Рецепт Австрийский шоколадный пирог с рикоттой и вишней. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Австрийский шоколадный пирог с рикоттой и вишней

Яйцо куриное (Запекание)	2 С2
Пшеничная мука цельнозерновая	110 г
Разрыхлитель Теста [Приправыч]	10 г
Какао Золотой Ярлык [Красный Октябрь]	30 г
Сироп Топинамбура [Терра]	130 г
Йогурт в банке	40 г
Яблоко (Запекание)	200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Шоколад горький	60 г
Вишня (Запекание)	200 г
Яйцо куриное (Варка)	1 С2
Крахмал картофельный	15 г
Сироп Топинамбура [Терра]	50 г
Творог 2% жирности (Запекание)	300 г

Способ приготовления

Выпекать нужно хитрО! Попробовать так: при температуре 180 градусов на нижней полке - 15 минут, затем переместить на верхнюю полку и оставить как минимум на 45 минут. Тесто не должно быть жидким. Вишня должна усохнуть.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Австрийский шоколадный пирог с рикоттой и вишней".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	201.6 ккал	1684 ккал	12%	6%	835 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	6.1%	817 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	5.3%	933 г
Углеводы	26.7 г	219 г	12.2%	6.1%	820 г
Углеводы (общие)	7.3 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	5.5%	909 г
Вода	54.2 г	2273 г	2.4%	1.2%	4194 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	45.6 мкг	900 мкг	5.1%	2.5%	1974 г
Ретинол	0.042 мг	~
бета Каротин	0.036 мг	5 мг	0.7%	0.3%	13889 г
Лютеин + Зеаксантин	22.181 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	2.6%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.147 мг	1.8 мг	8.2%	4.1%	1224 г
Витамин В4, холин	43.49 мг	500 мг	8.7%	4.3%	1150 г
Витамин В5, пантотеновая	0.292 мг	5 мг	5.8%	2.9%	1712 г
Витамин В6, пиридоксин	0.122 мг	2 мг	6.1%	3%	1639 г
Витамин В9, фолаты	14.813 мкг	400 мкг	3.7%	1.8%	2700 г
Витамин В12, кобаламин	0.419 мкг	3 мкг	14%	6.9%	716 г
Витамин C, аскорбиновая	1.9 мг	90 мг	2.1%	1%	4737 г
Витамин D, кальциферол	0.261 мкг	10 мкг	2.6%	1.3%	3831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.277 мг	15 мг	1.8%	0.9%	5415 г
бета Токоферол	0.023 мг	~
гамма Токоферол	0.193 мг	~
Витамин Н, биотин	4.407 мкг	50 мкг	8.8%	4.4%	1135 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	12000 г
Витамин РР, НЭ	2.1474 мг	20 мг	10.7%	5.3%	931 г
Ниацин	0.315 мг	~
Бетаин	7.34 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	181.6 мг	2500 мг	7.3%	3.6%	1377 г
Кальций, Ca	56.92 мг	1000 мг	5.7%	2.8%	1757 г
Кремний, Si	6.779 мг	30 мг	22.6%	11.2%	443 г
Магний, Mg	34.42 мг	400 мг	8.6%	4.3%	1162 г
Натрий, Na	34.28 мг	1300 мг	2.6%	1.3%	3792 г
Сера, S	88.17 мг	1000 мг	8.8%	4.4%	1134 г
Фосфор, P	124.1 мг	800 мг	15.5%	7.7%	645 г
Хлор, Cl	53.43 мг	2300 мг	2.3%	1.1%	4305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	48.3 мкг	~
Бор, B	58.3 мкг	~
Ванадий, V	4.57 мкг	~
Железо, Fe	1.461 мг	18 мг	8.1%	4%	1232 г
Йод, I	4.69 мкг	150 мкг	3.1%	1.5%	3198 г
Кобальт, Co	1.991 мкг	10 мкг	19.9%	9.9%	502 г
Литий, Li	0.599 мкг	~
Марганец, Mn	0.4356 мг	2 мг	21.8%	10.8%	459 г
Медь, Cu	102.04 мкг	1000 мкг	10.2%	5.1%	980 г
Молибден, Mo	4.252 мкг	70 мкг	6.1%	3%	1646 г
Никель, Ni	5.045 мкг	~
Олово, Sn	3.84 мкг	~
Рубидий, Rb	22.1 мкг	~
Селен, Se	17.053 мкг	55 мкг	31%	15.4%	323 г
Стронций, Sr	6.48 мкг	~
Фтор, F	18.42 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	21716 г
Хром, Cr	2.76 мкг	50 мкг	5.5%	2.7%	1812 г
Цинк, Zn	0.5497 мг	12 мг	4.6%	2.3%	2183 г
Цирконий, Zr	0.49 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.352 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аргинин*	0.156 г	~
Валин	0.147 г	~
Гистидин*	0.076 г	~
Изолейцин	0.116 г	~
Лейцин	0.217 г	~
Лизин	0.142 г	~
Метионин	0.071 г	~
Метионин + Цистеин	0.083 г	~
Треонин	0.108 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.144 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.133 г	~
Заменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аланин	0.132 г	~
Аспарагиновая кислота	0.226 г	~
Глицин	0.107 г	~
Глутаминовая кислота	0.648 г	~
Пролин	0.26 г	~
Серин	0.171 г	~
Тирозин	0.084 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.9 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.069 г	~
6:0 Капроновая	0.016 г	~
8:0 Каприловая	0.014 г	~
10:0 Каприновая	0.035 г	~
12:0 Лауриновая	0.045 г	~
14:0 Миристиновая	0.152 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.723 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.239 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.213 г	min 16.8 г	7.2%	3.6%
14:1 Миристолеиновая	0.016 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.096 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.9 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.329 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	1.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.247 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Австрийский шоколадный пирог с рикоттой и вишней составляет 201,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	201.6 кКал	-%
	Белки	9.3 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	26.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	54.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АВСТРИЙСКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С РИКОТТОЙ И ВИШНЕЙ

Австрийский шоколадный пирог с рикоттой и вишней богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14 %, кремнием - 22,6 %, фосфором - 15,5 %, кобальтом - 19,9 %, марганцем - 21,8 %, селеном - 31 %

Чем полезен Австрийский шоколадный пирог с рикоттой и вишней

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Австрийский шоколадный пирог с рикоттой и вишней, калорийность 201,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Австрийский шоколадный пирог с рикоттой и вишней, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Творожные бейглы

Автор Mandarinka Masha

Филе грудки цыпленка тушеное с шампиньонами

Шампиньоны прижаренные

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-11

Калорийность: 1247 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе