Рецепт Сочная гречка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сочная гречка

Лук репчатый (Тушение) 63 г
Морковь (Тушение) 85 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сочная гречка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 232.8 ккал 1684 ккал 13.8% 5.9% 723 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 5.4% 800 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 1.8% 2333 г
Углеводы 43.4 г 219 г 19.8% 8.5% 505 г
Пищевые волокна 9.2 г 20 г 46% 19.8% 217 г
Вода 41 г 2273 г 1.8% 0.8% 5544 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 564.1 мкг 900 мкг 62.7% 26.9% 160 г
бета Каротин 3.383 мг 5 мг 67.7% 29.1% 148 г
Витамин В1, тиамин 0.235 мг 1.5 мг 15.7% 6.7% 638 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 3.2% 1353 г
Витамин В4, холин 41.56 мг 500 мг 8.3% 3.6% 1203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 2.8% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 5.3% 810 г
Витамин В9, фолаты 11.196 мкг 400 мкг 2.8% 1.2% 3573 г
Витамин C, аскорбиновая 1.43 мг 90 мг 1.6% 0.7% 6294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.712 мг 15 мг 4.7% 2% 2107 г
Витамин Н, биотин 7.339 мкг 50 мкг 14.7% 6.3% 681 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 3.1% 1379 г
Витамин РР, НЭ 4.734 мг 20 мг 23.7% 10.2% 422 г
Ниацин 2.836 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.91 мг 2500 мг 14.2% 6.1% 704 г
Кальций, Ca 32.09 мг 1000 мг 3.2% 1.4% 3116 г
Кремний, Si 64.313 мг 30 мг 214.4% 92.1% 47 г
Магний, Mg 152.91 мг 400 мг 38.2% 16.4% 262 г
Натрий, Na 422.18 мг 1300 мг 32.5% 14% 308 г
Сера, S 78.87 мг 1000 мг 7.9% 3.4% 1268 г
Фосфор, P 235.6 мг 800 мг 29.5% 12.7% 340 г
Хлор, Cl 683.46 мг 2300 мг 29.7% 12.8% 337 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.9 мкг ~
Бор, B 338.9 мкг ~
Ванадий, V 145.53 мкг ~
Железо, Fe 5.048 мг 18 мг 28% 12% 357 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5245 г
Кобальт, Co 3.841 мкг 10 мкг 38.4% 16.5% 260 г
Литий, Li 4.563 мкг ~
Марганец, Mn 1.1918 мг 2 мг 59.6% 25.6% 168 г
Медь, Cu 491.63 мкг 1000 мкг 49.2% 21.1% 203 г
Молибден, Mo 30.612 мкг 70 мкг 43.7% 18.8% 229 г
Никель, Ni 9.284 мкг ~
Рубидий, Rb 139.1 мкг ~
Селен, Se 3.83 мкг 55 мкг 7% 3% 1436 г
Стронций, Sr 214.4 мкг ~
Титан, Ti 23.02 мкг ~
Фтор, F 37.29 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10727 г
Хром, Cr 4.01 мкг 50 мкг 8% 3.4% 1247 г
Цинк, Zn 1.7302 мг 12 мг 14.4% 6.2% 694 г
Цирконий, Zr 24.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.717 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аргинин* 0.845 г ~
Валин 0.439 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.347 г ~
Лейцин 0.558 г ~
Лизин 0.402 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.473 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.439 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.757 г ~
Заменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 0.839 г ~
Глицин 0.53 г ~
Глутаминовая кислота 1.729 г ~
Пролин 0.372 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.318 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 35.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.377 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.788 г min 16.8 г 4.7% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.762 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.802 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.747 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Сочная гречка составляет 232,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 232.8 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 43.4 г -%
Пищевые волокна 9.2 г -%
Вода 41 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЧНАЯ ГРЕЧКА

Сочная гречка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,7 %, бэта-каротином - 67,7 %, витамином B1 - 15,7 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином H - 14,7 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 14,2 %, кремнием - 214,4 %, магнием - 38,2 %, фосфором - 29,5 %, хлором - 29,7 %, железом - 28 %, кобальтом - 38,4 %, марганцем - 59,6 %, медью - 49,2 %, молибденом - 43,7 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Сочная гречка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сочная гречка, калорийность 232,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сочная гречка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги