Рецепт Индейка с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с брокколи

Индейка, белое мясо 200 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 С0
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 15 г
Вода водопроводная, городская 50 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2079 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 19.5% 633 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 6.2% 2000 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.6% 21900 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 6.8% 1818 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.4% 2755 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.1 мкг 900 мкг 6.3% 7.8% 1576 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 7.463 мкг ~
бета Каротин 0.239 мг 5 мг 4.8% 5.9% 2092 г
бета Криптоксантин 0.373 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 417.91 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 3.7% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 10.4% 1184 г
Витамин В4, холин 52.45 мг 500 мг 10.5% 13% 953 г
Витамин В5, пантотеновая 0.559 мг 5 мг 11.2% 13.8% 894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 22.8% 541 г
Витамин В9, фолаты 29.008 мкг 400 мкг 7.3% 9% 1379 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 14.3% 865 г
Витамин C, аскорбиновая 21.09 мг 90 мг 23.4% 28.9% 427 г
Витамин D, кальциферол 0.293 мкг 10 мкг 2.9% 3.6% 3413 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.557 мг 15 мг 3.7% 4.6% 2693 г
гамма Токоферол 0.104 мг ~
Витамин Н, биотин 2.348 мкг 50 мкг 4.7% 5.8% 2129 г
Витамин К, филлохинон 30.4 мкг 120 мкг 25.3% 31.2% 395 г
Витамин РР, НЭ 4.4386 мг 20 мг 22.2% 27.4% 451 г
Ниацин 0.031 мг ~
Бетаин 1.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.53 мг 2500 мг 7.7% 9.5% 1298 г
Кальций, Ca 60.09 мг 1000 мг 6% 7.4% 1664 г
Магний, Mg 20.05 мг 400 мг 5% 6.2% 1995 г
Натрий, Na 90.75 мг 1300 мг 7% 8.6% 1433 г
Сера, S 125.21 мг 1000 мг 12.5% 15.4% 799 г
Фосфор, P 132.2 мг 800 мг 16.5% 20.4% 605 г
Хлор, Cl 56.11 мг 2300 мг 2.4% 3% 4099 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.8 мкг ~
Железо, Fe 0.886 мг 18 мг 4.9% 6% 2032 г
Йод, I 2.08 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 7212 г
Кобальт, Co 1.146 мкг 10 мкг 11.5% 14.2% 873 г
Марганец, Mn 0.1201 мг 2 мг 6% 7.4% 1665 г
Медь, Cu 52.24 мкг 1000 мкг 5.2% 6.4% 1914 г
Молибден, Mo 0.847 мкг 70 мкг 1.2% 1.5% 8264 г
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Селен, Se 13.211 мкг 55 мкг 24% 29.6% 416 г
Стронций, Sr 0.6 мкг ~
Фтор, F 14.42 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27739 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 1.2% 9615 г
Цинк, Zn 0.8928 мг 12 мг 7.4% 9.1% 1344 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.663 г ~
Валин 0.463 г ~
Гистидин* 0.338 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.836 г ~
Лизин 0.925 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.449 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.198 г ~
Заменимые аминокислоты 0.398 г ~
Аланин 0.618 г ~
Аспарагиновая кислота 0.961 г ~
Гидроксипролин 0.041 г ~
Глицин 0.47 г ~
Глутаминовая кислота 1.665 г ~
Пролин 0.629 г ~
Серин 0.525 г ~
Тирозин 0.377 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.483 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.869 г min 16.8 г 5.2% 6.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.742 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.084 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.303 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.228 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с брокколи составляет 81 кКал.

  • Порция = 268 гр (217.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С БРОККОЛИ

Индейка с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином C - 23,4 %, витамином K - 25,3 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 11,5 %, селеном - 24 %

Чем полезен Индейка с брокколи

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка с брокколи, калорийность 81 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы