Рецепт Фарш с морковью и кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш с морковью и кабачком

Морковь (Жарка) 44 г
Кабачок (Жарка) 28 г
Топленое Масло Гхи [Вастэко] 11 г
Соль поваренная пищевая 1.8 г
Чеснок (Тушение) 2 г
Курица 1 кат. (Тушение) 383 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш с морковью и кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 285.1 ккал 1684 ккал 16.9% 5.9% 591 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 8.9% 394 г
Жиры 22.5 г 56 г 40.2% 14.1% 249 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 0.9% 3967 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 293.3 мкг 900 мкг 32.6% 11.4% 307 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 1.409 мг 5 мг 28.2% 9.9% 355 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 1.7% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 3.2% 1104 г
Витамин В4, холин 81.26 мг 500 мг 16.3% 5.7% 615 г
Витамин В5, пантотеновая 0.813 мг 5 мг 16.3% 5.7% 615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.513 мг 2 мг 25.7% 9% 390 г
Витамин В9, фолаты 4.275 мкг 400 мкг 1.1% 0.4% 9357 г
Витамин В12, кобаламин 0.576 мкг 3 мкг 19.2% 6.7% 521 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 0.6% 5521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.569 мг 15 мг 3.8% 1.3% 2636 г
Витамин Н, биотин 10.582 мкг 50 мкг 21.2% 7.4% 473 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.2% 3000 г
Витамин РР, НЭ 13.1224 мг 20 мг 65.6% 23% 152 г
Ниацин 8.123 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.17 мг 2500 мг 10.1% 3.5% 991 г
Кальций, Ca 28.76 мг 1000 мг 2.9% 1% 3477 г
Кремний, Si 5.335 мг 30 мг 17.8% 6.2% 562 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 2.2% 1600 г
Натрий, Na 279.03 мг 1300 мг 21.5% 7.5% 466 г
Сера, S 196.94 мг 1000 мг 19.7% 6.9% 508 г
Фосфор, P 176.1 мг 800 мг 22% 7.7% 454 г
Хлор, Cl 401.9 мг 2300 мг 17.5% 6.1% 572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.5 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Ванадий, V 12.66 мкг ~
Железо, Fe 1.855 мг 18 мг 10.3% 3.6% 970 г
Йод, I 3.46 мкг 150 мкг 2.3% 0.8% 4335 г
Кобальт, Co 13.306 мкг 10 мкг 133.1% 46.7% 75 г
Литий, Li 0.754 мкг ~
Марганец, Mn 0.0597 мг 2 мг 3% 1.1% 3350 г
Медь, Cu 102.92 мкг 1000 мкг 10.3% 3.6% 972 г
Молибден, Mo 8.609 мкг 70 мкг 12.3% 4.3% 813 г
Никель, Ni 0.91 мкг ~
Рубидий, Rb 4.9 мкг ~
Селен, Se 10.25 мкг 55 мкг 18.6% 6.5% 537 г
Стронций, Sr 1.07 мкг ~
Фтор, F 143.33 мкг 4000 мкг 3.6% 1.3% 2791 г
Хром, Cr 10.08 мкг 50 мкг 20.2% 7.1% 496 г
Цинк, Zn 2.3187 мг 12 мг 19.3% 6.8% 518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.166 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 1.391 г ~
Валин 0.997 г ~
Гистидин* 0.554 г ~
Изолейцин 0.782 г ~
Лейцин 1.594 г ~
Лизин 1.796 г ~
Метионин 0.531 г ~
Метионин + Цистеин 0.791 г ~
Треонин 1.007 г ~
Триптофан 0.328 г ~
Фенилаланин 0.838 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.572 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 1.302 г ~
Аспарагиновая кислота 1.854 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 1.525 г ~
Глутаминовая кислота 2.937 г ~
Пролин 0.995 г ~
Серин 0.973 г ~
Тирозин 0.723 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.146 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.571 г ~
17:0 Маргариновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 1.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.999 г min 16.8 г 53.6% 18.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.408 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.066 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.146 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.321 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.334 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.192 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Фарш с морковью и кабачком составляет 285,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 285.1 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 22.5 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С МОРКОВЬЮ И КАБАЧКОМ

Фарш с морковью и кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,6 %, бэта-каротином - 28,2 %, холином - 16,3 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 25,7 %, витамином B12 - 19,2 %, витамином H - 21,2 %, витамином PP - 65,6 %, кремнием - 17,8 %, фосфором - 22 %, хлором - 17,5 %, кобальтом - 133,1 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 18,6 %, хромом - 20,2 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Фарш с морковью и кабачком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш с морковью и кабачком, калорийность 285,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш с морковью и кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги