Рецепт сельдь под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты сельдь под шубой
| Сельдь атлантическая жирная | 450 г |
| Масло подсолнечное | 15 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 400 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 230 г |
| Морковь, красная (Варка в кожуре) | 100 г |
| Свекла (Варка в кожуре) | 500 г |
| Майонез «Провансаль» | 380 г |
| Лук репчатый | 150 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "сельдь под шубой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217.7 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 774 г |
| Белки | 6.6 г | 76 г | 8.7% | 4% | 1152 г |
| Жиры | 18.3 г | 56 г | 32.7% | 15% | 306 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.4% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.8% | 1667 г |
| Вода | 66 г | 2273 г | 2.9% | 1.3% | 3444 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 134.6 мкг | 900 мкг | 15% | 6.9% | 669 г |
| бета Каротин | 0.582 мг | 5 мг | 11.6% | 5.3% | 859 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.058 мг | 1.5 мг | 3.9% | 1.8% | 2586 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.147 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.8% | 1224 г |
| Витамин В4, холин | 27.68 мг | 500 мг | 5.5% | 2.5% | 1806 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 4% | 1163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 4.4% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.288 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.2% | 3888 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.193 мкг | 3 мкг | 73.1% | 33.6% | 137 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.93 мг | 90 мг | 6.6% | 3% | 1518 г |
| Витамин D, кальциферол | 6.65 мкг | 10 мкг | 66.5% | 30.5% | 150 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.122 мг | 15 мг | 40.8% | 18.7% | 245 г |
| Витамин Н, биотин | 2.339 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.2% | 2138 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.518 мг | 20 мг | 12.6% | 5.8% | 794 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.74 мг | 2500 мг | 10.9% | 5% | 913 г |
| Кальций, Ca | 38.37 мг | 1000 мг | 3.8% | 1.7% | 2606 г |
| Магний, Mg | 21.7 мг | 400 мг | 5.4% | 2.5% | 1843 г |
| Натрий, Na | 138.17 мг | 1300 мг | 10.6% | 4.9% | 941 г |
| Сера, S | 31.77 мг | 1000 мг | 3.2% | 1.5% | 3148 г |
| Фосфор, P | 117.4 мг | 800 мг | 14.7% | 6.8% | 681 г |
| Хлор, Cl | 40.2 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.8% | 5721 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 102.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.237 мг | 18 мг | 6.9% | 3.2% | 1455 г |
| Йод, I | 5.03 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1.6% | 2982 г |
| Кобальт, Co | 2.882 мкг | 10 мкг | 28.8% | 13.2% | 347 г |
| Марганец, Mn | 0.2085 мг | 2 мг | 10.4% | 4.8% | 959 г |
| Медь, Cu | 75.36 мкг | 1000 мкг | 7.5% | 3.4% | 1327 г |
| Молибден, Mo | 4.553 мкг | 70 мкг | 6.5% | 3% | 1537 г |
| Селен, Se | 3.557 мкг | 55 мкг | 6.5% | 3% | 1546 г |
| Фтор, F | 18.71 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 21379 г |
| Хром, Cr | 7.23 мкг | 50 мкг | 14.5% | 6.7% | 692 г |
| Цинк, Zn | 0.3533 мг | 12 мг | 2.9% | 1.3% | 3397 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность сельдь под шубой составляет 217,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 217.7 кКал | -% | |
| Белки | 6.6 г | -% | |
| Жиры | 18.3 г | -% | |
| Углеводы | 6.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 66 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ
сельдь под шубой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 15 %, бэта-каротином - 11,6 %, витамином B12 - 73,1 %, витамином D - 66,5 %, витамином E - 40,8 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 28,8 %, хромом - 14,5 %
Чем полезен сельдь под шубой
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- ШАРЛОТКА
- Салат из киноа с овощами
- Мед цветочный
- суп молочный с рисом
- кофе растворимый мой
- молоко 1,6
- сырок ванильный
- кофе с молоком 2
- Шницель "Сытоедов" с картофельным пюре под красным соусом
- творог зерненый ласковое лето
- Шоколад с орехами "Милка"
- грушевый перевертыш
- салат щетка
- дуовит витамины.
- семена льна
- Морковь
- Тыква с грибами
- Морская капуста с луком и пряностями
- Новый рецепт
- гуляш говяжий
- коктейль 1
- сациви по моему
- тесто на кефире 2
- Lipo 6 Black Hers
- начинка хачапури 2
- рагу для чудочки
- Natrol for Women
- с сельдереем
- йогут эрман а-ля греческий 4.8%
- хлеб Виру заварной бездрожжевой 1 кусок-30г
- креветки с картофелем с молочным соусом
- маш
- запеканка из брокколи
- кедровый жмых
- морское чудо
- творожок чудо 4.2%
- блины с грибами
- йогурт питьевой активия2%
- мясо с черносливом
- Пареная репа
- йогурт даниссимо 5.5%
- Рис (пилав)
- Нут с мясом (Этли нохут)
- Соевый соус
- Вареники ленивые
- имбирь
- Новый рецепт
- Хлеб жареный
- десерт творожный 3.11.14
- суп бобовый Ярмарка
- Пирог с яблочным желе
- Nestle Fitness с шоколадом
- Сырок творожный глазированный Малина
- Груша конференс
- nirvana
- печеночный биток
- Суп из порея
- повидло
- Котлеты говядина и свинина
- Морковный фреш с грейпфрутом
- Крупа пшеничная Увелка вареная
- Заливное. Курица
- Новый рецепт
- Колбаски. Печеночные
- Сайра в томатном соусе "Селестра"
- смузи клубн
- Борщ домашний с фасолью
- Творог 0.1% Домик в деревне
- рис с грибами
- Сырники домашние
- Печенье Barilla Какао
- тыкв семечки alnatura
- приправа для шашлыка
- Скумбрия атлантическая в томатном соусе "РМ"
- курица запеченая (4.11.14)
- котлеты говяжьи
- Хлеб ржано-пшеничный с овсяными хлопьями
- Активия натурльная
- Йогурт Био баланс
- Суп грибной с овощами
- Скумбрия атлантическая в томатном соусе "Riga Gold"
- пюре картофельное мое
- Тунец классический "Dardanel"
- Пельмени домашние
- Мука расторопши
- компот из сухофруктов
- Зефир Шармель, 1 шт 44 гр
- Клубничный смузи
- масло селёдочное
- картошка
- Конфеты ЛЕВУШКА 1 шт.14,2 г
- курица в кефире
- Запеканка рисовая
- Крабовый салат
- Хлебцы Аленины
- Пшеничная каша
- витамин Е
- Карбонад КД
- цезарь 4.11.14г
- Пшенная каша на молоке
Метки: Как приготовить сельдь под шубой, калорийность 217,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сельдь под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
