Рецепт Уха по-фински. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха по-фински

Лосось атлантический (семга) (Варка) 100 г
Картофель (Варка без слива) 100 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лапша яичная, сухая 100 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха по-фински".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.5 ккал 1684 ккал 10.1% 6% 994 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 7.3% 809 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 3.5% 1697 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 6.5% 898 г
Углеводы (общие) 19.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 5.6% 1053 г
Вода 58.7 г 2273 г 2.6% 1.5% 3872 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 502.9 мкг 900 мкг 55.9% 33% 179 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 3.112 мг 5 мг 62.2% 36.7% 161 г
бета Криптоксантин 0.272 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.973 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 4.8% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.3% 1800 г
Витамин В4, холин 38.09 мг 500 мг 7.6% 4.5% 1313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.647 мг 5 мг 12.9% 7.6% 773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 8.2% 719 г
Витамин В9, фолаты 11.826 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3382 г
Витамин В12, кобаламин 0.782 мкг 3 мкг 26.1% 15.4% 384 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 1.8% 3191 г
Витамин D, кальциферол 1.674 мкг 10 мкг 16.7% 9.9% 597 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.666 мг 15 мг 4.4% 2.6% 2252 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 0.371 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.187 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 26738 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.1% 2791 г
Витамин РР, НЭ 3.0368 мг 20 мг 15.2% 9% 659 г
Ниацин 1.677 мг ~
Бетаин 35.886 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.13 мг 2500 мг 13% 7.7% 771 г
Кальций, Ca 26.09 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3833 г
Кремний, Si 12.262 мг 30 мг 40.9% 24.1% 245 г
Магний, Mg 33.94 мг 400 мг 8.5% 5% 1179 г
Натрий, Na 544.29 мг 1300 мг 41.9% 24.7% 239 г
Сера, S 97.67 мг 1000 мг 9.8% 5.8% 1024 г
Фосфор, P 128.5 мг 800 мг 16.1% 9.5% 623 г
Хлор, Cl 845.86 мг 2300 мг 36.8% 21.7% 272 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.4 мкг ~
Бор, B 51.5 мкг ~
Ванадий, V 40.54 мкг ~
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 3.8% 1563 г
Йод, I 9.07 мкг 150 мкг 6% 3.5% 1654 г
Кобальт, Co 6.36 мкг 10 мкг 63.6% 37.5% 157 г
Литий, Li 13.569 мкг ~
Марганец, Mn 0.2985 мг 2 мг 14.9% 8.8% 670 г
Медь, Cu 201.44 мкг 1000 мкг 20.1% 11.9% 496 г
Молибден, Mo 6.49 мкг 70 мкг 9.3% 5.5% 1079 г
Никель, Ni 2.42 мкг ~
Рубидий, Rb 85.6 мкг ~
Селен, Se 29.618 мкг 55 мкг 53.9% 31.8% 186 г
Стронций, Sr 2.94 мкг ~
Фтор, F 58.45 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6843 г
Хром, Cr 7.82 мкг 50 мкг 15.6% 9.2% 639 г
Цинк, Zn 0.8828 мг 12 мг 7.4% 4.4% 1359 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.935 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.232 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.357 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.481 г ~
Аланин 0.18 г ~
Аспарагиновая кислота 0.313 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 1.383 г ~
Пролин 0.454 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 45.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.03 г min 16.8 г 6.1% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.36 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.178 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.355 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Уха по-фински составляет 169,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.5 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 24.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 58.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ПО-ФИНСКИ

Уха по-фински богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,9 %, бэта-каротином - 62,2 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 26,1 %, витамином D - 16,7 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 13 %, кремнием - 40,9 %, фосфором - 16,1 %, хлором - 36,8 %, кобальтом - 63,6 %, марганцем - 14,9 %, медью - 20,1 %, селеном - 53,9 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Уха по-фински

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха по-фински, калорийность 169,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха по-фински, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты