Рецепт Қайнатилган гўшт 11. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Қайнатилган гўшт 11

Говядина 1 кат. 109 г
Лук репчатый 4 г
Морковь 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Қайнатилган гўшт 11".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 399.9 ккал 1684 ккал 23.7% 5.9% 421 г
Белки 33.9 г 76 г 44.6% 11.2% 224 г
Жиры 29.1 г 56 г 52% 13% 192 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 34.2 г 2273 г 1.5% 0.4% 6646 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.7 мкг 900 мкг 7.4% 1.9% 1349 г
бета Каротин 0.4 мг 5 мг 8% 2% 1250 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 1.9% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.276 мг 1.8 мг 15.3% 3.8% 652 г
Витамин В4, холин 127.87 мг 500 мг 25.6% 6.4% 391 г
Витамин В5, пантотеновая 0.924 мг 5 мг 18.5% 4.6% 541 г
Витамин В6, пиридоксин 0.685 мг 2 мг 34.3% 8.6% 292 г
Витамин В9, фолаты 16.16 мкг 400 мкг 4% 1% 2475 г
Витамин В12, кобаламин 4.723 мкг 3 мкг 157.4% 39.4% 64 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.2% 10843 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.753 мг 15 мг 5% 1.3% 1992 г
Витамин Н, биотин 5.603 мкг 50 мкг 11.2% 2.8% 892 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 14.9667 мг 20 мг 74.8% 18.7% 134 г
Ниацин 8.585 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 610.57 мг 2500 мг 24.4% 6.1% 409 г
Кальций, Ca 19.32 мг 1000 мг 1.9% 0.5% 5176 г
Кремний, Si 1.167 мг 30 мг 3.9% 1% 2571 г
Магний, Mg 42.17 мг 400 мг 10.5% 2.6% 949 г
Натрий, Na 119.05 мг 1300 мг 9.2% 2.3% 1092 г
Сера, S 422.37 мг 1000 мг 42.2% 10.6% 237 г
Фосфор, P 347.2 мг 800 мг 43.4% 10.9% 230 г
Хлор, Cl 110.95 мг 2300 мг 4.8% 1.2% 2073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.4 мкг ~
Бор, B 20 мкг ~
Ванадий, V 3.3 мкг ~
Железо, Fe 4.982 мг 18 мг 27.7% 6.9% 361 г
Йод, I 13.45 мкг 150 мкг 9% 2.3% 1115 г
Кобальт, Co 13.117 мкг 10 мкг 131.2% 32.8% 76 г
Литий, Li 0.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.0857 мг 2 мг 4.3% 1.1% 2334 г
Медь, Cu 338.97 мкг 1000 мкг 33.9% 8.5% 295 г
Молибден, Mo 21.74 мкг 70 мкг 31.1% 7.8% 322 г
Никель, Ni 16.023 мкг ~
Олово, Sn 137.52 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 0.037 мкг 55 мкг 0.1% 148649 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Фтор, F 118.35 мкг 4000 мкг 3% 0.8% 3380 г
Хром, Cr 15.13 мкг 50 мкг 30.3% 7.6% 330 г
Цинк, Zn 5.956 мг 12 мг 49.6% 12.4% 201 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.901 г ~
Валин 1.874 г ~
Гистидин* 1.291 г ~
Изолейцин 1.421 г ~
Лейцин 2.694 г ~
Лизин 2.894 г ~
Метионин 0.819 г ~
Метионин + Цистеин 1.274 г ~
Треонин 1.457 г ~
Триптофан 0.383 г ~
Фенилаланин 1.457 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.641 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 1.986 г ~
Аспарагиновая кислота 3.225 г ~
Гидроксипролин 0.527 г ~
Глицин 1.711 г ~
Глутаминовая кислота 5.6 г ~
Пролин 1.257 г ~
Серин 1.42 г ~
Тирозин 1.202 г ~
Цистеин 0.474 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 12.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.999 г ~
15:0 Пентадекановая 0.182 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.594 г ~
17:0 Маргариновая 0.472 г ~
18:0 Стеариновая 3.688 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.48 г min 16.8 г 80.2% 20.1%
14:1 Миристолеиновая 0.454 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.653 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.372 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.017 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.727 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.254 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Қайнатилган гўшт 11 составляет 399,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 399.9 кКал -%
Белки 33.9 г -%
Жиры 29.1 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 34.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ҚАЙНАТИЛГАН ГЎШТ 11

Қайнатилган гўшт 11 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, холином - 25,6 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B6 - 34,3 %, витамином B12 - 157,4 %, витамином H - 11,2 %, витамином PP - 74,8 %, калием - 24,4 %, фосфором - 43,4 %, железом - 27,7 %, кобальтом - 131,2 %, медью - 33,9 %, молибденом - 31,1 %, хромом - 30,3 %, цинком - 49,6 %

Чем полезен Қайнатилган гўшт 11

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Қайнатилган гўшт 11, калорийность 399,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Қайнатилган гўшт 11, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты