Рецепт Зеленушка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зеленушка

Укроп 5 г
Петрушка сушеная 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленушка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1014 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 11.6% 521 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.3% 1867 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 4.2% 1450 г
Углеводы (общие) 25.3 г ~
Пищевые волокна 14.8 г 20 г 74% 44.6% 135 г
Вода 45.7 г 2273 г 2% 1.2% 4974 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 6.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 423.5 мкг 900 мкг 47.1% 28.4% 213 г
альфа Каротин 8.5 мкг ~
бета Каротин 2.826 мг 5 мг 56.5% 34% 177 г
бета Криптоксантин 2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1214 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 4.5% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 1.242 мг 1.8 мг 69% 41.6% 145 г
Витамин В4, холин 55.15 мг 500 мг 11% 6.6% 907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 7.9% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.525 мг 2 мг 26.3% 15.8% 381 г
Витамин В9, фолаты 103.5 мкг 400 мкг 25.9% 15.6% 386 г
Витамин C, аскорбиновая 112.5 мг 90 мг 125% 75.3% 80 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.33 мг 15 мг 35.5% 21.4% 281 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.765 мг ~
Витамин Н, биотин 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин К, филлохинон 711.2 мкг 120 мкг 592.7% 357% 17 г
Витамин РР, НЭ 5.672 мг 20 мг 28.4% 17.1% 353 г
Ниацин 0.3 мг ~
Бетаин 0.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1509 мг 2500 мг 60.4% 36.4% 166 г
Кальций, Ca 681.5 мг 1000 мг 68.2% 41.1% 147 г
Кремний, Si 0.8 мг 30 мг 2.7% 1.6% 3750 г
Магний, Mg 235 мг 400 мг 58.8% 35.4% 170 г
Натрий, Na 247.5 мг 1300 мг 19% 11.4% 525 г
Сера, S 150.45 мг 1000 мг 15% 9% 665 г
Фосфор, P 264.5 мг 800 мг 33.1% 19.9% 302 г
Хлор, Cl 24.8 мг 2300 мг 1.1% 0.7% 9274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.3 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 4.4 мкг ~
Железо, Fe 11.82 мг 18 мг 65.7% 39.6% 152 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 13043 г
Кобальт, Co 1.7 мкг 10 мкг 17% 10.2% 588 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 5.537 мг 2 мг 276.9% 166.8% 36 г
Медь, Cu 463 мкг 1000 мкг 46.3% 27.9% 216 г
Молибден, Mo 0.9 мкг 70 мкг 1.3% 0.8% 7778 г
Никель, Ni 2.85 мкг ~
Рубидий, Rb 4.9 мкг ~
Селен, Se 8.4 мкг 55 мкг 15.3% 9.2% 655 г
Стронций, Sr 40 мкг ~
Фтор, F 8.9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44944 г
Хром, Cr 10.15 мкг 50 мкг 20.3% 12.2% 493 г
Цинк, Zn 3.175 мг 12 мг 26.5% 16% 378 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.878 г ~
Валин 1.011 г ~
Гистидин* 0.359 г ~
Изолейцин 0.773 г ~
Лейцин 1.397 г ~
Лизин 1.049 г ~
Метионин 0.298 г ~
Треонин 0.597 г ~
Триптофан 0.238 г ~
Фенилаланин 0.856 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.889 г ~
Аспарагиновая кислота 1.585 г ~
Глицин 0.878 г ~
Глутаминовая кислота 1.844 г ~
Пролин 1.005 г ~
Серин 0.58 г ~
Тирозин 0.58 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9%
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.612 г ~
18:0 Стеариновая 0.029 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.381 г min 16.8 г 2.3% 1.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.381 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.381 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.562 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.624 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.624 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.938 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.93 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~

Энергетическая ценность Зеленушка составляет 166 кКал.

  • Порция = 10 гр (16.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 166 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 14.8 г -%
Вода 45.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНУШКА

Зеленушка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,1 %, бэта-каротином - 56,5 %, витамином B2 - 69 %, холином - 11 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 26,3 %, витамином B9 - 25,9 %, витамином C - 125 %, витамином E - 35,5 %, витамином K - 592,7 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 60,4 %, кальцием - 68,2 %, магнием - 58,8 %, фосфором - 33,1 %, железом - 65,7 %, кобальтом - 17 %, марганцем - 276,9 %, медью - 46,3 %, селеном - 15,3 %, хромом - 20,3 %, цинком - 26,5 %

Чем полезен Зеленушка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зеленушка, калорийность 166 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зеленушка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы