Рецепт Пхали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пхали

Свекла (Варка со сливом) 400 г
Грецкий орех 250 г
Чеснок 10 г
Лук репчатый, сырой 200 г
Кинза [Маркет Перекресток] 50 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Базилик, свежий 15 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пхали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.3 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 797 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 3.5% 1357 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 14.4% 327 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 1.8% 2639 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 7.8% 606 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3643 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12162 г
альфа Каротин 0.065 мкг ~
бета Каротин 0.071 мг 5 мг 1.4% 0.7% 7042 г
бета Криптоксантин 0.888 мкг ~
Ликопин 0.109 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 95.664 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 3.9% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 1.5% 3214 г
Витамин В4, холин 14.99 мг 500 мг 3% 1.4% 3336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 2.9% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 6.5% 725 г
Витамин В9, фолаты 28.611 мкг 400 мкг 7.2% 3.4% 1398 г
Витамин C, аскорбиновая 4.47 мг 90 мг 5% 2.4% 2013 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.776 мг 15 мг 5.2% 2.5% 1933 г
гамма Токоферол 0.038 мг ~
Витамин Н, биотин 0.791 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6321 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 3.4% 1395 г
Витамин РР, НЭ 1.5147 мг 20 мг 7.6% 3.6% 1320 г
Ниацин 0.405 мг ~
Бетаин 0.077 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.27 мг 2500 мг 11.1% 5.3% 905 г
Кальций, Ca 55.03 мг 1000 мг 5.5% 2.6% 1817 г
Кремний, Si 37.021 мг 30 мг 123.4% 58.4% 81 г
Магний, Mg 46.03 мг 400 мг 11.5% 5.4% 869 г
Натрий, Na 439.85 мг 1300 мг 33.8% 16% 296 г
Сера, S 36.26 мг 1000 мг 3.6% 1.7% 2758 г
Фосфор, P 117.3 мг 800 мг 14.7% 7% 682 г
Хлор, Cl 671.41 мг 2300 мг 29.2% 13.8% 343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.3 мкг ~
Бор, B 102.7 мкг ~
Ванадий, V 27.6 мкг ~
Железо, Fe 1.292 мг 18 мг 7.2% 3.4% 1393 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 0.9% 5068 г
Кобальт, Co 3.034 мкг 10 мкг 30.3% 14.3% 330 г
Литий, Li 16.481 мкг ~
Марганец, Mn 0.8179 мг 2 мг 40.9% 19.4% 245 г
Медь, Cu 226.65 мкг 1000 мкг 22.7% 10.7% 441 г
Молибден, Mo 5.16 мкг 70 мкг 7.4% 3.5% 1357 г
Никель, Ni 55.588 мкг ~
Рубидий, Rb 124.1 мкг ~
Селен, Se 1.884 мкг 55 мкг 3.4% 1.6% 2919 г
Стронций, Sr 3.15 мкг ~
Титан, Ti 2.45 мкг ~
Фтор, F 192.31 мкг 4000 мкг 4.8% 2.3% 2080 г
Хром, Cr 5.83 мкг 50 мкг 11.7% 5.5% 858 г
Цинк, Zn 0.9466 мг 12 мг 7.9% 3.7% 1268 г
Цирконий, Zr 1.66 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.283 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.682 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.378 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.135 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.411 г ~
Заменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.508 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 1.032 г ~
Пролин 0.226 г ~
Серин 0.229 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47.3%
Омега-6 жирные кислоты 9.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.769 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.137 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.209 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.012 г min 16.8 г 23.9% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.003 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.3 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.654 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.018 г от 11.2 до 20.6 г 98.4% 46.6%
18:2 Линолевая (ud) 9.076 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.94 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пхали составляет 211,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (211.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.3 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 17.1 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПХАЛИ

Пхали богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,8 %, калием - 11,1 %, кремнием - 123,4 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 29,2 %, кобальтом - 30,3 %, марганцем - 40,9 %, медью - 22,7 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Пхали

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пхали, калорийность 211,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пхали, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы