Рецепт Сердечки с овощами по-азиацки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки с овощами по-азиацки

Сердце куриное (Жарка) 550 г
Соевый соус 8 г
Масло Растительное [Олейна] 15 г
Лук репчатый (Тушение) 144 г
Морковь (Пассерование) 282 г
Перец сладкий зеленый (Припускание) 362 г
Чеснок (Тушение) 6.5 г
Яблочное пюре 132 г
Рисовый Уксус [Sen Soy] 44 г
Устричный Соус-Маринад К Мясу [Sen Soy] 42 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки с овощами по-азиацки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.6 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1523 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 9.5% 950 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.1% 1273 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 4% 2281 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.1% 1111 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 3.3% 2722 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 580.8 мкг 900 мкг 64.5% 58.3% 155 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 1.062 мкг ~
бета Каротин 3.406 мг 5 мг 68.1% 61.6% 147 г
бета Криптоксантин 11.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 33.798 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 7.7% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.413 мг 1.8 мг 22.9% 20.7% 436 г
Витамин В4, холин 4.84 мг 500 мг 1% 0.9% 10331 г
Витамин В5, пантотеновая 0.964 мг 5 мг 19.3% 17.5% 519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 11.6% 784 г
Витамин В9, фолаты 19.648 мкг 400 мкг 4.9% 4.4% 2036 г
Витамин В12, кобаламин 3.147 мкг 3 мкг 104.9% 94.8% 95 г
Витамин C, аскорбиновая 50.84 мг 90 мг 56.5% 51.1% 177 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.418 мг 15 мг 2.8% 2.5% 3589 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.258 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19380 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 4.2% 2143 г
Витамин РР, НЭ 2.0584 мг 20 мг 10.3% 9.3% 972 г
Ниацин 0.475 мг ~
Бетаин 0.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.23 мг 2500 мг 10.1% 9.1% 987 г
Кальций, Ca 20.09 мг 1000 мг 2% 1.8% 4978 г
Кремний, Si 6.692 мг 30 мг 22.3% 20.2% 448 г
Магний, Mg 23.09 мг 400 мг 5.8% 5.2% 1732 г
Натрий, Na 68.23 мг 1300 мг 5.2% 4.7% 1905 г
Сера, S 81.57 мг 1000 мг 8.2% 7.4% 1226 г
Фосфор, P 99.6 мг 800 мг 12.5% 11.3% 803 г
Хлор, Cl 18.08 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.4 мкг ~
Бор, B 72.1 мкг ~
Ванадий, V 24.18 мкг ~
Железо, Fe 2.831 мг 18 мг 15.7% 14.2% 636 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7282 г
Кобальт, Co 6.783 мкг 10 мкг 67.8% 61.3% 147 г
Литий, Li 1.48 мкг ~
Марганец, Mn 0.1571 мг 2 мг 7.9% 7.1% 1273 г
Медь, Cu 195.21 мкг 1000 мкг 19.5% 17.6% 512 г
Молибден, Mo 8.153 мкг 70 мкг 11.6% 10.5% 859 г
Никель, Ni 1.9 мкг ~
Рубидий, Rb 61.1 мкг ~
Селен, Se 1.714 мкг 55 мкг 3.1% 2.8% 3209 г
Стронций, Sr 2.12 мкг ~
Фтор, F 19.31 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20715 г
Хром, Cr 5.94 мкг 50 мкг 11.9% 10.8% 842 г
Цинк, Zn 1.6265 мг 12 мг 13.6% 12.3% 738 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.257 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аргинин* 0.443 г ~
Валин 0.494 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.38 г ~
Лейцин 0.759 г ~
Лизин 0.453 г ~
Метионин 0.201 г ~
Метионин + Цистеин 0.317 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.345 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.586 г ~
Заменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аланин 0.661 г ~
Аспарагиновая кислота 0.789 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.536 г ~
Глутаминовая кислота 1.315 г ~
Пролин 0.47 г ~
Серин 0.261 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 88.22 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.312 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.822 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.266 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.991 г min 16.8 г 5.9% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.216 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.441 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.488 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.741 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~

Энергетическая ценность Сердечки с овощами по-азиацки составляет 110,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.6 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ С ОВОЩАМИ ПО-АЗИАЦКИ

Сердечки с овощами по-азиацки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 64,5 %, бэта-каротином - 68,1 %, витамином B2 - 22,9 %, витамином B5 - 19,3 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 104,9 %, витамином C - 56,5 %, кремнием - 22,3 %, фосфором - 12,5 %, железом - 15,7 %, кобальтом - 67,8 %, медью - 19,5 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 11,9 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Сердечки с овощами по-азиацки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки с овощами по-азиацки, калорийность 110,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки с овощами по-азиацки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы