Рецепт Рататуй кабачковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй кабачковый

Кабачок 750 г
Помидор (томат), грунтовый 750 г
Перец сладкий красный 750 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок 10 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй кабачковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.2 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3810 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 2.9% 7600 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 8.8% 2545 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 5% 4563 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 14.7% 1538 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 8.8% 2545 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.7 мкг 900 мкг 16% 36.2% 626 г
бета Каротин 0.863 мг 5 мг 17.3% 39.1% 579 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 9.3% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 5.9% 3830 г
Витамин В4, холин 7.12 мг 500 мг 1.4% 3.2% 7022 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 9.5% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 25.6% 885 г
Витамин В9, фолаты 13.366 мкг 400 мкг 3.3% 7.5% 2993 г
Витамин C, аскорбиновая 89.07 мг 90 мг 99% 224% 101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.708 мг 15 мг 4.7% 10.6% 2119 г
Витамин Н, биотин 0.543 мкг 50 мкг 1.1% 2.5% 9208 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 12.2% 1846 г
Витамин РР, НЭ 0.7672 мг 20 мг 3.8% 8.6% 2607 г
Ниацин 0.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.42 мг 2500 мг 8.9% 20.1% 1124 г
Кальций, Ca 13.92 мг 1000 мг 1.4% 3.2% 7184 г
Кремний, Si 17.998 мг 30 мг 60% 135.7% 167 г
Магний, Mg 11.95 мг 400 мг 3% 6.8% 3347 г
Натрий, Na 2.49 мг 1300 мг 0.2% 0.5% 52209 г
Сера, S 10.9 мг 1000 мг 1.1% 2.5% 9174 г
Фосфор, P 20.4 мг 800 мг 2.6% 5.9% 3922 г
Хлор, Cl 24.82 мг 2300 мг 1.1% 2.5% 9267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.4 мкг ~
Бор, B 57.8 мкг ~
Ванадий, V 2.06 мкг ~
Железо, Fe 0.642 мг 18 мг 3.6% 8.1% 2804 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 2.7% 8571 г
Кобальт, Co 3.421 мкг 10 мкг 34.2% 77.4% 292 г
Литий, Li 35.378 мкг ~
Марганец, Mn 0.1435 мг 2 мг 7.2% 16.3% 1394 г
Медь, Cu 83.76 мкг 1000 мкг 8.4% 19% 1194 г
Молибден, Mo 4.554 мкг 70 мкг 6.5% 14.7% 1537 г
Никель, Ni 6.075 мкг ~
Рубидий, Rb 82.7 мкг ~
Селен, Se 0.302 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 18212 г
Фтор, F 11.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 34783 г
Хром, Cr 3.91 мкг 50 мкг 7.8% 17.6% 1279 г
Цинк, Zn 0.3273 мг 12 мг 2.7% 6.1% 3666 г
Цирконий, Zr 1.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.234 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.288 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 14.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.033 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.36 г min 16.8 г 8.1% 18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.319 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.268 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.244 г ~

Энергетическая ценность Рататуй кабачковый составляет 44,2 кКал.

  • Порция = 492 гр (217.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.2 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 89.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ КАБАЧКОВЫЙ

Рататуй кабачковый богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, бэта-каротином - 17,3 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином C - 99 %, кремнием - 60 %, кобальтом - 34,2 %

Чем полезен Рататуй кабачковый

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй кабачковый, калорийность 44,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй кабачковый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги