Рецепт Котлеты капустно мясные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты капустно мясные

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка котлеты) 200 г
Капуста белокочанная (Жарка) 100 г
Яйцо куриное 1 Штука
Семена льна 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты капустно мясные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 6.7% 608 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 14.9% 276 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 5.1% 800 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.1% 3732 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.2 мкг 900 мкг 4.7% 1.9% 2133 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Лютеин + Зеаксантин 44.136 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.555 мг 1.5 мг 37% 15.2% 270 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 4.3% 942 г
Витамин В4, холин 84.95 мг 500 мг 17% 7% 589 г
Витамин В5, пантотеновая 0.711 мг 5 мг 14.2% 5.8% 703 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 7.6% 541 г
Витамин В9, фолаты 10.239 мкг 400 мкг 2.6% 1.1% 3907 г
Витамин В12, кобаламин 0.791 мкг 3 мкг 26.4% 10.8% 379 г
Витамин C, аскорбиновая 4.11 мг 90 мг 4.6% 1.9% 2190 г
Витамин D, кальциферол 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 1.4% 2849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.389 мг 15 мг 2.6% 1.1% 3856 г
гамма Токоферол 1.353 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 6.117 мкг 50 мкг 12.2% 5% 817 г
Витамин К, филлохинон 21.7 мкг 120 мкг 18.1% 7.4% 553 г
Витамин РР, НЭ 2.0447 мг 20 мг 10.2% 4.2% 978 г
Ниацин 1.34 мг ~
Бетаин 0.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.6 мг 2500 мг 8.5% 3.5% 1176 г
Кальций, Ca 41.96 мг 1000 мг 4.2% 1.7% 2383 г
Кремний, Si 4.851 мг 30 мг 16.2% 6.6% 618 г
Магний, Mg 43 мг 400 мг 10.8% 4.4% 930 г
Натрий, Na 572.95 мг 1300 мг 44.1% 18.1% 227 г
Сера, S 193.98 мг 1000 мг 19.4% 8% 516 г
Фосфор, P 168.6 мг 800 мг 21.1% 8.6% 474 г
Хлор, Cl 865.23 мг 2300 мг 37.6% 15.4% 266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.2 мкг ~
Бор, B 18.3 мкг ~
Железо, Fe 1.893 мг 18 мг 10.5% 4.3% 951 г
Йод, I 6.48 мкг 150 мкг 4.3% 1.8% 2315 г
Кобальт, Co 7.773 мкг 10 мкг 77.7% 31.8% 129 г
Марганец, Mn 0.2082 мг 2 мг 10.4% 4.3% 961 г
Медь, Cu 184.46 мкг 1000 мкг 18.4% 7.5% 542 г
Молибден, Mo 10.854 мкг 70 мкг 15.5% 6.4% 645 г
Никель, Ni 8.464 мкг ~
Олово, Sn 17.29 мкг ~
Селен, Se 6.691 мкг 55 мкг 12.2% 5% 822 г
Фтор, F 49.64 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8058 г
Хром, Cr 8.88 мкг 50 мкг 17.8% 7.3% 563 г
Цинк, Zn 1.9514 мг 12 мг 16.3% 6.7% 615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.285 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.277 г ~
Лизин 0.223 г ~
Метионин 0.099 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.393 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.167 г ~
Глутаминовая кислота 0.649 г ~
Пролин 0.138 г ~
Серин 0.234 г ~
Тирозин 0.127 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 41%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.81 мг max 300 мг
Кампестерол 3.051 мг ~
Стигмастерол 0.746 мг ~
бета Ситостерол 6.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.302 г min 16.8 г 7.8% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.151 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.149 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.575 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.556 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты капустно мясные составляет 244 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КАПУСТНО МЯСНЫЕ

Котлеты капустно мясные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37 %, холином - 17 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 26,4 %, витамином H - 12,2 %, витамином K - 18,1 %, кремнием - 16,2 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 37,6 %, кобальтом - 77,7 %, медью - 18,4 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 12,2 %, хромом - 17,8 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Котлеты капустно мясные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты капустно мясные, калорийность 244 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты капустно мясные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты