Рецепт Котлеты куриные рубленные с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленные с зеленью

Куриный окорочок (Жарка) 390 г
Лук репчатый (Жарка) 20 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 13 г
Укроп (Жарка) 13 г
Яйцо куриное (Жарка) 67 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 40 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленные с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.8 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 883 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 13.1% 402 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 9.4% 560 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.4% 3650 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.3% 4000 г
Вода 91.8 г 2273 г 4% 2.1% 2476 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82 мкг 900 мкг 9.1% 4.8% 1098 г
Ретинол 0.064 мг ~
бета Каротин 0.136 мг 5 мг 2.7% 1.4% 3676 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.5% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.235 мг 1.8 мг 13.1% 6.9% 766 г
Витамин В4, холин 39.11 мг 500 мг 7.8% 4.1% 1278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 2.5% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.044 мг 2 мг 2.2% 1.2% 4545 г
Витамин В9, фолаты 4.012 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9970 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 2% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 1.2% 4412 г
Витамин D, кальциферол 0.272 мкг 10 мкг 2.7% 1.4% 3676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин Н, биотин 3.179 мкг 50 мкг 6.4% 3.4% 1573 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 2.3% 2308 г
Витамин РР, НЭ 4.0793 мг 20 мг 20.4% 10.7% 490 г
Ниацин 3.352 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.35 мг 2500 мг 10.1% 5.3% 987 г
Кальций, Ca 41.43 мг 1000 мг 4.1% 2.1% 2414 г
Кремний, Si 0.469 мг 30 мг 1.6% 0.8% 6397 г
Магний, Mg 21.4 мг 400 мг 5.4% 2.8% 1869 г
Натрий, Na 87.41 мг 1300 мг 6.7% 3.5% 1487 г
Сера, S 194.78 мг 1000 мг 19.5% 10.2% 513 г
Фосфор, P 149.6 мг 800 мг 18.7% 9.8% 535 г
Хлор, Cl 92.72 мг 2300 мг 4% 2.1% 2481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.8 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Ванадий, V 6.82 мкг ~
Железо, Fe 1.976 мг 18 мг 11% 5.8% 911 г
Йод, I 7.86 мкг 150 мкг 5.2% 2.7% 1908 г
Кобальт, Co 9.277 мкг 10 мкг 92.8% 48.6% 108 г
Литий, Li 0.099 мкг ~
Марганец, Mn 0.0907 мг 2 мг 4.5% 2.4% 2205 г
Медь, Cu 93.67 мкг 1000 мкг 9.4% 4.9% 1068 г
Молибден, Mo 14.38 мкг 70 мкг 20.5% 10.7% 487 г
Никель, Ni 0.317 мкг ~
Олово, Sn 1.86 мкг ~
Рубидий, Rb 14.8 мкг ~
Селен, Se 4.363 мкг 55 мкг 7.9% 4.1% 1261 г
Стронций, Sr 3.24 мкг ~
Титан, Ti 0.8 мкг ~
Фтор, F 108.96 мкг 4000 мкг 2.7% 1.4% 3671 г
Хром, Cr 22 мкг 50 мкг 44% 23.1% 227 г
Цинк, Zn 1.5527 мг 12 мг 12.9% 6.8% 773 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.965 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аргинин* 1.485 г ~
Валин 0.907 г ~
Гистидин* 0.595 г ~
Изолейцин 0.839 г ~
Лейцин 1.503 г ~
Лизин 1.866 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.683 г ~
Треонин 0.816 г ~
Триптофан 0.287 г ~
Фенилаланин 0.792 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.416 г ~
Заменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аланин 1.045 г ~
Аспарагиновая кислота 1.541 г ~
Гидроксипролин 0.141 г ~
Глицин 1.015 г ~
Глутаминовая кислота 2.516 г ~
Пролин 0.949 г ~
Серин 0.848 г ~
Тирозин 0.624 г ~
Цистеин 0.31 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.09 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.6 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.005 г min 16.8 г 29.8% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.756 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.565 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.378 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.217 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.145 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленные с зеленью составляет 190,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.8 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 91.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕННЫЕ С ЗЕЛЕНЬЮ

Котлеты куриные рубленные с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,1 %, витамином PP - 20,4 %, фосфором - 18,7 %, железом - 11 %, кобальтом - 92,8 %, молибденом - 20,5 %, хромом - 44 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Котлеты куриные рубленные с зеленью

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные рубленные с зеленью, калорийность 190,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные рубленные с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты