Рецепт Лосось с овощами в соусе бешамель (BS). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось с овощами в соусе бешамель (BS)

Лосось атлантический, разведенный на ферме, приготовленный на жару	230 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Перец душистый, молотый	1 г
Оливковое масло	10 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Кипячение)	50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива)	30 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные	30 г
Брюссельская капуста (Запекание)	100 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	40 г
Помидоры Черри [Лукашинские]	50 г
Мускатный орех, молотый	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось с овощами в соусе бешамель (BS)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	208.7 ккал	1684 ккал	12.4%	5.9%	807 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	6.8%	710 г
Жиры	15.6 г	56 г	27.9%	13.4%	359 г
Углеводы	5.7 г	219 г	2.6%	1.2%	3842 г
Углеводы (общие)	1.5 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	3.6%	1333 г
Вода	64.1 г	2273 г	2.8%	1.3%	3546 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	94.3 мкг	900 мкг	10.5%	5%	954 г
Ретинол	0.08 мг	~
бета Каротин	0.095 мг	5 мг	1.9%	0.9%	5263 г
бета Криптоксантин	1.603 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	26.379 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.171 мг	1.5 мг	11.4%	5.5%	877 г
Витамин В2, рибофлавин	0.136 мг	1.8 мг	7.6%	3.6%	1324 г
Витамин В4, холин	47.71 мг	500 мг	9.5%	4.6%	1048 г
Витамин В5, пантотеновая	0.776 мг	5 мг	15.5%	7.4%	644 г
Витамин В6, пиридоксин	0.315 мг	2 мг	15.8%	7.6%	635 г
Витамин В9, фолаты	20.977 мкг	400 мкг	5.2%	2.5%	1907 г
Витамин В12, кобаламин	1.134 мкг	3 мкг	37.8%	18.1%	265 г
Витамин C, аскорбиновая	10.94 мг	90 мг	12.2%	5.8%	823 г
Витамин D, кальциферол	7.528 мкг	10 мкг	75.3%	36.1%	133 г
Витамин D2, эргокальциферол	2.2 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.194 мг	15 мг	8%	3.8%	1256 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.432 мкг	50 мкг	0.9%	0.4%	11574 г
Витамин К, филлохинон	30.8 мкг	120 мкг	25.7%	12.3%	390 г
Витамин РР, НЭ	3.932 мг	20 мг	19.7%	9.4%	509 г
Ниацин	0.165 мг	~
Бетаин	0.766 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	265.16 мг	2500 мг	10.6%	5.1%	943 г
Кальций, Ca	35.65 мг	1000 мг	3.6%	1.7%	2805 г
Кремний, Si	3.005 мг	30 мг	10%	4.8%	998 г
Магний, Mg	25.13 мг	400 мг	6.3%	3%	1592 г
Натрий, Na	578.56 мг	1300 мг	44.5%	21.3%	225 г
Сера, S	104.66 мг	1000 мг	10.5%	5%	955 г
Фосфор, P	138.1 мг	800 мг	17.3%	8.3%	579 г
Хлор, Cl	730.04 мг	2300 мг	31.7%	15.2%	315 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	57.9 мкг	~
Бор, B	1.9 мкг	~
Ванадий, V	4.61 мкг	~
Железо, Fe	0.56 мг	18 мг	3.1%	1.5%	3214 г
Йод, I	0.65 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	23077 г
Кобальт, Co	0.334 мкг	10 мкг	3.3%	1.6%	2994 г
Марганец, Mn	0.1377 мг	2 мг	6.9%	3.3%	1452 г
Медь, Cu	98.76 мкг	1000 мкг	9.9%	4.7%	1013 г
Молибден, Mo	2.382 мкг	70 мкг	3.4%	1.6%	2939 г
Никель, Ni	0.313 мкг	~
Олово, Sn	1.51 мкг	~
Селен, Se	18.959 мкг	55 мкг	34.5%	16.5%	290 г
Стронций, Sr	1.41 мкг	~
Титан, Ti	0.56 мкг	~
Фтор, F	3.05 мкг	4000 мкг	0.1%		131148 г
Хром, Cr	0.31 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	16129 г
Цинк, Zn	0.4339 мг	12 мг	3.6%	1.7%	2766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.539 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.526 г	~
Валин	0.454 г	~
Гистидин*	0.26 г	~
Изолейцин	0.406 г	~
Лейцин	0.717 г	~
Лизин	0.808 г	~
Метионин	0.26 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.387 г	~
Триптофан	0.101 г	~
Фенилаланин	0.345 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.532 г	~
Аспарагиновая кислота	0.901 г	~
Глицин	0.422 г	~
Глутаминовая кислота	1.316 г	~
Пролин	0.312 г	~
Серин	0.36 г	~
Тирозин	0.298 г	~
Цистеин	0.095 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	47.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.12 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.174 мг	~
Кампестерол	0.138 мг	~
бета Ситостерол	1.724 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.322 г	~
6:0 Капроновая	0.072 г	~
8:0 Каприловая	0.062 г	~
10:0 Каприновая	0.165 г	~
12:0 Лауриновая	0.22 г	~
14:0 Миристиновая	1.295 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.064 г	~
18:0 Стеариновая	0.84 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.847 г	min 16.8 г	34.8%	16.7%
14:1 Миристолеиновая	0.072 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.608 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.495 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.553 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.336 г	от 11.2 до 20.6 г	20.9%	10%
18:2 Линолевая (ud)	0.619 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.056 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.073 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.505 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.274 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.067 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.578 г	~

Энергетическая ценность Лосось с овощами в соусе бешамель (BS) составляет 208,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	208.7 кКал	-%
	Белки	10.7 г	-%
	Жиры	15.6 г	-%
	Углеводы	5.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	64.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ С ОВОЩАМИ В СОУСЕ БЕШАМЕЛЬ (BS)

Лосось с овощами в соусе бешамель (BS) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 37,8 %, витамином C - 12,2 %, витамином D - 75,3 %, витамином K - 25,7 %, витамином PP - 19,7 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 31,7 %, селеном - 34,5 %

Чем полезен Лосось с овощами в соусе бешамель (BS)

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лосось с овощами в соусе бешамель (BS), калорийность 208,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось с овощами в соусе бешамель (BS), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожная запеканка с яблоком

Лучшие рационы

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-06-08

Калорийность: 1245 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе