Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Огурец парниковый	50 г
Капуста белокочанная	100 г
Редис	50 г
Петрушка свежая	7 г
Укроп	7 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука	1 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	60 г
Куриная грудка (филе)	50 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Подсолнечное масло	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.4 ккал	1684 ккал	6.4%	5.9%	1554 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	7.7%	1188 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	13%	709 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	1.1%	8423 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4.6%	2000 г
Вода	79.7 г	2273 г	3.5%	3.2%	2852 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	62.7 мкг	900 мкг	7%	6.5%	1435 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.233 мг	5 мг	4.7%	4.3%	2146 г
бета Криптоксантин	1.714 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	62.966 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	2.3%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.13 мг	1.8 мг	7.2%	6.6%	1385 г
Витамин В4, холин	67.48 мг	500 мг	13.5%	12.5%	741 г
Витамин В5, пантотеновая	0.521 мг	5 мг	10.4%	9.6%	960 г
Витамин В6, пиридоксин	0.192 мг	2 мг	9.6%	8.9%	1042 г
Витамин В9, фолаты	19.369 мкг	400 мкг	4.8%	4.4%	2065 г
Витамин В12, кобаламин	0.22 мкг	3 мкг	7.3%	6.7%	1364 г
Витамин C, аскорбиновая	26.75 мг	90 мг	29.7%	27.4%	336 г
Витамин D, кальциферол	0.377 мкг	10 мкг	3.8%	3.5%	2653 г
Витамин D3, холекальциферол	0.377 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.899 мг	15 мг	19.3%	17.8%	517 г
Витамин Н, биотин	0.145 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	34483 г
Витамин К, филлохинон	59.1 мкг	120 мкг	49.3%	45.5%	203 г
Витамин РР, НЭ	1.5133 мг	20 мг	7.6%	7%	1322 г
Ниацин	1.826 мг	~
Бетаин	0.103 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.74 мг	2500 мг	9.5%	8.8%	1056 г
Кальций, Ca	46.19 мг	1000 мг	4.6%	4.2%	2165 г
Кремний, Si	28.618 мг	30 мг	95.4%	88%	105 г
Магний, Mg	25.89 мг	400 мг	6.5%	6%	1545 г
Натрий, Na	590.55 мг	1300 мг	45.4%	41.9%	220 г
Сера, S	70.07 мг	1000 мг	7%	6.5%	1427 г
Фосфор, P	78.4 мг	800 мг	9.8%	9%	1020 г
Хлор, Cl	888.33 мг	2300 мг	38.6%	35.6%	259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	315.5 мкг	~
Бор, B	73.3 мкг	~
Ванадий, V	27.09 мкг	~
Железо, Fe	0.903 мг	18 мг	5%	4.6%	1993 г
Йод, I	3 мкг	150 мкг	2%	1.8%	5000 г
Кобальт, Co	3.079 мкг	10 мкг	30.8%	28.4%	325 г
Литий, Li	3.746 мкг	~
Марганец, Mn	0.1211 мг	2 мг	6.1%	5.6%	1652 г
Медь, Cu	72.23 мкг	1000 мкг	7.2%	6.6%	1384 г
Молибден, Mo	8.434 мкг	70 мкг	12%	11.1%	830 г
Никель, Ni	6.601 мкг	~
Рубидий, Rb	1 мкг	~
Селен, Se	8.81 мкг	55 мкг	16%	14.8%	624 г
Стронций, Sr	2.04 мкг	~
Фтор, F	31.71 мкг	4000 мкг	0.8%	0.7%	12614 г
Хром, Cr	7.34 мкг	50 мкг	14.7%	13.6%	681 г
Цинк, Zn	0.5859 мг	12 мг	4.9%	4.5%	2048 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.112 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.146 г	~
Аргинин*	0.425 г	~
Валин	0.342 г	~
Гистидин*	0.25 г	~
Изолейцин	0.299 г	~
Лейцин	0.493 г	~
Лизин	0.555 г	~
Метионин	0.139 г	~
Метионин + Цистеин	0.139 г	~
Треонин	0.28 г	~
Триптофан	0.085 г	~
Фенилаланин	0.288 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.32 г	~
Заменимые аминокислоты	0.326 г	~
Аланин	0.331 г	~
Аспарагиновая кислота	0.553 г	~
Гидроксипролин	0.03 г	~
Глицин	0.221 г	~
Глутаминовая кислота	0.799 г	~
Пролин	0.251 г	~
Серин	0.325 г	~
Тирозин	0.233 г	~
Цистеин	0.119 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3.7 г	от 4.7 до 16.8 г	78.7%	72.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.37 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	12 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.814 г	~
18:0 Стеариновая	0.389 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.16 г	min 16.8 г	12.9%	11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.07 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.076 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.988 г	от 11.2 до 20.6 г	35.6%	32.8%
18:2 Линолевая (ud)	3.648 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.028 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.007 г	~

Энергетическая ценность Салат составляет 108,4 кКал.

Порция = 350 гр (379.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.4 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	7.9 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	79.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином C - 29,7 %, витамином E - 19,3 %, витамином K - 49,3 %, кремнием - 95,4 %, хлором - 38,6 %, кобальтом - 30,8 %, молибденом - 12 %, селеном - 16 %, хромом - 14,7 %

Чем полезен Салат

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат, калорийность 108,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе