Рецепт Печёные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печёные шампиньоны

Шампиньоны 543 г
Подсолнечное масло 10 г
Чеснок 6 г
Вода 20 г
Розмарин, сушеный 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёные шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.2 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2944 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 12.6% 1382 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 11.2% 1556 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.5% 36500 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 29.7% 588 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 6.6% 2652 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.7 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 33333 г
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.5% 38462 г
бета Криптоксантин 0.029 мкг ~
Ликопин 0.023 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.523 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 14.9% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.565 мг 1.8 мг 31.4% 54.9% 319 г
Витамин В4, холин 27.99 мг 500 мг 5.6% 9.8% 1786 г
Витамин В5, пантотеновая 2.637 мг 5 мг 52.7% 92.1% 190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 6.5% 2740 г
Витамин В9, фолаты 37.949 мкг 400 мкг 9.5% 16.6% 1054 г
Витамин В12, кобаламин 0.125 мкг 3 мкг 4.2% 7.3% 2400 г
Витамин C, аскорбиновая 8.97 мг 90 мг 10% 17.5% 1003 г
Витамин D, кальциферол 0.125 мкг 10 мкг 1.3% 2.3% 8000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.144 мг 15 мг 7.6% 13.3% 1311 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 20.018 мкг 50 мкг 40% 69.9% 250 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.5% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.0476 мг 20 мг 35.2% 61.5% 284 г
Ниацин 6.022 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 669.34 мг 2500 мг 26.8% 46.9% 374 г
Кальций, Ca 9.69 мг 1000 мг 1% 1.7% 10320 г
Кремний, Si 3.789 мг 30 мг 12.6% 22% 792 г
Магний, Mg 19.68 мг 400 мг 4.9% 8.6% 2033 г
Натрий, Na 7.86 мг 1300 мг 0.6% 1% 16539 г
Сера, S 32.38 мг 1000 мг 3.2% 5.6% 3088 г
Фосфор, P 145.6 мг 800 мг 18.2% 31.8% 549 г
Хлор, Cl 31.76 мг 2300 мг 1.4% 2.4% 7242 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 530.4 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 2.56 мкг ~
Железо, Fe 0.441 мг 18 мг 2.5% 4.4% 4082 г
Йод, I 22.65 мкг 150 мкг 15.1% 26.4% 662 г
Кобальт, Co 18.892 мкг 10 мкг 188.9% 330.2% 53 г
Литий, Li 1.042 мкг ~
Марганец, Mn 0.2058 мг 2 мг 10.3% 18% 972 г
Медь, Cu 629.57 мкг 1000 мкг 63% 110.1% 159 г
Молибден, Mo 4.178 мкг 70 мкг 6% 10.5% 1675 г
Никель, Ni 0.235 мкг ~
Рубидий, Rb 33.4 мкг ~
Селен, Se 32.737 мкг 55 мкг 59.5% 104% 168 г
Стронций, Sr 21.02 мкг ~
Титан, Ti 71.94 мкг ~
Фтор, F 22.27 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 17961 г
Хром, Cr 16.82 мкг 50 мкг 33.6% 58.7% 297 г
Цинк, Zn 0.3696 мг 12 мг 3.1% 5.4% 3247 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Валин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Пролин 0.002 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 74.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.173 мг ~
бета Ситостерол 4.608 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.223 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.735 г min 16.8 г 4.4% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.596 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.116 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 33%
18:2 Линолевая (ud) 1.994 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Печёные шампиньоны составляет 57,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.2 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 85.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЁНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Печёные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 31,4 %, витамином B5 - 52,7 %, витамином H - 40 %, витамином PP - 35,2 %, калием - 26,8 %, кремнием - 12,6 %, фосфором - 18,2 %, йодом - 15,1 %, кобальтом - 188,9 %, медью - 63 %, селеном - 59,5 %, хромом - 33,6 %

Чем полезен Печёные шампиньоны

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печёные шампиньоны, калорийность 57,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печёные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты