Рецепт Котлеты из капусты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из капусты с грибами

Капуста белокочанная (Запекание) 440 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 150 г
Манная крупа (Запекание) 10 г
Лук репчатый (Запекание) 210 г
Шампиньоны (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Сыр Сваля 30 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из капусты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.5 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 870 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 6.4% 809 г
Жиры 12.2 г 56 г 21.8% 11.3% 459 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 2.7% 1921 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 13.2% 392 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.3% 3988 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.7 мкг 900 мкг 6.4% 3.3% 1560 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 0.9% 5682 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.418 мг 1.8 мг 23.2% 12% 431 г
Витамин В4, холин 65.8 мг 500 мг 13.2% 6.8% 760 г
Витамин В5, пантотеновая 1.381 мг 5 мг 27.6% 14.3% 362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 5.1% 1020 г
Витамин В9, фолаты 30.403 мкг 400 мкг 7.6% 3.9% 1316 г
Витамин В12, кобаламин 0.344 мкг 3 мкг 11.5% 5.9% 872 г
Витамин C, аскорбиновая 35.25 мг 90 мг 39.2% 20.3% 255 г
Витамин D, кальциферол 0.403 мкг 10 мкг 4% 2.1% 2481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.686 мг 15 мг 24.6% 12.7% 407 г
Витамин Н, биотин 12.013 мкг 50 мкг 24% 12.4% 416 г
Витамин К, филлохинон 80.3 мкг 120 мкг 66.9% 34.6% 149 г
Витамин РР, НЭ 4.964 мг 20 мг 24.8% 12.8% 403 г
Ниацин 3.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 675.67 мг 2500 мг 27% 14% 370 г
Кальций, Ca 190.4 мг 1000 мг 19% 9.8% 525 г
Кремний, Si 37.64 мг 30 мг 125.5% 64.9% 80 г
Магний, Mg 41.07 мг 400 мг 10.3% 5.3% 974 г
Натрий, Na 131.71 мг 1300 мг 10.1% 5.2% 987 г
Сера, S 133.72 мг 1000 мг 13.4% 6.9% 748 г
Фосфор, P 213.2 мг 800 мг 26.7% 13.8% 375 г
Хлор, Cl 235.76 мг 2300 мг 10.3% 5.3% 976 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 774.6 мкг ~
Бор, B 219.4 мкг ~
Ванадий, V 3.42 мкг ~
Железо, Fe 1.489 мг 18 мг 8.3% 4.3% 1209 г
Йод, I 15.8 мкг 150 мкг 10.5% 5.4% 949 г
Кобальт, Co 14.424 мкг 10 мкг 144.2% 74.5% 69 г
Литий, Li 0.38 мкг ~
Марганец, Mn 0.3039 мг 2 мг 15.2% 7.9% 658 г
Медь, Cu 380.01 мкг 1000 мкг 38% 19.6% 263 г
Молибден, Mo 10.664 мкг 70 мкг 15.2% 7.9% 656 г
Никель, Ni 11.201 мкг ~
Олово, Sn 4.66 мкг ~
Рубидий, Rb 227.3 мкг ~
Селен, Se 19.151 мкг 55 мкг 34.8% 18% 287 г
Стронций, Sr 13.97 мкг ~
Титан, Ti 27.53 мкг ~
Фтор, F 42.12 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9497 г
Хром, Cr 11.55 мкг 50 мкг 23.1% 11.9% 433 г
Цинк, Zn 1.5996 мг 12 мг 13.3% 6.9% 750 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.793 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.5 г ~
Сахароза 3.9 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.316 г ~
Аргинин* 0.363 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.258 г ~
Лейцин 0.438 г ~
Лизин 0.347 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.222 г ~
Треонин 0.234 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.538 г ~
Заменимые аминокислоты 2.44 г ~
Аланин 0.272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.522 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 1.129 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 51.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.89 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.082 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.273 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.299 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.55 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.124 г min 16.8 г 18.6% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.748 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.351 г от 11.2 до 20.6 г 47.8% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.934 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из капусты с грибами составляет 193,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (193.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.5 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 12.2 г -%
Углеводы 11.4 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ КАПУСТЫ С ГРИБАМИ

Котлеты из капусты с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,2 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 27,6 %, витамином B12 - 11,5 %, витамином C - 39,2 %, витамином E - 24,6 %, витамином H - 24 %, витамином K - 66,9 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 27 %, кальцием - 19 %, кремнием - 125,5 %, фосфором - 26,7 %, кобальтом - 144,2 %, марганцем - 15,2 %, медью - 38 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 34,8 %, хромом - 23,1 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Котлеты из капусты с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из капусты с грибами, калорийность 193,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из капусты с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты