Рецепт Льняной хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Льняной хлеб

Яйцо куриное 2 Штука
Семена льна 40 г
Сметана 10% жирности 40 г
Кунжут 5 г
Овсяные отруби 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Льняной хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.2 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 695 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 7% 589 г
Жиры 16.7 г 56 г 29.8% 12.3% 335 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 2% 2066 г
Углеводы (общие) 17.2 г ~
Пищевые волокна 7.7 г 20 г 38.5% 15.9% 260 г
Вода 50.1 г 2273 г 2.2% 0.9% 4537 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.2 мкг 900 мкг 14.1% 5.8% 708 г
Ретинол 0.122 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.3% 15152 г
Лютеин + Зеаксантин 147.733 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.565 мг 1.5 мг 37.7% 15.6% 265 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 6.6% 623 г
Витамин В4, холин 140.3 мг 500 мг 28.1% 11.6% 356 г
Витамин В5, пантотеновая 1.087 мг 5 мг 21.7% 9% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.186 мг 2 мг 9.3% 3.8% 1075 г
Витамин В9, фолаты 31.733 мкг 400 мкг 7.9% 3.3% 1261 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 4.2% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.992 мкг 10 мкг 9.9% 4.1% 1008 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.606 мг 15 мг 4% 1.7% 2475 г
бета Токоферол 0.014 мг ~
гамма Токоферол 3.547 мг ~
дельта Токоферол 0.08 мг ~
Витамин Н, биотин 9.621 мкг 50 мкг 19.2% 7.9% 520 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.7025 мг 20 мг 13.5% 5.6% 740 г
Ниацин 0.209 мг ~
Бетаин 4.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.47 мг 2500 мг 13.6% 5.6% 734 г
Кальций, Ca 128.84 мг 1000 мг 12.9% 5.3% 776 г
Кремний, Si 4.422 мг 30 мг 14.7% 6.1% 678 г
Магний, Mg 130.58 мг 400 мг 32.6% 13.5% 306 г
Натрий, Na 76.16 мг 1300 мг 5.9% 2.4% 1707 г
Сера, S 150.06 мг 1000 мг 15% 6.2% 666 г
Фосфор, P 357 мг 800 мг 44.6% 18.4% 224 г
Хлор, Cl 83.31 мг 2300 мг 3.6% 1.5% 2761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 1.22 мкг ~
Железо, Fe 3.465 мг 18 мг 19.3% 8% 519 г
Йод, I 10.65 мкг 150 мкг 7.1% 2.9% 1408 г
Кобальт, Co 4.542 мкг 10 мкг 45.4% 18.7% 220 г
Литий, Li 1.711 мкг ~
Марганец, Mn 1.4873 мг 2 мг 74.4% 30.7% 134 г
Медь, Cu 361.71 мкг 1000 мкг 36.2% 14.9% 276 г
Молибден, Mo 3.889 мкг 70 мкг 5.6% 2.3% 1800 г
Никель, Ni 4.222 мкг ~
Олово, Sn 2.31 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 27.031 мкг 55 мкг 49.1% 20.3% 203 г
Стронций, Sr 3.4 мкг ~
Титан, Ti 0.13 мкг ~
Фтор, F 27.53 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14530 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 1.9% 2212 г
Цинк, Zn 2.0984 мг 12 мг 17.5% 7.2% 572 г
Цирконий, Zr 0.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.227 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.963 г ~
Валин 0.724 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.562 г ~
Лейцин 0.974 г ~
Лизин 0.701 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.339 г ~
Треонин 0.514 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.538 г ~
Заменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аланин 0.652 г ~
Аспарагиновая кислота 1.228 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.608 г ~
Глутаминовая кислота 2.259 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.765 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.1 г от 0.9 до 3.7 г 110.8% 45.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 24.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 258.67 мг max 300 мг
Кампестерол 8 мг ~
Стигмастерол 1.956 мг ~
бета Ситостерол 20.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.689 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.941 г min 16.8 г 29.4% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.977 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.678 г от 11.2 до 20.6 г 59.6% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.444 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 4.104 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Льняной хлеб составляет 242,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 242.2 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 16.7 г -%
Углеводы 10.6 г -%
Пищевые волокна 7.7 г -%
Вода 50.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЬНЯНОЙ ХЛЕБ

Льняной хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, витамином B1 - 37,7 %, витамином B2 - 16,1 %, холином - 28,1 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином H - 19,2 %, витамином PP - 13,5 %, калием - 13,6 %, кальцием - 12,9 %, кремнием - 14,7 %, магнием - 32,6 %, фосфором - 44,6 %, железом - 19,3 %, кобальтом - 45,4 %, марганцем - 74,4 %, медью - 36,2 %, селеном - 49,1 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Льняной хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Льняной хлеб, калорийность 242,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Льняной хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты