Рецепт Малина-сабайон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Малина-сабайон

Яйцо куриное (Запекание)	220 г
Сахар песок	320 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	80 г
Кукурузный крахмал	45 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	165 г
Желатин пищевой	7 г
Вода	87 г
Белый шоколад	105 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	435 г
Малина (Припускание)	365 г
Яичный желток куриный (Варка)	75 г
Ликер, кофейный, 63 градуса (31,5 проц. спирта)	10 г
Творожный сыр	350 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Малина-сабайон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	361.3 ккал	1684 ккал	21.5%	6%	466 г
Белки	8.1 г	76 г	10.7%	3%	938 г
Жиры	21.7 г	56 г	38.8%	10.7%	258 г
Углеводы	32.6 г	219 г	14.9%	4.1%	672 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.2%	2222 г
Вода	160.2 г	2273 г	7%	1.9%	1419 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.1 г	~
Органические кислоты	1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	208.4 мкг	900 мкг	23.2%	6.4%	432 г
Ретинол	0.186 мг	~
бета Каротин	0.114 мг	5 мг	2.3%	0.6%	4386 г
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	1.5%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.334 мг	1.8 мг	18.6%	5.1%	539 г
Витамин В4, холин	124.11 мг	500 мг	24.8%	6.9%	403 г
Витамин В5, пантотеновая	0.904 мг	5 мг	18.1%	5%	553 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	1.9%	1449 г
Витамин В9, фолаты	14.529 мкг	400 мкг	3.6%	1%	2753 г
Витамин В12, кобаламин	0.745 мкг	3 мкг	24.8%	6.9%	403 г
Витамин C, аскорбиновая	3.93 мг	90 мг	4.4%	1.2%	2290 г
Витамин D, кальциферол	0.816 мкг	10 мкг	8.2%	2.3%	1225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.599 мг	15 мг	4%	1.1%	2504 г
Витамин Н, биотин	8.445 мкг	50 мкг	16.9%	4.7%	592 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	0.6%	4286 г
Витамин РР, НЭ	2.2254 мг	20 мг	11.1%	3.1%	899 г
Ниацин	0.317 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	299.6 мг	2500 мг	12%	3.3%	834 г
Кальций, Ca	207.72 мг	1000 мг	20.8%	5.8%	481 г
Кремний, Si	7.054 мг	30 мг	23.5%	6.5%	425 г
Магний, Mg	28.48 мг	400 мг	7.1%	2%	1404 г
Натрий, Na	433.81 мг	1300 мг	33.4%	9.2%	300 г
Сера, S	80.72 мг	1000 мг	8.1%	2.2%	1239 г
Фосфор, P	198.1 мг	800 мг	24.8%	6.9%	404 г
Хлор, Cl	699.68 мг	2300 мг	30.4%	8.4%	329 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	119.9 мкг	~
Бор, B	36.8 мкг	~
Ванадий, V	4.03 мкг	~
Железо, Fe	1.276 мг	18 мг	7.1%	2%	1411 г
Йод, I	17.22 мкг	150 мкг	11.5%	3.2%	871 г
Кобальт, Co	4.13 мкг	10 мкг	41.3%	11.4%	242 г
Литий, Li	0.53 мкг	~
Марганец, Mn	0.0974 мг	2 мг	4.9%	1.4%	2053 г
Медь, Cu	84.01 мкг	1000 мкг	8.4%	2.3%	1190 г
Молибден, Mo	12.89 мкг	70 мкг	18.4%	5.1%	543 г
Никель, Ni	0.867 мкг	~
Олово, Sn	11.17 мкг	~
Рубидий, Rb	1.4 мкг	~
Селен, Se	9.499 мкг	55 мкг	17.3%	4.8%	579 г
Стронций, Sr	15.07 мкг	~
Титан, Ti	0.44 мкг	~
Фтор, F	43.06 мкг	4000 мкг	1.1%	0.3%	9289 г
Хром, Cr	4.04 мкг	50 мкг	8.1%	2.2%	1238 г
Цинк, Zn	0.9356 мг	12 мг	7.8%	2.2%	1283 г
Цирконий, Zr	0.57 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.725 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	24.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.191 г	~
Валин	0.162 г	~
Гистидин*	0.072 г	~
Изолейцин	0.133 г	~
Лейцин	0.229 г	~
Лизин	0.198 г	~
Метионин	0.08 г	~
Метионин + Цистеин	0.135 г	~
Треонин	0.131 г	~
Триптофан	0.042 г	~
Фенилаланин	0.133 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.232 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.168 г	~
Аспарагиновая кислота	0.257 г	~
Глицин	0.16 г	~
Глутаминовая кислота	0.387 г	~
Пролин	0.146 г	~
Серин	0.205 г	~
Тирозин	0.103 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	192.13 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	11.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.325 г	~
6:0 Капроновая	0.072 г	~
8:0 Каприловая	0.063 г	~
10:0 Каприновая	0.164 г	~
12:0 Лауриновая	0.21 г	~
14:0 Миристиновая	0.686 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.439 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.782 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.913 г	min 16.8 г	35.2%	9.7%
14:1 Миристолеиновая	0.073 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.306 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.583 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.938 г	от 11.2 до 20.6 г	8.4%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.236 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
Прочие вещества
Кофеин	0.137 мг	~

Энергетическая ценность Малина-сабайон составляет 361,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	361.3 кКал	-%
	Белки	8.1 г	-%
	Жиры	21.7 г	-%
	Углеводы	32.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	160.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАЛИНА-САБАЙОН

Малина-сабайон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,2 %, витамином B2 - 18,6 %, холином - 24,8 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B12 - 24,8 %, витамином H - 16,9 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 12 %, кальцием - 20,8 %, кремнием - 23,5 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 30,4 %, йодом - 11,5 %, кобальтом - 41,3 %, молибденом - 18,4 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен Малина-сабайон

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Малина-сабайон, калорийность 361,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Малина-сабайон, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью

Тефтели с бурым рисом

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе