Рецепт Фриттата. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фриттата

Яйцо куриное вареное вкрутую 160 г
Картофель 150 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Куриная грудка (филе) 40 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фриттата".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 8.6% 844 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 10.6% 691 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.3% 3221 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.3% 3097 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.3 мкг 900 мкг 11.8% 8.6% 847 г
Ретинол 0.099 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 8% 914 г
Витамин В4, холин 93.46 мг 500 мг 18.7% 13.7% 535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.743 мг 5 мг 14.9% 10.9% 673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 8.6% 847 г
Витамин В9, фолаты 10.303 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3882 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 5.7% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 8.06 мг 90 мг 9% 6.6% 1117 г
Витамин D, кальциферол 0.778 мкг 10 мкг 7.8% 5.7% 1285 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.229 мг 15 мг 8.2% 6% 1221 г
Витамин Н, биотин 7.075 мкг 50 мкг 14.2% 10.4% 707 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.534 мг 20 мг 12.7% 9.3% 789 г
Ниацин 1.379 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.61 мг 2500 мг 11.3% 8.3% 888 г
Кальций, Ca 107.62 мг 1000 мг 10.8% 7.9% 929 г
Кремний, Si 16 мг 30 мг 53.3% 39% 188 г
Магний, Mg 24.06 мг 400 мг 6% 4.4% 1663 г
Натрий, Na 119.21 мг 1300 мг 9.2% 6.7% 1091 г
Сера, S 118.29 мг 1000 мг 11.8% 8.6% 845 г
Фосфор, P 156 мг 800 мг 19.5% 14.3% 513 г
Хлор, Cl 185.07 мг 2300 мг 8% 5.9% 1243 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 338 мкг ~
Бор, B 74.5 мкг ~
Ванадий, V 44.7 мкг ~
Железо, Fe 1.43 мг 18 мг 7.9% 5.8% 1259 г
Йод, I 9.04 мкг 150 мкг 6% 4.4% 1659 г
Кобальт, Co 6.452 мкг 10 мкг 64.5% 47.2% 155 г
Литий, Li 23.1 мкг ~
Марганец, Mn 0.116 мг 2 мг 5.8% 4.2% 1724 г
Медь, Cu 97.03 мкг 1000 мкг 9.7% 7.1% 1031 г
Молибден, Mo 5.22 мкг 70 мкг 7.5% 5.5% 1341 г
Никель, Ni 2.1 мкг ~
Рубидий, Rb 245.2 мкг ~
Селен, Se 13.411 мкг 55 мкг 24.4% 17.9% 410 г
Стронций, Sr 2.78 мкг ~
Фтор, F 43.38 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9221 г
Хром, Cr 6.69 мкг 50 мкг 13.4% 9.8% 747 г
Цинк, Zn 1.0208 мг 12 мг 8.5% 6.2% 1176 г
Цирконий, Zr 0.91 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.52 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.035 г ~
Аргинин* 0.271 г ~
Валин 0.247 г ~
Гистидин* 0.317 г ~
Изолейцин 0.203 г ~
Лейцин 0.364 г ~
Лизин 0.389 г ~
Метионин 0.108 г ~
Метионин + Цистеин 0.155 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.428 г ~
Заменимые аминокислоты 1.824 г ~
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.408 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.746 г ~
Пролин 0.323 г ~
Серин 0.233 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 26.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 191.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.487 г min 16.8 г 14.8% 10.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.568 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.851 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Фриттата составляет 136,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.6 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИТТАТА

Фриттата богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, холином - 18,7 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином H - 14,2 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 11,3 %, кремнием - 53,3 %, фосфором - 19,5 %, кобальтом - 64,5 %, селеном - 24,4 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Фриттата

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фриттата, калорийность 136,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фриттата, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты