Рецепт Сердечки куриные мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные мои

Сердце куриное (Тушение) 800 г
Лук репчатый (Тушение) 234 г
Подсолнечное масло 60 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.2 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 801 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 8.8% 543 г
Жиры 15.9 г 56 г 28.4% 13.5% 352 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.6% 7552 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 67.6 г 2273 г 3% 1.4% 3362 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.5 мкг 900 мкг 4.9% 2.3% 2022 г
Ретинол 0.044 мг ~
альфа Каротин 0.042 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
бета Криптоксантин 0.087 мкг ~
Ликопин 0.069 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.575 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.21 мг 1.5 мг 14% 6.7% 714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.936 мг 1.8 мг 52% 24.7% 192 г
Витамин В4, холин 1.59 мг 500 мг 0.3% 0.1% 31447 г
Витамин В5, пантотеновая 2.252 мг 5 мг 45% 21.4% 222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 5.7% 837 г
Витамин В9, фолаты 45.079 мкг 400 мкг 11.3% 5.4% 887 г
Витамин В12, кобаламин 6.271 мкг 3 мкг 209% 99.4% 48 г
Витамин C, аскорбиновая 3.4 мг 90 мг 3.8% 1.8% 2647 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.106 мг 15 мг 20.7% 9.8% 483 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.231 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 21645 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.8572 мг 20 мг 19.3% 9.2% 519 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 0.031 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.25 мг 2500 мг 10.9% 5.2% 915 г
Кальций, Ca 17.1 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5848 г
Кремний, Si 1.217 мг 30 мг 4.1% 2% 2465 г
Магний, Mg 19.99 мг 400 мг 5% 2.4% 2001 г
Натрий, Na 79.33 мг 1300 мг 6.1% 2.9% 1639 г
Сера, S 152.93 мг 1000 мг 15.3% 7.3% 654 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 9.7% 490 г
Хлор, Cl 6.36 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 36164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.4 мкг ~
Бор, B 48.7 мкг ~
Железо, Fe 5.144 мг 18 мг 28.6% 13.6% 350 г
Йод, I 0.37 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 40541 г
Кобальт, Co 11.734 мкг 10 мкг 117.3% 55.8% 85 г
Марганец, Mn 0.1432 мг 2 мг 7.2% 3.4% 1397 г
Медь, Cu 302.39 мкг 1000 мкг 30.2% 14.4% 331 г
Молибден, Mo 8.601 мкг 70 мкг 12.3% 5.9% 814 г
Никель, Ni 0.73 мкг ~
Рубидий, Rb 115.9 мкг ~
Селен, Se 2.947 мкг 55 мкг 5.4% 2.6% 1866 г
Фтор, F 7.67 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52151 г
Хром, Cr 8.23 мкг 50 мкг 16.5% 7.8% 608 г
Цинк, Zn 2.8922 мг 12 мг 24.1% 11.5% 415 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.812 г ~
Валин 0.906 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.696 г ~
Лейцин 1.404 г ~
Лизин 0.831 г ~
Метионин 0.373 г ~
Метионин + Цистеин 0.588 г ~
Треонин 0.641 г ~
Триптофан 0.283 г ~
Фенилаланин 0.632 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 1.22 г ~
Аспарагиновая кислота 1.411 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.993 г ~
Глутаминовая кислота 2.349 г ~
Пролин 0.864 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 266.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.319 мг ~
бета Ситостерол 13.873 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.976 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.785 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.638 г min 16.8 г 27.6% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.407 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.028 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.356 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.94 г от 11.2 до 20.6 г 53% 25.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.519 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.129 г ~

Энергетическая ценность Сердечки куриные мои составляет 210,2 кКал.

  • Порция = 87 гр (182.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.2 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 15.9 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 67.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ МОИ

Сердечки куриные мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14 %, витамином B2 - 52 %, витамином B5 - 45 %, витамином B6 - 12 %, витамином B9 - 11,3 %, витамином B12 - 209 %, витамином E - 20,7 %, витамином PP - 19,3 %, фосфором - 20,4 %, железом - 28,6 %, кобальтом - 117,3 %, медью - 30,2 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 16,5 %, цинком - 24,1 %

Чем полезен Сердечки куриные мои

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные мои, калорийность 210,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы