Рецепт Капуста солёная сама. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста солёная сама

Капуста белокочанная 2000 г
Морковь 286 г
Вода 964 г
Сахар песок 117 г
Соль поваренная пищевая 83 г
Уксус столовый 9% 108 г
Подсолнечное масло 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста солёная сама".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.9 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2765 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 2.3% 6909 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 10% 1647 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 4.8% 3476 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.7% 1538 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 6.1% 2677 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 157.2 мкг 900 мкг 17.5% 28.7% 573 г
бета Каротин 0.966 мг 5 мг 19.3% 31.7% 518 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 2.3% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 3.9% 4091 г
Витамин В4, холин 6.51 мг 500 мг 1.3% 2.1% 7680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.7% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 5.3% 3125 г
Витамин В9, фолаты 12.663 мкг 400 мкг 3.2% 5.3% 3159 г
Витамин C, аскорбиновая 33.02 мг 90 мг 36.7% 60.3% 273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.521 мг 15 мг 10.1% 16.6% 986 г
Витамин Н, биотин 0.047 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 106383 г
Витамин К, филлохинон 42.5 мкг 120 мкг 35.4% 58.1% 282 г
Витамин РР, НЭ 0.5749 мг 20 мг 2.9% 4.8% 3479 г
Ниацин 0.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 178.98 мг 2500 мг 7.2% 11.8% 1397 г
Кальций, Ca 37.78 мг 1000 мг 3.8% 6.2% 2647 г
Кремний, Si 30.764 мг 30 мг 102.5% 168.3% 98 г
Магний, Mg 12.41 мг 400 мг 3.1% 5.1% 3223 г
Натрий, Na 882.52 мг 1300 мг 67.9% 111.5% 147 г
Сера, S 24.91 мг 1000 мг 2.5% 4.1% 4014 г
Фосфор, P 22.9 мг 800 мг 2.9% 4.8% 3493 г
Хлор, Cl 1372.39 мг 2300 мг 59.7% 98% 168 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 335.1 мкг ~
Бор, B 124.3 мкг ~
Ванадий, V 7.7 мкг ~
Железо, Fe 0.456 мг 18 мг 2.5% 4.1% 3947 г
Йод, I 2.02 мкг 150 мкг 1.3% 2.1% 7426 г
Кобальт, Co 2.125 мкг 10 мкг 21.3% 35% 471 г
Литий, Li 0.467 мкг ~
Марганец, Mn 0.1141 мг 2 мг 5.7% 9.4% 1753 г
Медь, Cu 53.28 мкг 1000 мкг 5.3% 8.7% 1877 г
Молибден, Mo 9.895 мкг 70 мкг 14.1% 23.2% 707 г
Никель, Ni 8.623 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 0.173 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 31792 г
Стронций, Sr 0.68 мкг ~
Фтор, F 35.97 мкг 4000 мкг 0.9% 1.5% 11120 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 9.7% 1695 г
Цинк, Zn 0.2622 мг 12 мг 2.2% 3.6% 4577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.517 г ~
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 70%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.613 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.777 г min 16.8 г 4.6% 7.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.773 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.121 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 31%
18:2 Линолевая (ud) 1.951 г ~

Энергетическая ценность Капуста солёная сама составляет 60,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60.9 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА СОЛЁНАЯ САМА

Капуста солёная сама богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,5 %, бэта-каротином - 19,3 %, витамином C - 36,7 %, витамином K - 35,4 %, кремнием - 102,5 %, хлором - 59,7 %, кобальтом - 21,3 %, молибденом - 14,1 %

Чем полезен Капуста солёная сама

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста солёная сама, калорийность 60,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста солёная сама, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты