Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 60 г
Миндаль 40 г
Изюм, золотистый, без косточек 50 г
Корица, молотая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 401.7 ккал 1684 ккал 23.9% 5.9% 419 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 3.6% 697 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 7.5% 333 г
Углеводы 53.5 г 219 г 24.4% 6.1% 409 г
Углеводы (общие) 26.8 г ~
Пищевые волокна 5.5 г 20 г 27.5% 6.8% 364 г
Вода 10.8 г 2273 г 0.5% 0.1% 21046 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.427 мкг ~
Ликопин 0.05 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.735 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.248 мг 1.5 мг 16.5% 4.1% 605 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 3.8% 655 г
Витамин В4, холин 33.57 мг 500 мг 6.7% 1.7% 1489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.552 мг 5 мг 11% 2.7% 906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 3.5% 709 г
Витамин В9, фолаты 20.748 мкг 400 мкг 5.2% 1.3% 1928 г
Витамин C, аскорбиновая 1.47 мг 90 мг 1.6% 0.4% 6122 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.2 мг 15 мг 48% 11.9% 208 г
гамма Токоферол 0.035 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 9.113 мкг 50 мкг 18.2% 4.5% 549 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 0.8% 3077 г
Витамин РР, НЭ 3.8528 мг 20 мг 19.3% 4.8% 519 г
Ниацин 1.457 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 577.72 мг 2500 мг 23.1% 5.8% 433 г
Кальций, Ca 117.49 мг 1000 мг 11.7% 2.9% 851 г
Кремний, Si 13.245 мг 30 мг 44.2% 11% 227 г
Магний, Mg 125.03 мг 400 мг 31.3% 7.8% 320 г
Натрий, Na 18.58 мг 1300 мг 1.4% 0.3% 6997 г
Сера, S 93.11 мг 1000 мг 9.3% 2.3% 1074 г
Фосфор, P 289.3 мг 800 мг 36.2% 9% 277 г
Хлор, Cl 39.34 мг 2300 мг 1.7% 0.4% 5846 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.4 мкг ~
Бор, B 53 мкг ~
Ванадий, V 11.89 мкг ~
Железо, Fe 2.895 мг 18 мг 16.1% 4% 622 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 0.5% 5155 г
Кобальт, Co 5.245 мкг 10 мкг 52.5% 13.1% 191 г
Литий, Li 5.669 мкг ~
Марганец, Mn 2.1591 мг 2 мг 108% 26.9% 93 г
Медь, Cu 292.51 мкг 1000 мкг 29.3% 7.3% 342 г
Молибден, Mo 7.868 мкг 70 мкг 11.2% 2.8% 890 г
Никель, Ni 31.788 мкг ~
Рубидий, Rb 4.5 мкг ~
Селен, Se 12.388 мкг 55 мкг 22.5% 5.6% 444 г
Стронций, Sr 3.07 мкг ~
Титан, Ti 11.92 мкг ~
Фтор, F 41.99 мкг 4000 мкг 1% 0.2% 9526 г
Хром, Cr 2.65 мкг 50 мкг 5.3% 1.3% 1887 г
Цинк, Zn 1.922 мг 12 мг 16% 4% 624 г
Цирконий, Zr 9.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.735 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 23.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 10.3 г ~
Фруктоза 11.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.906 г ~
Валин 0.5 г ~
Гистидин* 0.235 г ~
Изолейцин 0.357 г ~
Лейцин 0.622 г ~
Лизин 0.312 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.362 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.501 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.841 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.411 г ~
Аспарагиновая кислота 0.929 г ~
Глицин 0.737 г ~
Глутаминовая кислота 1.967 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.428 г ~
Тирозин 0.345 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 21.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.086 мг ~
бета Ситостерол 26.49 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.088 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.487 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.582 г min 16.8 г 63% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.498 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.336 г от 11.2 до 20.6 г 38.7% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.23 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.106 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~

Энергетическая ценность Гранола составляет 401,7 кКал.

  • Порция = 151 гр (606.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 401.7 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 53.5 г -%
Пищевые волокна 5.5 г -%
Вода 10.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,5 %, витамином B2 - 15,3 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином E - 48 %, витамином H - 18,2 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 23,1 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 44,2 %, магнием - 31,3 %, фосфором - 36,2 %, железом - 16,1 %, кобальтом - 52,5 %, марганцем - 108 %, медью - 29,3 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 22,5 %, цинком - 16 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 401,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты