Рецепт картоха жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картоха жареная

Картофель (Жарка) 325 г
Масло подсолнечное 7 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картоха жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.7 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1140 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.4% 2815 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.9% 982 г
Углеводы 21.3 г 219 г 9.7% 6.6% 1028 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.4% 1053 г
Вода 60.1 г 2273 г 2.6% 1.8% 3782 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 4.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.8 мкг 900 мкг 2% 1.4% 5056 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.5% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 6.1% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.3% 2022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 5.7% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 14.2% 476 г
Витамин В9, фолаты 11.207 мкг 400 мкг 2.8% 1.9% 3569 г
Витамин C, аскорбиновая 14.01 мг 90 мг 15.6% 10.6% 642 г
Витамин D, кальциферол 0.039 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.498 мг 15 мг 10% 6.8% 1001 г
Витамин Н, биотин 0.14 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин РР, НЭ 2.5276 мг 20 мг 12.6% 8.5% 791 г
Ниацин 1.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 637.73 мг 2500 мг 25.5% 17.3% 392 г
Кальций, Ca 23.73 мг 1000 мг 2.4% 1.6% 4214 г
Магний, Mg 26.45 мг 400 мг 6.6% 4.5% 1512 г
Натрий, Na 1174.03 мг 1300 мг 90.3% 61.1% 111 г
Сера, S 50.5 мг 1000 мг 5.1% 3.5% 1980 г
Фосфор, P 72.3 мг 800 мг 9% 6.1% 1107 г
Хлор, Cl 1882.24 мг 2300 мг 81.8% 55.4% 122 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1204.7 мкг ~
Бор, B 161.1 мкг ~
Ванадий, V 208.73 мкг ~
Железо, Fe 1.039 мг 18 мг 5.8% 3.9% 1732 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 3.2% 2143 г
Кобальт, Co 7.457 мкг 10 мкг 74.6% 50.5% 134 г
Литий, Li 107.866 мкг ~
Марганец, Mn 0.2458 мг 2 мг 12.3% 8.3% 814 г
Медь, Cu 204.48 мкг 1000 мкг 20.4% 13.8% 489 г
Молибден, Mo 14.526 мкг 70 мкг 20.8% 14.1% 482 г
Никель, Ni 7.004 мкг ~
Рубидий, Rb 700.4 мкг ~
Селен, Se 0.42 мкг 55 мкг 0.8% 0.5% 13095 г
Фтор, F 42.03 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9517 г
Хром, Cr 14.01 мкг 50 мкг 28% 19% 357 г
Цинк, Zn 0.5269 мг 12 мг 4.4% 3% 2277 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.752 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.019 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.043 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.191 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты 1.656 г ~
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.352 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.371 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.035 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.037 г ~
8:0 Каприловая 0.02 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.242 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.953 г ~
18:0 Стеариновая 0.351 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.616 г min 16.8 г 9.6% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.483 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.949 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 11.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.944 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~

Энергетическая ценность картоха жареная составляет 147,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.7 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 21.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 60.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОХА ЖАРЕНАЯ

картоха жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 21 %, витамином C - 15,6 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 25,5 %, хлором - 81,8 %, кобальтом - 74,6 %, марганцем - 12,3 %, медью - 20,4 %, молибденом - 20,8 %, хромом - 28 %

Чем полезен картоха жареная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картоха жареная, калорийность 147,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картоха жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги