Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Картофель (Тушение) 700 г
Кабачок (Тушение) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 400 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Свинина, тазобедренная часть (Тушение) 500 г
Чеснок (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 200 г
Паста Томатная [АВС] 200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.1 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1379 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.6% 1462 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 9.1% 903 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 4.2% 1973 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.6% 1250 г
Вода 85.3 г 2273 г 3.8% 3.1% 2665 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.2 мкг 900 мкг 24.2% 19.8% 412 г
бета Каротин 1.31 мг 5 мг 26.2% 21.5% 382 г
Витамин В1, тиамин 0.219 мг 1.5 мг 14.6% 12% 685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 3.4% 2432 г
Витамин В4, холин 25.01 мг 500 мг 5% 4.1% 1999 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 6% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.275 мг 2 мг 13.8% 11.3% 727 г
Витамин В9, фолаты 6.966 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5742 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 6.6% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 17.11 мг 90 мг 19% 15.6% 526 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 2.1% 3846 г
Витамин Н, биотин 1.447 мкг 50 мкг 2.9% 2.4% 3455 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.7% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.5571 мг 20 мг 7.8% 6.4% 1284 г
Ниацин 1.27 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 366.63 мг 2500 мг 14.7% 12% 682 г
Кальций, Ca 23.75 мг 1000 мг 2.4% 2% 4211 г
Кремний, Si 23.974 мг 30 мг 79.9% 65.4% 125 г
Магний, Mg 23.57 мг 400 мг 5.9% 4.8% 1697 г
Натрий, Na 14.1 мг 1300 мг 1.1% 0.9% 9220 г
Сера, S 73.9 мг 1000 мг 7.4% 6.1% 1353 г
Фосфор, P 78 мг 800 мг 9.8% 8% 1026 г
Хлор, Cl 50.59 мг 2300 мг 2.2% 1.8% 4546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 408.8 мкг ~
Бор, B 104.8 мкг ~
Ванадий, V 57.33 мкг ~
Железо, Fe 0.982 мг 18 мг 5.5% 4.5% 1833 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 1.9% 4438 г
Кобальт, Co 5.876 мкг 10 мкг 58.8% 48.2% 170 г
Литий, Li 35.866 мкг ~
Марганец, Mn 0.1865 мг 2 мг 9.3% 7.6% 1072 г
Медь, Cu 120.06 мкг 1000 мкг 12% 9.8% 833 г
Молибден, Mo 9.817 мкг 70 мкг 14% 11.5% 713 г
Никель, Ni 8.468 мкг ~
Олово, Sn 6.46 мкг ~
Рубидий, Rb 260.2 мкг ~
Селен, Se 0.762 мкг 55 мкг 1.4% 1.1% 7218 г
Стронций, Sr 3.73 мкг ~
Фтор, F 38.02 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10521 г
Хром, Cr 9.63 мкг 50 мкг 19.3% 15.8% 519 г
Цинк, Zn 0.8614 мг 12 мг 7.2% 5.9% 1393 г
Цирконий, Zr 1.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.36 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.678 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.129 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.054 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.027 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 122,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.1 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 85.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 26,2 %, витамином B1 - 14,6 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином C - 19 %, калием - 14,7 %, кремнием - 79,9 %, кобальтом - 58,8 %, медью - 12 %, молибденом - 14 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 122,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги