Рецепт Молодая картошка тушёная с мясом и баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Молодая картошка тушёная с мясом и баклажанами

Свинина, окорок в целом, постное мясо	600 г
картофель молодой	1000 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Перец Ласточка [Окей]	100 г
Баклажан (Тушение)	200 г
Помидор (томат)	200 г
Протёртые Помидоры [Trattoria di maestro Turatti]	100 г
Чеснок (Тушение)	50 г
Вода	700 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна]	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Молодая картошка тушёная с мясом и баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	83.7 ккал	1684 ккал	5%	6%	2012 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	8%	1490 г
Жиры	3.9 г	56 г	7%	8.4%	1436 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	3.7%	3221 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	4.8%	2500 г
Вода	82.5 г	2273 г	3.6%	4.3%	2755 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.3 мкг	900 мкг	0.7%	0.8%	14286 г
альфа Каротин	6.7 мкг	~
бета Каротин	0.049 мг	5 мг	1%	1.2%	10204 г
Ликопин	170.68 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	8.159 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.219 мг	1.5 мг	14.6%	17.4%	685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	4.9%	2432 г
Витамин В4, холин	15.8 мг	500 мг	3.2%	3.8%	3165 г
Витамин В5, пантотеновая	0.29 мг	5 мг	5.8%	6.9%	1724 г
Витамин В6, пиридоксин	0.219 мг	2 мг	11%	13.1%	913 г
Витамин В9, фолаты	6.118 мкг	400 мкг	1.5%	1.8%	6538 г
Витамин В12, кобаламин	0.141 мкг	3 мкг	4.7%	5.6%	2128 г
Витамин C, аскорбиновая	8.15 мг	90 мг	9.1%	10.9%	1104 г
Витамин D, кальциферол	0.119 мкг	10 мкг	1.2%	1.4%	8403 г
Витамин D3, холекальциферол	0.119 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.407 мг	15 мг	2.7%	3.2%	3686 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.068 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	73529 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.8%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.7831 мг	20 мг	8.9%	10.6%	1122 г
Ниацин	0.056 мг	~
Бетаин	0.683 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	297 мг	2500 мг	11.9%	14.2%	842 г
Кальций, Ca	11.45 мг	1000 мг	1.1%	1.3%	8734 г
Кремний, Si	1.93 мг	30 мг	6.4%	7.6%	1554 г
Магний, Mg	14.98 мг	400 мг	3.7%	4.4%	2670 г
Натрий, Na	13.97 мг	1300 мг	1.1%	1.3%	9306 г
Сера, S	55.96 мг	1000 мг	5.6%	6.7%	1787 г
Фосфор, P	71.6 мг	800 мг	9%	10.8%	1117 г
Хлор, Cl	23.22 мг	2300 мг	1%	1.2%	9905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68.3 мкг	~
Бор, B	50 мкг	~
Ванадий, V	48.23 мкг	~
Железо, Fe	0.585 мг	18 мг	3.3%	3.9%	3077 г
Йод, I	1.81 мкг	150 мкг	1.2%	1.4%	8287 г
Кобальт, Co	1.966 мкг	10 мкг	19.7%	23.5%	509 г
Литий, Li	4.104 мкг	~
Марганец, Mn	0.1038 мг	2 мг	5.2%	6.2%	1927 г
Медь, Cu	77.48 мкг	1000 мкг	7.7%	9.2%	1291 г
Молибден, Mo	3.929 мкг	70 мкг	5.6%	6.7%	1782 г
Никель, Ni	0.374 мкг	~
Рубидий, Rb	17.8 мкг	~
Селен, Se	7.358 мкг	55 мкг	13.4%	16%	747 г
Фтор, F	35 мкг	4000 мкг	0.9%	1.1%	11429 г
Хром, Cr	3.93 мкг	50 мкг	7.9%	9.4%	1272 г
Цинк, Zn	0.6425 мг	12 мг	5.4%	6.5%	1868 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.455 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.034 г	~
Аргинин*	0.264 г	~
Валин	0.228 г	~
Гистидин*	0.166 г	~
Изолейцин	0.197 г	~
Лейцин	0.334 г	~
Лизин	0.374 г	~
Метионин	0.109 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.192 г	~
Триптофан	0.054 г	~
Фенилаланин	0.17 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аланин	0.246 г	~
Аспарагиновая кислота	0.401 г	~
Глицин	0.2 г	~
Глутаминовая кислота	0.687 г	~
Пролин	0.17 г	~
Серин	0.174 г	~
Тирозин	0.148 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.53 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.464 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.238 г	~
18:0 Стеариновая	0.116 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.488 г	min 16.8 г	2.9%	3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.034 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.444 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.121 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.099 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Молодая картошка тушёная с мясом и баклажанами составляет 83,7 кКал.

Порция = 630 гр (527.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	83.7 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	3.9 г	-%
	Углеводы	6.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	82.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОЛОДАЯ КАРТОШКА ТУШЁНАЯ С МЯСОМ И БАКЛАЖАНАМИ

Молодая картошка тушёная с мясом и баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,6 %, витамином B6 - 11 %, калием - 11,9 %, кобальтом - 19,7 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Молодая картошка тушёная с мясом и баклажанами

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Молодая картошка тушёная с мясом и баклажанами, калорийность 83,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Молодая картошка тушёная с мясом и баклажанами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Творожная запеканка с яблоками

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе