Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Куриная грудка (филе) 400 г
Творог 9% жирности 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.9 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1296 г
Белки 21.1 г 76 г 27.8% 21.4% 360 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.3% 1217 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.5% 3148 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55 мкг 900 мкг 6.1% 4.7% 1636 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 7.2% 1071 г
Витамин В4, холин 102.54 мг 500 мг 20.5% 15.8% 488 г
Витамин В5, пантотеновая 1.279 мг 5 мг 25.6% 19.7% 391 г
Витамин В6, пиридоксин 0.589 мг 2 мг 29.5% 22.7% 340 г
Витамин В9, фолаты 12.961 мкг 400 мкг 3.2% 2.5% 3086 г
Витамин В12, кобаламин 0.396 мкг 3 мкг 13.2% 10.2% 758 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.352 мкг 10 мкг 3.5% 2.7% 2841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.506 мг 15 мг 3.4% 2.6% 2964 г
Витамин Н, биотин 4.144 мкг 50 мкг 8.3% 6.4% 1207 г
Витамин РР, НЭ 6.4129 мг 20 мг 32.1% 24.7% 312 г
Ниацин 7.477 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.27 мг 2500 мг 9.6% 7.4% 1040 г
Кальций, Ca 42.47 мг 1000 мг 4.2% 3.2% 2355 г
Магний, Mg 64.13 мг 400 мг 16% 12.3% 624 г
Натрий, Na 70.22 мг 1300 мг 5.4% 4.2% 1851 г
Сера, S 211.34 мг 1000 мг 21.1% 16.2% 473 г
Фосфор, P 185.4 мг 800 мг 23.2% 17.9% 431 г
Хлор, Cl 104.23 мг 2300 мг 4.5% 3.5% 2207 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.5 мкг ~
Железо, Fe 1.438 мг 18 мг 8% 6.2% 1252 г
Йод, I 8.47 мкг 150 мкг 5.6% 4.3% 1771 г
Кобальт, Co 7.953 мкг 10 мкг 79.5% 61.2% 126 г
Марганец, Mn 0.0198 мг 2 мг 1% 0.8% 10101 г
Медь, Cu 80.71 мкг 1000 мкг 8.1% 6.2% 1239 г
Молибден, Mo 9.763 мкг 70 мкг 13.9% 10.7% 717 г
Олово, Sn 2.2 мкг ~
Селен, Se 25.391 мкг 55 мкг 46.2% 35.6% 217 г
Стронций, Sr 2.88 мкг ~
Фтор, F 102.71 мкг 4000 мкг 2.6% 2% 3894 г
Хром, Cr 17.94 мкг 50 мкг 35.9% 27.6% 279 г
Цинк, Zn 1.1343 мг 12 мг 9.5% 7.3% 1058 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.365 г ~
Валин 1.01 г ~
Гистидин* 0.951 г ~
Изолейцин 0.866 г ~
Лейцин 1.523 г ~
Лизин 1.939 г ~
Метионин 0.376 г ~
Метионин + Цистеин 0.711 г ~
Треонин 0.854 г ~
Триптофан 0.291 г ~
Фенилаланин 0.827 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.518 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1 г ~
Аспарагиновая кислота 1.521 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.694 г ~
Глутаминовая кислота 2.215 г ~
Пролин 0.751 г ~
Серин 0.841 г ~
Тирозин 0.69 г ~
Цистеин 0.34 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.618 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.701 г min 16.8 г 10.1% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.085 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.432 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 129,9 кКал.

  • Порция = 84 гр (109.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.9 кКал -%
Белки 21.1 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,5 %, витамином B5 - 25,6 %, витамином B6 - 29,5 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином PP - 32,1 %, магнием - 16 %, фосфором - 23,2 %, кобальтом - 79,5 %, молибденом - 13,9 %, селеном - 46,2 %, хромом - 35,9 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 129,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты