Рецепт Перец веган с Булгуром, грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец веган с Булгуром, грибами

Шампиньоны 500 г
Перец сладкий зеленый 1000 г
Лук репчатый 150 г
Соевое молоко, натуральное и ванильное, необогащенное 200 г
Веган моцарелла 50 г
Булгур, приготовленный 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец веган с Булгуром, грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.8 ккал 1684 ккал 2.5% 5.8% 3935 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 7.7% 3040 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.7% 6222 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 6.1% 3842 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 28% 833 г
Вода 88.3 г 2273 г 3.9% 9.1% 2574 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.6 мкг 900 мкг 12.4% 29% 806 г
бета Каротин 0.669 мг 5 мг 13.4% 31.3% 747 г
Лютеин + Зеаксантин 8.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 10.5% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 20.3% 1146 г
Витамин В4, холин 11.02 мг 500 мг 2.2% 5.1% 4537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 28.3% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 22.9% 1026 г
Витамин В9, фолаты 16.208 мкг 400 мкг 4.1% 9.6% 2468 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 1.6% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 68.9 мг 90 мг 76.6% 179% 131 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 5.8% 4076 г
Витамин Н, биотин 3.634 мкг 50 мкг 7.3% 17.1% 1376 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 7.2% 3243 г
Витамин РР, НЭ 1.7559 мг 20 мг 8.8% 20.6% 1139 г
Ниацин 1.35 мг ~
Бетаин 13.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.79 мг 2500 мг 9% 21% 1117 г
Кальций, Ca 10.45 мг 1000 мг 1% 2.3% 9569 г
Кремний, Si 1.084 мг 30 мг 3.6% 8.4% 2768 г
Магний, Mg 14.97 мг 400 мг 3.7% 8.6% 2672 г
Натрий, Na 7.85 мг 1300 мг 0.6% 1.4% 16561 г
Сера, S 21.64 мг 1000 мг 2.2% 5.1% 4621 г
Фосфор, P 47.7 мг 800 мг 6% 14% 1677 г
Хлор, Cl 7.26 мг 2300 мг 0.3% 0.7% 31680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.9 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Ванадий, V 0.49 мкг ~
Железо, Fe 0.554 мг 18 мг 3.1% 7.2% 3249 г
Йод, I 5.55 мкг 150 мкг 3.7% 8.6% 2703 г
Кобальт, Co 5.01 мкг 10 мкг 50.1% 117.1% 200 г
Литий, Li 0.184 мкг ~
Марганец, Mn 0.2338 мг 2 мг 11.7% 27.3% 855 г
Медь, Cu 187.41 мкг 1000 мкг 18.7% 43.7% 534 г
Молибден, Mo 0.732 мкг 70 мкг 1% 2.3% 9563 г
Никель, Ni 0.207 мкг ~
Рубидий, Rb 37.5 мкг ~
Селен, Se 6.349 мкг 55 мкг 11.5% 26.9% 866 г
Стронций, Sr 4.05 мкг ~
Титан, Ti 12.79 мкг ~
Фтор, F 9.82 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 40733 г
Хром, Cr 5.69 мкг 50 мкг 11.4% 26.6% 879 г
Цинк, Zn 0.4216 мг 12 мг 3.5% 8.2% 2846 г
Цирконий, Zr 0.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.209 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 10%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.32 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.143 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.098 г min 16.8 г 0.6% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.065 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.181 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Перец веган с Булгуром, грибами составляет 42,8 кКал.

  • Порция = 250 гр (107 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.8 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 88.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ВЕГАН С БУЛГУРОМ, ГРИБАМИ

Перец веган с Булгуром, грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 13,4 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином C - 76,6 %, кобальтом - 50,1 %, марганцем - 11,7 %, медью - 18,7 %, селеном - 11,5 %, хромом - 11,4 %

Чем полезен Перец веган с Булгуром, грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец веган с Булгуром, грибами, калорийность 42,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец веган с Булгуром, грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги