Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Фаст-фуд, чизбургер, со стандартной котлетой, приправленный 100 г
Огурец парниковый 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Хлеб, лаваш, белый, необогащенный 40 г
Яичный белок куриный 60 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Подсолнечное масло 5 г
Лук репчатый 50 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 100 г
Хрен, соус приготовленный 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.7 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1468 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 7.3% 1188 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.1% 1077 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 4% 2190 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.9% 2222 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.9% 3007 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.2 мкг 900 мкг 4.7% 4.1% 2133 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.169 мкг ~
бета Каротин 0.108 мг 5 мг 2.2% 1.9% 4630 г
бета Криптоксантин 0.338 мкг ~
Ликопин 169.426 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.801 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 5.7% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 7.8% 1125 г
Витамин В4, холин 18.72 мг 500 мг 3.7% 3.2% 2671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 4.2% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 4.3% 2041 г
Витамин В9, фолаты 12.747 мкг 400 мкг 3.2% 2.8% 3138 г
Витамин В12, кобаламин 0.378 мкг 3 мкг 12.6% 11% 794 г
Витамин C, аскорбиновая 5.82 мг 90 мг 6.5% 5.7% 1546 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 2.7% 3275 г
гамма Токоферол 0.057 мг ~
дельта Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 1.647 мкг 50 мкг 3.3% 2.9% 3036 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 3.8% 2264 г
Витамин РР, НЭ 1.7679 мг 20 мг 8.8% 7.7% 1131 г
Ниацин 0.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.93 мг 2500 мг 7% 6.1% 1429 г
Кальций, Ca 101.36 мг 1000 мг 10.1% 8.8% 987 г
Кремний, Si 10.389 мг 30 мг 34.6% 30.2% 289 г
Магний, Mg 14.71 мг 400 мг 3.7% 3.2% 2719 г
Натрий, Na 349.66 мг 1300 мг 26.9% 23.5% 372 г
Сера, S 77.41 мг 1000 мг 7.7% 6.7% 1292 г
Фосфор, P 91.2 мг 800 мг 11.4% 9.9% 877 г
Хлор, Cl 315.24 мг 2300 мг 13.7% 11.9% 730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.8 мкг ~
Бор, B 36.6 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 3.9% 2230 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 1.7% 5282 г
Кобальт, Co 1.926 мкг 10 мкг 19.3% 16.8% 519 г
Литий, Li 4.899 мкг ~
Марганец, Mn 0.1405 мг 2 мг 7% 6.1% 1423 г
Медь, Cu 71.49 мкг 1000 мкг 7.1% 6.2% 1399 г
Молибден, Mo 2.973 мкг 70 мкг 4.2% 3.7% 2355 г
Никель, Ni 2.451 мкг ~
Олово, Sn 2.2 мкг ~
Рубидий, Rb 66 мкг ~
Селен, Se 7.119 мкг 55 мкг 12.9% 11.2% 773 г
Стронций, Sr 2.87 мкг ~
Фтор, F 9.6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 3.4% 2577 г
Цинк, Zn 0.8468 мг 12 мг 7.1% 6.2% 1417 г
Цирконий, Zr 0.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.811 г ~
Аргинин* 0.164 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.314 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.153 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.324 г ~
Заменимые аминокислоты 1.269 г ~
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.262 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 0.761 г ~
Пролин 0.317 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.076 мг ~
бета Ситостерол 1.689 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.032 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.092 г ~
14:0 Миристиновая 0.296 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.978 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.611 г min 16.8 г 9.6% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.42 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.667 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.878 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.78 г ~
18:2 прочие изомеры 0.013 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:4 Омега-6, арахидоновая 0.003 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.085 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 114,7 кКал.

  • Порция = 592 гр (679 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.7 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,6 %, кремнием - 34,6 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 19,3 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 114,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты