 2923 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 5.7% 11200 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 96.4 г 2273 г 4.2% 26.8% 2358 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 26.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 12.1% 5143 г
Витамин В4, холин 9.91 мг 500 мг 2% 12.7% 5045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 13.4% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 30.6% 2083 г
Витамин В9, фолаты 0.093 мкг 400 мкг 430108 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 13.4% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.6% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 3.2% 21277 г
Витамин D3, холекальциферол 0.047 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.031 мг 15 мг 0.2% 1.3% 48387 г
Витамин Н, биотин 0.013 мкг 50 мкг 384615 г
Витамин РР, НЭ 0.7526 мг 20 мг 3.8% 24.2% 2657 г
Ниацин 0.003 мг ~
Бетаин 0.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 44.11 мг 2500 мг 1.8% 11.5% 5668 г
Кальций, Ca 7.68 мг 1000 мг 0.8% 5.1% 13021 г
Кремний, Si 0.044 мг 30 мг 0.1% 0.6% 68182 г
Магний, Mg 4.24 мг 400 мг 1.1% 7% 9434 г
Натрий, Na 133.16 мг 1300 мг 10.2% 65% 976 г
Сера, S 28.02 мг 1000 мг 2.8% 17.8% 3569 г
Фосфор, P 26.8 мг 800 мг 3.4% 21.7% 2985 г
Хлор, Cl 194.92 мг 2300 мг 8.5% 54.1% 1180 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.5 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Железо, Fe 0.122 мг 18 мг 0.7% 4.5% 14754 г
Йод, I 0.03 мкг 150 мкг 500000 г
Кобальт, Co 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 7.6% 8333 г
Марганец, Mn 0.006 мг 2 мг 0.3% 1.9% 33333 г
Медь, Cu 13.54 мкг 1000 мкг 1.4% 8.9% 7386 г
Молибден, Mo 2.003 мкг 70 мкг 2.9% 18.5% 3495 г
Никель, Ni 0.026 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 3.642 мкг 55 мкг 6.6% 42% 1510 г
Фтор, F 103.22 мкг 4000 мкг 2.6% 16.6% 3875 г
Хром, Cr 0.02 мкг 50 мкг 250000 г
Цинк, Zn 0.2554 мг 12 мг 2.1% 13.4% 4699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.004 г ~
Аргинин* 0.172 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.237 г ~
Метионин 0.07 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.41 г ~
Пролин 0.103 г ~
Серин 0.111 г ~
Тирозин 0.097 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.091 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.181 г min 16.8 г 1.1% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.168 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.166 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.05 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бульён из свиных косточек составляет 15,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 15.7 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 96.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульён из свиных косточек, калорийность 15,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульён из свиных косточек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги