Рецепт Щука на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щука на гриле

Щука (Запекание) 183 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щука на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.8 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1454 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 28.7% 302 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 2.3% 3733 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.7% 3215 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23 мкг 900 мкг 2.6% 2.2% 3913 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 2.419 мкг ~
бета Каротин 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.8% 4717 г
бета Криптоксантин 25.146 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 77.008 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 7.9% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 8.6% 1000 г
Витамин В4, холин 86.28 мг 500 мг 17.3% 14.9% 580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.947 мг 5 мг 18.9% 16.3% 528 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 10.4% 833 г
Витамин В9, фолаты 8.579 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4663 г
Витамин В12, кобаламин 2.738 мкг 3 мкг 91.3% 78.8% 110 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 1.5% 5806 г
Витамин D, кальциферол 3.31 мкг 10 мкг 33.1% 28.6% 302 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.045 мг 15 мг 7% 6% 1435 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 8.4857 мг 20 мг 42.4% 36.6% 236 г
Ниацин 4.478 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.58 мг 2500 мг 14.1% 12.2% 707 г
Кальций, Ca 58.96 мг 1000 мг 5.9% 5.1% 1696 г
Магний, Mg 49.24 мг 400 мг 12.3% 10.6% 812 г
Натрий, Na 207.03 мг 1300 мг 15.9% 13.7% 628 г
Сера, S 288.75 мг 1000 мг 28.9% 25% 346 г
Фосфор, P 290.2 мг 800 мг 36.3% 31.3% 276 г
Хлор, Cl 316.73 мг 2300 мг 13.8% 11.9% 726 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.045 мг 18 мг 5.8% 5% 1722 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 1.9% 4587 г
Кобальт, Co 27.139 мкг 10 мкг 271.4% 234.4% 37 г
Марганец, Mn 0.0753 мг 2 мг 3.8% 3.3% 2656 г
Медь, Cu 157.39 мкг 1000 мкг 15.7% 13.6% 635 г
Молибден, Mo 5.863 мкг 70 мкг 8.4% 7.3% 1194 г
Никель, Ni 8.123 мкг ~
Селен, Se 13.336 мкг 55 мкг 24.2% 20.9% 412 г
Фтор, F 33.86 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 11813 г
Хром, Cr 74.46 мкг 50 мкг 148.9% 128.6% 67 г
Цинк, Zn 1.4141 мг 12 мг 11.8% 10.2% 849 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.536 г ~
Валин 1.461 г ~
Гистидин* 0.968 г ~
Изолейцин 1.401 г ~
Лейцин 2.087 г ~
Лизин 2.413 г ~
Метионин 0.789 г ~
Метионин + Цистеин 1.175 г ~
Треонин 1.177 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 1.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.756 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.803 г ~
Аспарагиновая кислота 2.422 г ~
Глицин 1.506 г ~
Глутаминовая кислота 3.491 г ~
Пролин 1.676 г ~
Серин 0.85 г ~
Тирозин 0.745 г ~
Цистеин 0.388 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.497 г min 16.8 г 3% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.438 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.27 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.104 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.03 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.06 г ~

Энергетическая ценность Щука на гриле составляет 115,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.8 кКал -%
Белки 25.2 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩУКА НА ГРИЛЕ

Щука на гриле богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,3 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 91,3 %, витамином D - 33,1 %, витамином PP - 42,4 %, калием - 14,1 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 36,3 %, хлором - 13,8 %, кобальтом - 271,4 %, медью - 15,7 %, селеном - 24,2 %, хромом - 148,9 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Щука на гриле

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щука на гриле, калорийность 115,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щука на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги