Рецепт Индейка в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в сметане

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы	16 г
Подсолнечное масло	15 г
Лук репчатый	146 г
Морковь	120 г
Сметана 20% жирности	130 г
Вода	300 г
Молодая индейка, темное мясо	732 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	103.5 ккал	1684 ккал	6.1%	5.9%	1627 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	13.6%	710 г
Жиры	5.3 г	56 г	9.5%	9.2%	1057 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	1.1%	8760 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.4%	4000 г
Вода	80.2 г	2273 г	3.5%	3.4%	2834 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	178.8 мкг	900 мкг	19.9%	19.2%	503 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.992 мг	5 мг	19.8%	19.1%	504 г
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	3.4%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.128 мг	1.8 мг	7.1%	6.9%	1406 г
Витамин В4, холин	6.15 мг	500 мг	1.2%	1.2%	8130 г
Витамин В5, пантотеновая	0.641 мг	5 мг	12.8%	12.4%	780 г
Витамин В6, пиридоксин	0.211 мг	2 мг	10.6%	10.2%	948 г
Витамин В9, фолаты	8.125 мкг	400 мкг	2%	1.9%	4923 г
Витамин В12, кобаламин	0.241 мкг	3 мкг	8%	7.7%	1245 г
Витамин C, аскорбиновая	1.44 мг	90 мг	1.6%	1.5%	6250 г
Витамин D, кальциферол	0.009 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.557 мг	15 мг	3.7%	3.6%	2693 г
Витамин Н, биотин	0.518 мкг	50 мкг	1%	1%	9653 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	1.1%	9231 г
Витамин РР, НЭ	1.6391 мг	20 мг	8.2%	7.9%	1220 г
Ниацин	0.124 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	189 мг	2500 мг	7.6%	7.3%	1323 г
Кальций, Ca	23.14 мг	1000 мг	2.3%	2.2%	4322 г
Кремний, Si	2.6 мг	30 мг	8.7%	8.4%	1154 г
Магний, Mg	17.16 мг	400 мг	4.3%	4.2%	2331 г
Натрий, Na	42.59 мг	1300 мг	3.3%	3.2%	3052 г
Сера, S	10.2 мг	1000 мг	1%	1%	9804 г
Фосфор, P	109.5 мг	800 мг	13.7%	13.2%	731 г
Хлор, Cl	14.61 мг	2300 мг	0.6%	0.6%	15743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	71 мкг	~
Бор, B	36.9 мкг	~
Ванадий, V	9.13 мкг	~
Железо, Fe	1.122 мг	18 мг	6.2%	6%	1604 г
Йод, I	1.53 мкг	150 мкг	1%	1%	9804 г
Кобальт, Co	0.709 мкг	10 мкг	7.1%	6.9%	1410 г
Литий, Li	0.493 мкг	~
Марганец, Mn	0.0584 мг	2 мг	2.9%	2.8%	3425 г
Медь, Cu	94.44 мкг	1000 мкг	9.4%	9.1%	1059 г
Молибден, Mo	2.557 мкг	70 мкг	3.7%	3.6%	2738 г
Никель, Ni	0.818 мкг	~
Олово, Sn	1.16 мкг	~
Рубидий, Rb	49.6 мкг	~
Селен, Se	14.509 мкг	55 мкг	26.4%	25.5%	379 г
Стронций, Sr	2.23 мкг	~
Фтор, F	29.94 мкг	4000 мкг	0.7%	0.7%	13360 г
Хром, Cr	0.65 мкг	50 мкг	1.3%	1.3%	7692 г
Цинк, Zn	1.7041 мг	12 мг	14.2%	13.7%	704 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.778 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аргинин*	0.726 г	~
Валин	0.546 г	~
Гистидин*	0.319 г	~
Изолейцин	0.535 г	~
Лейцин	0.82 г	~
Лизин	0.961 г	~
Метионин	0.295 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.458 г	~
Триптофан	0.118 г	~
Фенилаланин	0.412 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.115 г	~
Аланин	0.637 г	~
Аспарагиновая кислота	1 г	~
Глицин	0.51 г	~
Глутаминовая кислота	1.718 г	~
Пролин	0.435 г	~
Серин	0.459 г	~
Тирозин	0.405 г	~
Цистеин	0.109 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	28.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.86 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.276 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.497 г	~
18:0 Стеариновая	0.288 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.344 г	min 16.8 г	8%	7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.08 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.706 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.489 г	от 11.2 до 20.6 г	13.3%	12.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.212 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.085 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.015 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.02 г	~

Энергетическая ценность Индейка в сметане составляет 103,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	103.5 кКал	-%
	Белки	10.7 г	-%
	Жиры	5.3 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	80.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В СМЕТАНЕ

Индейка в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, бэта-каротином - 19,8 %, витамином B5 - 12,8 %, фосфором - 13,7 %, селеном - 26,4 %, цинком - 14,2 %

Чем полезен Индейка в сметане

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Индейка в сметане, калорийность 103,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Автор Ирина Султонмуротова

239.7

10.9

Салат овощной с сыром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе