Рецепт Рыба Пангасиус запеченный в морковном суфле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба Пангасиус запеченный в морковном суфле

Морковь, красная (Запекание) 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Приправа для птицы 10 г
Сыр московский 25 г
Язык морской (Тушение) 450 г
Лук репчатый (Припускание) 60 г
Майонез «Провансаль» 50 г
Перец черный молотый 6 г
Перец молотый красный 10 г
Способ приготовления

Морковку натираем на терке, мелко шинкуем лук и смешиваем. Добавляем черный перец, соль и выкладываем на противень. Филе рыбки размораживаем и маринуем в небольшом количестве майонеза с солью и перцем. Выкладываем рыбку на подушку из морковки и лука, сверху посыпаем сыром, церный и красным перчиком. Запекаем в духовке 30-40 мин при 210 градусах.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба Пангасиус запеченный в морковном суфле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.8 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1240 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 8% 927 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 11.9% 622 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.8% 3982 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.4% 1000 г
Вода 31 г 2273 г 1.4% 1% 7332 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 861.7 мкг 900 мкг 95.7% 70.5% 104 г
бета Каротин 5.144 мг 5 мг 102.9% 75.8% 97 г
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 2.2% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 3.5% 2093 г
Витамин В4, холин 2.25 мг 500 мг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 2% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 4.1% 1802 г
Витамин В9, фолаты 8.747 мкг 400 мкг 2.2% 1.6% 4573 г
Витамин В12, кобаламин 0.049 мкг 3 мкг 1.6% 1.2% 6122 г
Витамин C, аскорбиновая 3.61 мг 90 мг 4% 2.9% 2493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.752 мг 15 мг 18.3% 13.5% 545 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 49505 г
Витамин К, филлохинон 19.4 мкг 120 мкг 16.2% 11.9% 619 г
Витамин РР, НЭ 3.7302 мг 20 мг 18.7% 13.8% 536 г
Макроэлементы
Калий, K 319.38 мг 2500 мг 12.8% 9.4% 783 г
Кальций, Ca 91.85 мг 1000 мг 9.2% 6.8% 1089 г
Магний, Mg 61.66 мг 400 мг 15.4% 11.3% 649 г
Натрий, Na 416.59 мг 1300 мг 32% 23.6% 312 г
Сера, S 132.44 мг 1000 мг 13.2% 9.7% 755 г
Фосфор, P 150.3 мг 800 мг 18.8% 13.8% 532 г
Хлор, Cl 553.27 мг 2300 мг 24.1% 17.7% 416 г
Микроэлементы
Бор, B 101.3 мкг ~
Ванадий, V 41.8 мкг ~
Железо, Fe 1.844 мг 18 мг 10.2% 7.5% 976 г
Йод, I 34.03 мкг 150 мкг 22.7% 16.7% 441 г
Кобальт, Co 14.039 мкг 10 мкг 140.4% 103.4% 71 г
Марганец, Mn 0.313 мг 2 мг 15.7% 11.6% 639 г
Медь, Cu 109.96 мкг 1000 мкг 11% 8.1% 909 г
Молибден, Mo 11.752 мкг 70 мкг 16.8% 12.4% 596 г
Селен, Se 0.294 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18707 г
Фтор, F 298.47 мкг 4000 мкг 7.5% 5.5% 1340 г
Хром, Cr 36.27 мкг 50 мкг 72.5% 53.4% 138 г
Цинк, Zn 0.9201 мг 12 мг 7.7% 5.7% 1304 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Рыба Пангасиус запеченный в морковном суфле составляет 135,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.8 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 31 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ПАНГАСИУС ЗАПЕЧЕННЫЙ В МОРКОВНОМ СУФЛЕ

Рыба Пангасиус запеченный в морковном суфле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 95,7 %, бэта-каротином - 102,9 %, витамином E - 18,3 %, витамином K - 16,2 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 12,8 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 24,1 %, йодом - 22,7 %, кобальтом - 140,4 %, марганцем - 15,7 %, медью - 11 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 72,5 %

Чем полезен Рыба Пангасиус запеченный в морковном суфле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба Пангасиус запеченный в морковном суфле, калорийность 135,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба Пангасиус запеченный в морковном суфле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты