Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 18% жирности (Жарка) 0 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Сахар песок 33 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 150 г
Подсолнечное масло 40 г
Банан (Жарка) 180 г
Изюм, золотистый, без косточек 210 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 12 г
Творог 2% жирности (Жарка) 725 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185.5 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 908 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 8.5% 639 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 4% 1333 г
Углеводы 25.6 г 219 г 11.7% 6.3% 855 г
Углеводы (общие) 12.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3% 1818 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 1.3% 4118 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.1 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12676 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.5% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 4.9% 1104 г
Витамин В4, холин 29.43 мг 500 мг 5.9% 3.2% 1699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 1.8% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 5.2% 1031 г
Витамин В9, фолаты 20.488 мкг 400 мкг 5.1% 2.7% 1952 г
Витамин В12, кобаламин 0.663 мкг 3 мкг 22.1% 11.9% 452 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 0.8% 7031 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.513 мг 15 мг 10.1% 5.4% 991 г
Витамин Н, биотин 4.529 мкг 50 мкг 9.1% 4.9% 1104 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.5219 мг 20 мг 12.6% 6.8% 793 г
Ниацин 0.467 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.76 мг 2500 мг 11.8% 6.4% 848 г
Кальций, Ca 111.93 мг 1000 мг 11.2% 6% 893 г
Кремний, Si 5.531 мг 30 мг 18.4% 9.9% 542 г
Магний, Mg 23.35 мг 400 мг 5.8% 3.1% 1713 г
Натрий, Na 225.96 мг 1300 мг 17.4% 9.4% 575 г
Сера, S 115.1 мг 1000 мг 11.5% 6.2% 869 г
Фосфор, P 179.3 мг 800 мг 22.4% 12.1% 446 г
Хлор, Cl 374.64 мг 2300 мг 16.3% 8.8% 614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.8 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Ванадий, V 9.69 мкг ~
Железо, Fe 0.596 мг 18 мг 3.3% 1.8% 3020 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 1.3% 4054 г
Кобальт, Co 1.322 мкг 10 мкг 13.2% 7.1% 756 г
Литий, Li 0.219 мкг ~
Марганец, Mn 0.1224 мг 2 мг 6.1% 3.3% 1634 г
Медь, Cu 88.32 мкг 1000 мкг 8.8% 4.7% 1132 г
Молибден, Mo 5.94 мкг 70 мкг 8.5% 4.6% 1178 г
Никель, Ni 0.499 мкг ~
Олово, Sn 7.08 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 15.194 мкг 55 мкг 27.6% 14.9% 362 г
Стронций, Sr 8.62 мкг ~
Титан, Ti 1.17 мкг ~
Фтор, F 18.56 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21552 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Цинк, Zn 0.3522 мг 12 мг 2.9% 1.6% 3407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.444 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 16.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.8 г ~
Лактоза 1 г ~
Фруктоза 5.4 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 21.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.895 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.189 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.995 г min 16.8 г 5.9% 3.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.701 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.983 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.769 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 185,5 кКал.

  • Порция = 226 гр (419.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 185.5 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 25.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 22,1 %, витамином PP - 12,6 %, калием - 11,8 %, кальцием - 11,2 %, кремнием - 18,4 %, фосфором - 22,4 %, хлором - 16,3 %, кобальтом - 13,2 %, селеном - 27,6 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 185,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты