Рецепт Котлетка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетка

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1220 г
Яйцо куриное 40 г
Лук репчатый 85 г
Подсолнечное масло 4 г
Чеснок 8 г
Вода 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.1 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1649 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 25.3% 388 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.8% 2545 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.5% 21900 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.3% 2963 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1.5% 6818 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.8% 2571 г
Витамин В4, холин 74.21 мг 500 мг 14.8% 14.5% 674 г
Витамин В5, пантотеновая 1.232 мг 5 мг 24.6% 24.1% 406 г
Витамин В6, пиридоксин 0.608 мг 2 мг 30.4% 29.8% 329 г
Витамин В9, фолаты 6.097 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6561 г
Витамин В12, кобаламин 0.185 мкг 3 мкг 6.2% 6.1% 1622 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.7% 13636 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 15873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.611 мг 15 мг 4.1% 4% 2455 г
Витамин Н, биотин 0.632 мкг 50 мкг 1.3% 1.3% 7911 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.3146 мг 20 мг 31.6% 31% 317 г
Ниацин 8.765 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.85 мг 2500 мг 10.3% 10.1% 970 г
Кальций, Ca 10.54 мг 1000 мг 1.1% 1.1% 9488 г
Кремний, Si 0.318 мг 30 мг 1.1% 1.1% 9434 г
Магний, Mg 72.67 мг 400 мг 18.2% 17.8% 550 г
Натрий, Na 51.32 мг 1300 мг 3.9% 3.8% 2533 г
Сера, S 191.84 мг 1000 мг 19.2% 18.8% 521 г
Фосфор, P 143.7 мг 800 мг 18% 17.6% 557 г
Хлор, Cl 66.69 мг 2300 мг 2.9% 2.8% 3449 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.9 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.288 мг 18 мг 7.2% 7.1% 1398 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 2.1% 4823 г
Кобальт, Co 8.091 мкг 10 мкг 80.9% 79.2% 124 г
Литий, Li 0.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.0358 мг 2 мг 1.8% 1.8% 5587 г
Медь, Cu 75.61 мкг 1000 мкг 7.6% 7.4% 1323 г
Молибден, Mo 9.403 мкг 70 мкг 13.4% 13.1% 744 г
Никель, Ni 0.279 мкг ~
Рубидий, Rb 29.3 мкг ~
Селен, Se 15.097 мкг 55 мкг 27.4% 26.8% 364 г
Фтор, F 119.57 мкг 4000 мкг 3% 2.9% 3345 г
Хром, Cr 20.73 мкг 50 мкг 41.5% 40.6% 241 г
Цинк, Zn 1.1828 мг 12 мг 9.9% 9.7% 1015 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 1.618 г ~
Валин 1.156 г ~
Гистидин* 1.161 г ~
Изолейцин 1.004 г ~
Лейцин 1.759 г ~
Лизин 2.33 г ~
Метионин 0.405 г ~
Метионин + Цистеин 0.78 г ~
Треонин 0.987 г ~
Триптофан 0.338 г ~
Фенилаланин 0.945 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.745 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 1.157 г ~
Аспарагиновая кислота 1.73 г ~
Гидроксипролин 0.183 г ~
Глицин 0.816 г ~
Глутаминовая кислота 2.53 г ~
Пролин 0.893 г ~
Серин 0.908 г ~
Тирозин 0.8 г ~
Цистеин 0.384 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.571 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.425 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.785 г min 16.8 г 4.7% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.69 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Котлетка составляет 102,1 кКал.

  • Порция = 100 гр (102.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.1 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКА

Котлетка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B6 - 30,4 %, витамином PP - 31,6 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 80,9 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 27,4 %, хромом - 41,5 %

Чем полезен Котлетка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетка, калорийность 102,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги