Рецепт Котлета из филе. Курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета из филе. Курицы

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 135 г
Курица, цыплята-бройлеры, только кожа, тушеная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из филе. Курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.3 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 18.1% 330 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 8.2% 727 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.8% 3362 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 0.4% 14754 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 2.6% 2308 г
Витамин В4, холин 70.55 мг 500 мг 14.1% 8.4% 709 г
Витамин В5, пантотеновая 1.326 мг 5 мг 26.5% 15.8% 377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.643 мг 2 мг 32.2% 19.2% 311 г
Витамин В9, фолаты 6.454 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6198 г
Витамин В12, кобаламин 0.199 мкг 3 мкг 6.6% 3.9% 1508 г
Витамин C, аскорбиновая 0.47 мг 90 мг 0.5% 0.3% 19149 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 27027 г
Витамин D3, холекальциферол 0.037 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.499 мг 15 мг 3.3% 2% 3006 г
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 47170 г
Витамин РР, НЭ 7.2128 мг 20 мг 36.1% 21.6% 277 г
Ниацин 9.198 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.66 мг 2500 мг 11.8% 7.1% 848 г
Кальций, Ca 11.65 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8584 г
Кремний, Si 0.556 мг 30 мг 1.9% 1.1% 5396 г
Магний, Mg 78.68 мг 400 мг 19.7% 11.8% 508 г
Натрий, Na 60.12 мг 1300 мг 4.6% 2.7% 2162 г
Сера, S 226.97 мг 1000 мг 22.7% 13.6% 441 г
Фосфор, P 165.4 мг 800 мг 20.7% 12.4% 484 г
Хлор, Cl 66.31 мг 2300 мг 2.9% 1.7% 3469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.5 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Железо, Fe 1.511 мг 18 мг 8.4% 5% 1191 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5792 г
Кобальт, Co 8.366 мкг 10 мкг 83.7% 50% 120 г
Марганец, Mn 0.0459 мг 2 мг 2.3% 1.4% 4357 г
Медь, Cu 88.67 мкг 1000 мкг 8.9% 5.3% 1128 г
Молибден, Mo 9.36 мкг 70 мкг 13.4% 8% 748 г
Никель, Ni 0.333 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 17.496 мкг 55 мкг 31.8% 19% 314 г
Фтор, F 114.06 мкг 4000 мкг 2.9% 1.7% 3507 г
Хром, Cr 21.49 мкг 50 мкг 43% 25.7% 233 г
Цинк, Zn 1.42 мг 12 мг 11.8% 7.1% 845 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 1.9 г ~
Валин 1.31 г ~
Гистидин* 1.263 г ~
Изолейцин 1.128 г ~
Лейцин 1.981 г ~
Лизин 2.589 г ~
Метионин 0.469 г ~
Метионин + Цистеин 0.798 г ~
Треонин 1.12 г ~
Триптофан 0.372 г ~
Фенилаланин 1.069 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.802 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 1.423 г ~
Аспарагиновая кислота 2.033 г ~
Гидроксипролин 0.192 г ~
Глицин 1.291 г ~
Глутаминовая кислота 2.963 г ~
Пролин 1.188 г ~
Серин 1.04 г ~
Тирозин 0.89 г ~
Цистеин 0.441 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.665 г ~
18:0 Стеариновая 0.382 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.135 г min 16.8 г 18.7% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.467 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.6 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.461 г от 11.2 до 20.6 г 13% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлета из филе. Курицы составляет 167,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.3 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ ФИЛЕ. КУРИЦЫ

Котлета из филе. Курицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,1 %, витамином B5 - 26,5 %, витамином B6 - 32,2 %, витамином PP - 36,1 %, калием - 11,8 %, магнием - 19,7 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 83,7 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 31,8 %, хромом - 43 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Котлета из филе. Курицы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета из филе. Курицы, калорийность 167,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета из филе. Курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты