Рецепт Оливье без горошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье без горошка

Свинина, вырезка (Варка) 216 г
Огурец соленый 101 г
Картофель (Варка со сливом) 162.7 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 133 г
Заменитель майонеза, соевый без холестерина 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье без горошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.1 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1122 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 9.2% 724 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10.9% 609 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.9% 3422 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.1% 3206 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.2 мкг 900 мкг 7% 4.7% 1424 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.38 мг 1.5 мг 25.3% 16.9% 395 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 6.2% 1071 г
Витамин В4, холин 81.06 мг 500 мг 16.2% 10.8% 617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.572 мг 5 мг 11.4% 7.6% 874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 7.3% 909 г
Витамин В9, фолаты 3.724 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 10741 г
Витамин В12, кобаламин 0.508 мкг 3 мкг 16.9% 11.3% 591 г
Витамин C, аскорбиновая 4.9 мг 90 мг 5.4% 3.6% 1837 г
Витамин D, кальциферол 0.52 мкг 10 мкг 5.2% 3.5% 1923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.795 мг 15 мг 5.3% 3.5% 1887 г
Витамин Н, биотин 6.38 мкг 50 мкг 12.8% 8.5% 784 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.6% 2553 г
Витамин РР, НЭ 1.8419 мг 20 мг 9.2% 6.1% 1086 г
Ниацин 1.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.74 мг 2500 мг 11.3% 7.5% 884 г
Кальций, Ca 22.11 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4523 г
Кремний, Si 9.882 мг 30 мг 32.9% 21.9% 304 г
Магний, Mg 18.44 мг 400 мг 4.6% 3.1% 2169 г
Натрий, Na 273.99 мг 1300 мг 21.1% 14.1% 474 г
Сера, S 127.49 мг 1000 мг 12.7% 8.5% 784 г
Фосфор, P 126.5 мг 800 мг 15.8% 10.5% 632 г
Хлор, Cl 53.9 мг 2300 мг 2.3% 1.5% 4267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 29.45 мкг ~
Железо, Fe 1.411 мг 18 мг 7.8% 5.2% 1276 г
Йод, I 6.87 мкг 150 мкг 4.6% 3.1% 2183 г
Кобальт, Co 6.047 мкг 10 мкг 60.5% 40.3% 165 г
Литий, Li 15.219 мкг ~
Марганец, Mn 0.0477 мг 2 мг 2.4% 1.6% 4193 г
Медь, Cu 87.27 мкг 1000 мкг 8.7% 5.8% 1146 г
Молибден, Mo 6.313 мкг 70 мкг 9% 6% 1109 г
Никель, Ni 4.122 мкг ~
Олово, Sn 7.64 мкг ~
Рубидий, Rb 98.8 мкг ~
Селен, Se 7.716 мкг 55 мкг 14% 9.3% 713 г
Стронций, Sr 1.83 мкг ~
Фтор, F 36.6 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10929 г
Хром, Cr 6.36 мкг 50 мкг 12.7% 8.5% 786 г
Цинк, Zn 1.0481 мг 12 мг 8.7% 5.8% 1145 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.143 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.026 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 37%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 36.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 134.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 20.915 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.553 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.018 г min 16.8 г 12% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.027 г от 11.2 до 20.6 г 27% 18%
18:2 Линолевая (ud) 2.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.469 г ~

Энергетическая ценность Оливье без горошка составляет 150,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.1 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ БЕЗ ГОРОШКА

Оливье без горошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,3 %, холином - 16,2 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 16,9 %, витамином H - 12,8 %, калием - 11,3 %, кремнием - 32,9 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 60,5 %, селеном - 14 %, хромом - 12,7 %

Чем полезен Оливье без горошка

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье без горошка, калорийность 150,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье без горошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы