Рецепт Кекс из батата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кекс из батата

Батат, картофель сладкий запеченный в кожуре, без соли 450 г
Мука Пшеничная Хлебопекарная [Nordic] 87 г
Яйцо куриное (Запекание) 117 г
Масло Оливковое [Hungrow] 10 г
Разрыхлитель Теста [Haas] 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс из батата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.7 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 4.7% 1434 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.4% 1514 г
Углеводы 21.2 г 219 г 9.7% 6.5% 1033 г
Углеводы (общие) 14.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 9.4% 714 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 2% 3444 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 696.7 мкг 900 мкг 77.4% 52.1% 129 г
Ретинол 0.044 мг ~
альфа Каротин 29.318 мкг ~
бета Каротин 7.857 мг 5 мг 157.1% 105.6% 64 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 5.6% 1200 г
Витамин В4, холин 49.86 мг 500 мг 10% 6.7% 1003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.833 мг 5 мг 16.7% 11.2% 600 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 7.3% 922 г
Витамин В9, фолаты 5.084 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7868 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 2% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 13.36 мг 90 мг 14.8% 10% 674 г
Витамин D, кальциферол 0.359 мкг 10 мкг 3.6% 2.4% 2786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.582 мг 15 мг 3.9% 2.6% 2577 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 3.437 мкг 50 мкг 6.9% 4.6% 1455 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.5882 мг 20 мг 7.9% 5.3% 1259 г
Ниацин 0.034 мг ~
Бетаин 23.591 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.68 мг 2500 мг 13.9% 9.3% 717 г
Кальций, Ca 35.66 мг 1000 мг 3.6% 2.4% 2804 г
Магний, Mg 20.54 мг 400 мг 5.1% 3.4% 1947 г
Натрий, Na 48.3 мг 1300 мг 3.7% 2.5% 2692 г
Сера, S 43.66 мг 1000 мг 4.4% 3% 2290 г
Фосфор, P 70.9 мг 800 мг 8.9% 6% 1128 г
Хлор, Cl 27.65 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8318 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.914 мг 18 мг 5.1% 3.4% 1969 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 1.3% 4950 г
Кобальт, Co 1.773 мкг 10 мкг 17.7% 11.9% 564 г
Марганец, Mn 0.344 мг 2 мг 17.2% 11.6% 581 г
Медь, Cu 124.49 мкг 1000 мкг 12.4% 8.3% 803 г
Молибден, Mo 1.064 мкг 70 мкг 1.5% 1% 6579 г
Селен, Se 5.252 мкг 55 мкг 9.5% 6.4% 1047 г
Фтор, F 9.75 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41026 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7042 г
Цинк, Zn 0.415 мг 12 мг 3.5% 2.4% 2892 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.807 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 2.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.272 г ~
Лизин 0.217 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.181 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.193 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.551 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.449 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.398 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.812 г min 16.8 г 4.8% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.726 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.256 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Кекс из батата составляет 148,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.7 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 21.2 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС ИЗ БАТАТА

Кекс из батата богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 77,4 %, бэта-каротином - 157,1 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином C - 14,8 %, калием - 13,9 %, кобальтом - 17,7 %, марганцем - 17,2 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Кекс из батата

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кекс из батата, калорийность 148,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кекс из батата, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты