Рецепт Катлеты запеченые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Катлеты запеченые

Свиное сало со спинки, сырое 334 г
Лук репчатый 412 г
Чеснок 40 г
Картофель неочищенный, сырой 430 г
Яйцо куриное 126 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Говядина, вырезка 2750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Катлеты запеченые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.8 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 791 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 12.3% 382 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 10.9% 431 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.8% 5763 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.3% 3745 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.5 мкг 900 мкг 1.3% 0.6% 7826 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 1.29 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 4.5% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.243 мг 1.8 мг 13.5% 6.3% 741 г
Витамин В4, холин 79.3 мг 500 мг 15.9% 7.5% 631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.681 мг 5 мг 13.6% 6.4% 734 г
Витамин В6, пиридоксин 0.463 мг 2 мг 23.2% 10.9% 432 г
Витамин В9, фолаты 12.631 мкг 400 мкг 3.2% 1.5% 3167 г
Витамин В12, кобаламин 2.792 мкг 3 мкг 93.1% 43.8% 107 г
Витамин C, аскорбиновая 4.34 мг 90 мг 4.8% 2.3% 2074 г
Витамин D, кальциферол 0.438 мкг 10 мкг 4.4% 2.1% 2283 г
Витамин D3, холекальциферол 0.345 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.581 мг 15 мг 3.9% 1.8% 2582 г
Витамин Н, биотин 4.18 мкг 50 мкг 8.4% 3.9% 1196 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.7439 мг 20 мг 28.7% 13.5% 348 г
Ниацин 0.051 мг ~
Бетаин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.07 мг 2500 мг 16.6% 7.8% 602 г
Кальций, Ca 21.43 мг 1000 мг 2.1% 1% 4666 г
Кремний, Si 0.721 мг 30 мг 2.4% 1.1% 4161 г
Магний, Mg 31.18 мг 400 мг 7.8% 3.7% 1283 г
Натрий, Na 200.84 мг 1300 мг 15.4% 7.2% 647 г
Сера, S 234.85 мг 1000 мг 23.5% 11% 426 г
Фосфор, P 223.5 мг 800 мг 27.9% 13.1% 358 г
Хлор, Cl 283.33 мг 2300 мг 12.3% 5.8% 812 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 2.673 мг 18 мг 14.9% 7% 673 г
Йод, I 7.97 мкг 150 мкг 5.3% 2.5% 1882 г
Кобальт, Co 7.698 мкг 10 мкг 77% 36.2% 130 г
Литий, Li 0.04 мкг ~
Марганец, Mn 0.0988 мг 2 мг 4.9% 2.3% 2024 г
Медь, Cu 202.49 мкг 1000 мкг 20.2% 9.5% 494 г
Молибден, Mo 11.627 мкг 70 мкг 16.6% 7.8% 602 г
Никель, Ni 8.522 мкг ~
Олово, Sn 69.39 мкг ~
Рубидий, Rb 66.2 мкг ~
Селен, Se 2.496 мкг 55 мкг 4.5% 2.1% 2204 г
Фтор, F 64.43 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6208 г
Хром, Cr 8.49 мкг 50 мкг 17% 8% 589 г
Цинк, Zn 3.2334 мг 12 мг 26.9% 12.6% 371 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.552 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.092 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.127 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.254 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.879 г min 16.8 г 29% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.323 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.456 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.211 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.108 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Катлеты запеченые составляет 212,8 кКал.

  • Порция = 99 гр (210.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.8 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАТЛЕТЫ ЗАПЕЧЕНЫЕ

Катлеты запеченые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,5 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином B12 - 93,1 %, витамином PP - 28,7 %, калием - 16,6 %, фосфором - 27,9 %, хлором - 12,3 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 77 %, медью - 20,2 %, молибденом - 16,6 %, хромом - 17 %, цинком - 26,9 %

Чем полезен Катлеты запеченые

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Катлеты запеченые, калорийность 212,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Катлеты запеченые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги