Рецепт 3. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 3

Яйцо куриное вареное вкрутую 50 г
Хлеб, из цельного зерна, приготовленный по рецепту, тосты 20 г
Авокадо 50 г
Горбуша соленая 50 г
Огурец парниковый 50 г
Петрушка свежая 10 г
Перец сладкий красный 50 г
Оливковое масло 5 г
Грецкий орех 30 г
Фисташки солёные, сухая обжарка 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "3".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.8 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 784 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 5.8% 800 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 13.5% 346 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 1.5% 3129 г
Углеводы (общие) 6.9 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 7.4% 625 г
Вода 60.5 г 2273 г 2.7% 1.3% 3757 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.1 мкг 900 мкг 13.3% 6.2% 749 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 3.478 мкг ~
бета Каротин 0.494 мг 5 мг 9.9% 4.6% 1012 г
бета Криптоксантин 4.058 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 145.768 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 5.5% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 4.3% 1084 г
Витамин В4, холин 65.21 мг 500 мг 13% 6.1% 767 г
Витамин В5, пантотеновая 0.719 мг 5 мг 14.4% 6.7% 695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.376 мг 2 мг 18.8% 8.8% 532 г
Витамин В9, фолаты 36.3 мкг 400 мкг 9.1% 4.2% 1102 г
Витамин В12, кобаламин 0.678 мкг 3 мкг 22.6% 10.5% 442 г
Витамин C, аскорбиновая 43.98 мг 90 мг 48.9% 22.8% 205 г
Витамин D, кальциферол 1.902 мкг 10 мкг 19% 8.8% 526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.451 мг 15 мг 9.7% 4.5% 1034 г
бета Токоферол 0.019 мг ~
гамма Токоферол 2.084 мг ~
дельта Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 4.195 мкг 50 мкг 8.4% 3.9% 1192 г
Витамин К, филлохинон 56.6 мкг 120 мкг 47.2% 22% 212 г
Витамин РР, НЭ 2.7882 мг 20 мг 13.9% 6.5% 717 г
Ниацин 0.993 мг ~
Бетаин 0.171 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.09 мг 2500 мг 14.2% 6.6% 704 г
Кальций, Ca 45.46 мг 1000 мг 4.5% 2.1% 2200 г
Кремний, Si 20.87 мг 30 мг 69.6% 32.4% 144 г
Магний, Mg 40.74 мг 400 мг 10.2% 4.7% 982 г
Натрий, Na 857.21 мг 1300 мг 65.9% 30.7% 152 г
Сера, S 96.26 мг 1000 мг 9.6% 4.5% 1039 г
Фосфор, P 145.2 мг 800 мг 18.2% 8.5% 551 г
Хлор, Cl 1223.71 мг 2300 мг 53.2% 24.8% 188 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.4 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Ванадий, V 18.45 мкг ~
Железо, Fe 1.489 мг 18 мг 8.3% 3.9% 1209 г
Йод, I 11.89 мкг 150 мкг 7.9% 3.7% 1262 г
Кобальт, Co 3.522 мкг 10 мкг 35.2% 16.4% 284 г
Литий, Li 13.843 мкг ~
Марганец, Mn 0.4645 мг 2 мг 23.2% 10.8% 431 г
Медь, Cu 254.76 мкг 1000 мкг 25.5% 11.9% 393 г
Молибден, Mo 6.6 мкг 70 мкг 9.4% 4.4% 1061 г
Никель, Ni 21.886 мкг ~
Рубидий, Rb 4.6 мкг ~
Селен, Se 14.983 мкг 55 мкг 27.2% 12.7% 367 г
Стронций, Sr 18.34 мкг ~
Титан, Ti 4.7 мкг ~
Фтор, F 139.12 мкг 4000 мкг 3.5% 1.6% 2875 г
Хром, Cr 10.5 мкг 50 мкг 21% 9.8% 476 г
Цинк, Zn 1.0031 мг 12 мг 8.4% 3.9% 1196 г
Цирконий, Zr 3.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.826 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 0.433 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.146 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.213 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.339 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 0.868 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.22 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 46.6%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 46.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.47 мг max 300 мг
Кампестерол 1.594 мг ~
Стигмастерол 0.464 мг ~
бета Ситостерол 30.725 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.798 г min 16.8 г 40.5% 18.9%
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.363 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.116 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.209 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.923 г от 11.2 до 20.6 г 52.9% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.62 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.674 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.035 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность 3 составляет 214,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.8 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 60.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 3

3 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, витамином B1 - 11,9 %, холином - 13 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 18,8 %, витамином B12 - 22,6 %, витамином C - 48,9 %, витамином D - 19 %, витамином K - 47,2 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 14,2 %, кремнием - 69,6 %, фосфором - 18,2 %, хлором - 53,2 %, кобальтом - 35,2 %, марганцем - 23,2 %, медью - 25,5 %, селеном - 27,2 %, хромом - 21 %

Чем полезен 3

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 3, калорийность 214,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 3, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы