Рецепт Шарики из говядины в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарики из говядины в томатном соусе

Говядина 1 кат. 800 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 60 г
Чеснок 10 г
Яйцо куриное 1 С1
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарики из говядины в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.8 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 10.6% 437 г
Жиры 14.7 г 56 г 26.3% 12.1% 381 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.8% 5919 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.3% 3608 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 0.7% 6383 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 4% 1146 г
Витамин В4, холин 78.22 мг 500 мг 15.6% 7.2% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 4.9% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 8% 578 г
Витамин В9, фолаты 9.543 мкг 400 мкг 2.4% 1.1% 4192 г
Витамин В12, кобаламин 2.289 мкг 3 мкг 76.3% 35.2% 131 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.495 мг 15 мг 3.3% 1.5% 3030 г
Витамин Н, биотин 3.861 мкг 50 мкг 7.7% 3.6% 1295 г
Витамин РР, НЭ 7.4935 мг 20 мг 37.5% 17.3% 267 г
Ниацин 4.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.91 мг 2500 мг 12% 5.5% 834 г
Кальций, Ca 14.01 мг 1000 мг 1.4% 0.6% 7138 г
Кремний, Si 0.171 мг 30 мг 0.6% 0.3% 17544 г
Магний, Mg 20.96 мг 400 мг 5.2% 2.4% 1908 г
Натрий, Na 91.84 мг 1300 мг 7.1% 3.3% 1416 г
Сера, S 214.04 мг 1000 мг 21.4% 9.9% 467 г
Фосфор, P 179.2 мг 800 мг 22.4% 10.3% 446 г
Хлор, Cl 106.61 мг 2300 мг 4.6% 2.1% 2157 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.9 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 2.578 мг 18 мг 14.3% 6.6% 698 г
Йод, I 7.45 мкг 150 мкг 5% 2.3% 2013 г
Кобальт, Co 6.859 мкг 10 мкг 68.6% 31.6% 146 г
Литий, Li 0.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.0954 мг 2 мг 4.8% 2.2% 2096 г
Медь, Cu 172.99 мкг 1000 мкг 17.3% 8% 578 г
Молибден, Mo 11.576 мкг 70 мкг 16.5% 7.6% 605 г
Никель, Ni 7.663 мкг ~
Олово, Sn 65.83 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 1.823 мкг 55 мкг 3.3% 1.5% 3017 г
Фтор, F 57.86 мкг 4000 мкг 1.4% 0.6% 6913 г
Хром, Cr 7.93 мкг 50 мкг 15.9% 7.3% 631 г
Цинк, Zn 2.9374 мг 12 мг 24.5% 11.3% 409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.446 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.947 г ~
Валин 0.938 г ~
Гистидин* 0.636 г ~
Изолейцин 0.711 г ~
Лейцин 1.346 г ~
Лизин 1.432 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.648 г ~
Треонин 0.729 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.731 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.322 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.986 г ~
Аспарагиновая кислота 1.606 г ~
Гидроксипролин 0.252 г ~
Глицин 0.84 г ~
Глутаминовая кислота 2.766 г ~
Пролин 0.622 г ~
Серин 0.729 г ~
Тирозин 0.6 г ~
Цистеин 0.242 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.48 г ~
15:0 Пентадекановая 0.088 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.746 г ~
17:0 Маргариновая 0.228 г ~
18:0 Стеариновая 1.813 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.722 г min 16.8 г 40% 18.5%
14:1 Миристолеиновая 0.217 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.813 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.666 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.555 г от 11.2 до 20.6 г 5% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.125 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Шарики из говядины в томатном соусе составляет 216,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.8 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 14.7 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРИКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Шарики из говядины в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,6 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином B12 - 76,3 %, витамином PP - 37,5 %, калием - 12 %, фосфором - 22,4 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 68,6 %, медью - 17,3 %, молибденом - 16,5 %, хромом - 15,9 %, цинком - 24,5 %

Чем полезен Шарики из говядины в томатном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шарики из говядины в томатном соусе, калорийность 216,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарики из говядины в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты