Рецепт Завтрак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Завтрак

Яичница-болтунья 100 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, тёртый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 20 г
Чечевица, зрелые семена, вареная, с солью 100 г
Полба (спельта), приготовленная 50 г
Огурец парниковый 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.7 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1920 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 8.9% 1288 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 7% 1647 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 3.5% 3221 г
Углеводы (общие) 7.7 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 13.1% 870 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 4% 2820 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.4 мкг 900 мкг 7% 8% 1420 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 2.6% 4274 г
бета Криптоксантин 1.489 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 79.149 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 7.9% 1440 г
Витамин В4, холин 55.86 мг 500 мг 11.2% 12.8% 895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 10.7% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 5% 2273 г
Витамин В9, фолаты 49.553 мкг 400 мкг 12.4% 14.1% 807 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 8.3% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 6.06 мг 90 мг 6.7% 7.6% 1485 г
Витамин D, кальциферол 0.4 мкг 10 мкг 4% 4.6% 2500 г
Витамин D3, холекальциферол 0.4 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 2.6% 4438 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.51 мг ~
дельта Токоферол 0.138 мг ~
Витамин Н, биотин 0.191 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 26178 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 6% 1875 г
Витамин РР, НЭ 0.6917 мг 20 мг 3.5% 4% 2891 г
Ниацин 0.149 мг ~
Бетаин 0.094 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.79 мг 2500 мг 8.8% 10% 1132 г
Кальций, Ca 54.94 мг 1000 мг 5.5% 6.3% 1820 г
Кремний, Si 12.553 мг 30 мг 41.8% 47.7% 239 г
Магний, Mg 19.43 мг 400 мг 4.9% 5.6% 2059 г
Натрий, Na 115.72 мг 1300 мг 8.9% 10.1% 1123 г
Сера, S 60.29 мг 1000 мг 6% 6.8% 1659 г
Фосфор, P 126 мг 800 мг 15.8% 18% 635 г
Хлор, Cl 17.45 мг 2300 мг 0.8% 0.9% 13181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.1 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 1.387 мг 18 мг 7.7% 8.8% 1298 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Кобальт, Co 1.489 мкг 10 мкг 14.9% 17% 672 г
Литий, Li 6.17 мкг ~
Марганец, Mn 0.2742 мг 2 мг 13.7% 15.6% 729 г
Медь, Cu 122.4 мкг 1000 мкг 12.2% 13.9% 817 г
Молибден, Mo 1.702 мкг 70 мкг 2.4% 2.7% 4113 г
Никель, Ni 2.768 мкг ~
Рубидий, Rb 32.6 мкг ~
Селен, Se 7.311 мкг 55 мкг 13.3% 15.2% 752 г
Фтор, F 4.7 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 85106 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 3.3% 3497 г
Цинк, Zn 0.8632 мг 12 мг 7.2% 8.2% 1390 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.103 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.326 г ~
Валин 0.307 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.423 г ~
Лизин 0.369 г ~
Метионин 0.104 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.235 г ~
Аспарагиновая кислота 0.514 г ~
Глицин 0.169 г ~
Глутаминовая кислота 0.826 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.304 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 14.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.128 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.021 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.693 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.176 г min 16.8 г 7% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.111 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.591 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.499 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.02 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.163 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.022 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Завтрак составляет 87,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.7 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАВТРАК

Завтрак богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B9 - 12,4 %, кремнием - 41,8 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 14,9 %, марганцем - 13,7 %, медью - 12,2 %, селеном - 13,3 %

Чем полезен Завтрак

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Завтрак, калорийность 87,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтрак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги