Рецепт Куриная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная запеканка

Куриная грудка (филе) 780 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 150 г
Яйцо куриное 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.5 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1030 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 15.5% 396 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10% 609 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 69 г 2273 г 3% 1.8% 3294 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.4 мкг 900 мкг 10.4% 6.4% 964 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.1% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 5.5% 1111 г
Витамин В4, холин 97.48 мг 500 мг 19.5% 11.9% 513 г
Витамин В5, пантотеновая 1.261 мг 5 мг 25.2% 15.4% 397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.523 мг 2 мг 26.2% 16% 382 г
Витамин В9, фолаты 11.731 мкг 400 мкг 2.9% 1.8% 3410 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 5.9% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 1.3% 4592 г
Витамин D, кальциферол 0.504 мкг 10 мкг 5% 3.1% 1984 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.889 мг 15 мг 12.6% 7.7% 794 г
Витамин Н, биотин 4.328 мкг 50 мкг 8.7% 5.3% 1155 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.9725 мг 20 мг 29.9% 18.3% 335 г
Ниацин 6.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.07 мг 2500 мг 9.2% 5.6% 1087 г
Кальций, Ca 129.38 мг 1000 мг 12.9% 7.9% 773 г
Кремний, Si 0.448 мг 30 мг 1.5% 0.9% 6696 г
Магний, Mg 59.41 мг 400 мг 14.9% 9.1% 673 г
Натрий, Na 179.16 мг 1300 мг 13.8% 8.4% 726 г
Сера, S 193.81 мг 1000 мг 19.4% 11.9% 516 г
Фосфор, P 211.4 мг 800 мг 26.4% 16.1% 378 г
Хлор, Cl 226.61 мг 2300 мг 9.9% 6.1% 1015 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.1 мкг ~
Бор, B 8.6 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.505 мг 18 мг 8.4% 5.1% 1196 г
Йод, I 7.37 мкг 150 мкг 4.9% 3% 2035 г
Кобальт, Co 7.552 мкг 10 мкг 75.5% 46.2% 132 г
Литий, Li 2.164 мкг ~
Марганец, Mn 0.0387 мг 2 мг 1.9% 1.2% 5168 г
Медь, Cu 76.98 мкг 1000 мкг 7.7% 4.7% 1299 г
Молибден, Mo 8.045 мкг 70 мкг 11.5% 7% 870 г
Никель, Ni 0.97 мкг ~
Рубидий, Rb 11.4 мкг ~
Селен, Se 20.652 мкг 55 мкг 37.5% 22.9% 266 г
Фтор, F 87.43 мкг 4000 мкг 2.2% 1.3% 4575 г
Хром, Cr 15.67 мкг 50 мкг 31.3% 19.1% 319 г
Цинк, Zn 1.3705 мг 12 мг 11.4% 7% 876 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.08 г ~
Аргинин* 1.297 г ~
Валин 1.044 г ~
Гистидин* 1.113 г ~
Изолейцин 0.882 г ~
Лейцин 1.576 г ~
Лизин 1.883 г ~
Метионин 0.428 г ~
Метионин + Цистеин 0.734 г ~
Треонин 0.88 г ~
Триптофан 0.337 г ~
Фенилаланин 0.874 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.635 г ~
Заменимые аминокислоты 1.936 г ~
Аланин 0.971 г ~
Аспарагиновая кислота 1.599 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.664 г ~
Глутаминовая кислота 2.571 г ~
Пролин 0.956 г ~
Серин 0.914 г ~
Тирозин 0.761 г ~
Цистеин 0.31 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 29.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.821 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.816 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.911 г min 16.8 г 17.3% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.825 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.394 г от 11.2 до 20.6 г 21.4% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Куриная запеканка составляет 163,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.5 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ЗАПЕКАНКА

Куриная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,5 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином B6 - 26,2 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 29,9 %, кальцием - 12,9 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 26,4 %, кобальтом - 75,5 %, молибденом - 11,5 %, селеном - 37,5 %, хромом - 31,3 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Куриная запеканка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная запеканка, калорийность 163,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы